Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Opera Cake! yang Sempurna

Dipos pada May 12, 2018

Opera Cake!

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Opera Cake! yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opera Cake! yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Opera Cake!, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opera Cake! ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opera Cake! sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opera Cake! memakai 28 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya ulang tahun. Trs mau apresiasi diri aja buat kue yg aku suka. Opera adalah salah satu cake kesukaan aku kalo beli di cake shop. Aaahh kesampeaaan!!! Dan berhasil bikin ini.. seneng bangeett! Terima kasih ulyn atas 33 tahunnya, masih terus sehat, bisa berkontribusi dalam memasak yg enak juga sehat utk keluarga tersayang ❤️ Selamat ulang tahun Ulyn! 🌻 source : Youtube Ny. Liem #CookpadCommunity_Depok #OperaCake

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opera Cake!:

  1. Cake Joconde Bahan A
  2. 150 gr Putih Telur
  3. 1/4 sdt Cream Of Tart
  4. 1/4 sdt Garam
  5. 80 gr Gula Pasir
  6. Cake Joconde Bahan B
  7. 250 gr Telur = 5 butir
  8. 150 gr Gula Pasir
  9. 1/4 sdt Vanilla Cream
  10. Cake Joconde Bahan C
  11. 50 gr Tepung Terigu Protein
  12. 150 gr Kacang Almond Powder
  13. Cake Joconde Bahan D
  14. 50 gr Mentega Wijsman dilelehkan
  15. Coffee Syrup
  16. 200 cc Air
  17. 50 gr Gula Pasir
  18. 7 gr Kopi Instan Nescafe
  19. GANACHE Bahan A
  20. 350 gr Anchor Whipping Cream
  21. GANACHE Bahan B
  22. 350 gr Dark Classic Compound
  23. 25 gr Unsalted Butter
  24. Butter Cream Coffee
  25. 250 gr Unsalted Butter
  26. 125 gr Susu Kental Manis
  27. 6 gr Nescafe diseduh dengan 12 gr air panas
  28. 6 gr pasta Mocca

Langkah-langkah untuk membuat Opera Cake!

1
Buat Cake Joconde Bahan A: Kocok Putih telur hingga berbusa, lalu masukkan CoT, garam dan gula. Kocok hingga mengembang. Sisihkan
Opera Cake! - Step 1
2
Kocok bahan B : telur, gula pasir, vanilla cream hingga mengembang dan kental. Campur terigu dan almond powder. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke kocokan telur dengan kecepatan sedang.
Opera Cake! - Step 2
Opera Cake! - Step 2
Opera Cake! - Step 2
3
Campur bahan B ke bahan A. Aduk balik asal rata. Lalu masukkan butter yg dilelehkan dan aduk kembali.
Opera Cake! - Step 3
Opera Cake! - Step 3
Opera Cake! - Step 3
4
Siapkan loyang ukuran 20x20x2 oles dengan margarin lalu lapisi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin. Tuang adonan dan bagi menjadi 4 loyang, ratakan. ketuk loyang supaya tidak ada udara.
Opera Cake! - Step 4
Opera Cake! - Step 4
5
Panaskan oven dan panggang selama 15 menit dengan suhu 200C. Setelah matang diamkan hingga dingin. Tips: saat baru matang ketuk-ketuk opera cake.
Opera Cake! - Step 5
Opera Cake! - Step 5
6
Membuat ganache : hangatkan whipping cream, lalu masukkan dcc yg sudah dicincang. Aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata. Matikan api, masukkan unsalted butter. Aduk kembali. Sisihkan hingga dingin.
7
Butter cream coffee : Nescafe diseduh air panas dan aduk rata. Kocok unsalted butter hingga mengembang dengan kecepatan tinggi. Setelah mengembang masukkan kental manis, nescafe yg sudah diseduh air panas, dan pasta moka. Kocok kembali hingga rata. Tips : unsalted butter dengan kondisi dingin.
Opera Cake! - Step 7
Opera Cake! - Step 7
Opera Cake! - Step 7
8
Simpan butter cream di kulkas. Syrup Coffee : campur semua bahan dan aduk rata
Opera Cake! - Step 8
Opera Cake! - Step 8
9
Plating : Ambil opera cake, lalu olesi dengan sirup coffee, lalu beri butter cream coffee ratakan. Tambahkan ganache-ratakan. Tumpuk cake lagi sampai cake terakhir yaitu lapisan butter cream coffee. Dinginkan di kulkas.
Opera Cake! - Step 9
Opera Cake! - Step 9
Opera Cake! - Step 9
10
Setelah butter cream beku dari kulkas, beri ganache. Potong pinggir-pingir cake supaya rata. Beri hiasan atas cakes. Tips saat memotong cake : panaskan pisau terlebih dahulu supaya memudahkan memotong.
Opera Cake! - Step 10
Opera Cake! - Step 10
11
Sajikan :)
Opera Cake! - Step 11
Opera Cake! - Step 11
Opera Cake! - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Melon Timun Serut

Es Melon Timun Serut

#HasilRecook #RecookBubuhanKaltim #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Es Manado

Es Manado

Bahan utama spertinya di buah sirsak bund,tampilan sih sperti es teler menurut sy,tapi di es manado ini tercirinya di kuah itu full jus sirsak bukan hanya air gula sperti es teler/es campur disini😘saya pakai buah pendukung:anggur,naga,apel,peer,strawbery,alpukat. Dan saya tdk memakai kolang kaling karena kurang suka klu bukan di Ramadhan biasanya jelek" kwalitas kolang kaling😁oya rasanya seger lebih ke yoghurt klu kata ank saya,efek tdk ada pemakaian air putih.sekian cerita pengolahan es manado ini,mohon maaf utk pribumi manado jika ada sedikit bahan yg sy skip🙏

8 gelas
7 menit
Es pakel

Es pakel

Musim pakel nih,kita bikin yang seger seger yuk

2 orang
30 menit
181. Tiwul Putih Pengganti Nasi

181. Tiwul Putih Pengganti Nasi

Senin 23 Agustus 2021 Bismillah.... Dapat surat cinta dari Mamah Cookpad isinya mengajak kita mengurangi makan nasi dan #TetapKenyangTanpaNasi . Yaitu beralih makan umbi / ubi. Makan umbi umbian ini adalah kebiasaan almarhum Ayahku. Iya, Ayahku apabila masuk tanggal 1 Muharam hingga akhir bulan Muharam tidak pernah makan nasi. Beliau cuma makan berbagai umbi dan buah pisang. Nyatanya beliau kebih sehat dari teman teman beliau. Hingga berusia 82 tahun penyakit beliau cuma flu dan batuk bila kena hujan. Tekanan darah berkisar antara 100 - 110 saja. Otomatis beliau bebas mau makan apa saja . Tidak ada pantangan 👍👍👍. Tiwul Putih Pengganti Nasi ini juga salah satu makanan kesukaan almarhum Ayahku, karena bisa dimakan untuk sarapan , makan siang ataupun makan malam. Lauk dan sayur untuk pelengkap santapan inipun suka - suka sesuai selera. Kali ini kubikin buat sarapan dengan taburan kelapa 1/2 tua agak banyak dan syrup gula merah ( kuah kinca ) #TetapKenyangTanpaNasi #OlahanSingkong #BarapiManjuhu #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #YulitaRiambarwatiResep

3 - 4 orang
35 menit
Puding Coklat Pelangi

Puding Coklat Pelangi

Jakarta, 20 Oktober 2021 #CookPadCommunity_Jakarta

Salad Dressing Mayonnaise

Salad Dressing Mayonnaise

Rasanya yang segar dominan asam cocok untuk salad buah, bisa juga untuk salad dressing atau cocolan cemilan lainnya. untuk yang tidak terlalu suka asam bisa dikurangi di salah satu bahan atau bisa juga ditambah dengan buah manis segar yang dihaluskan saat akan disajikan. saya Cooksnap resepnya bu @giacinta sebagai pemenang arisan bulan lalu. #BandungCooksnap4_GiacintaPermana #CookpadCommunity_Bandung

Kopi jeruk

Kopi jeruk

Cold brew dicampur dengan sirup orange squash ternyata menghasilkan sensasi rasa yang menyegarkan apalagi dinikmatin saat cuaca dingin. #PekanPosbar #KopiKekinian #cookingwithlove

Puding Mangga Sultan

Puding Mangga Sultan

Ahad , 12.12.21 Puding Mangga ini dua lapis, saya sebutnya inner dan outside Rasanya legit dan mewah loh 😍 Lebih nikmat lagi saat puding dingin Cocok untuk gift atau hadiah bagi yang tersayang Dan inipun saya sertakan dalam event #ResepLocalteam_Bekasi dalam rangka Pilkada 2022 Dan bila saya terpilih menjadi salah satu local team, saya harap dengan passion, talenta dan pengalaman yang saya punya saya bisa berkontribusi untuk kemajuan komunitas dan bisa berguna bagi yang membutuhkan 😘 Bila berkenan teman2 bisa me recook resep puding ini , terima kasih sebelumnya. Happy cooking dan baking 😍 Yukk lanjut ke cara buatnya 😘 #cookpadcommunity_Bekasi #resepsiskadian

round 24cm
-
Juice Apel Strawbery Yogurt

Juice Apel Strawbery Yogurt

Posbar utk cocompal minggu ini adalah aneka olahan buah. Kebetulan banget pengen buat juice dan dimix yogurt rasanya asem2 manis segar... 🤗 #OlahanBuahWongKito #CookpadCommunity_Palembang

Kue bolu panggang Teplon sederhana

Kue bolu panggang Teplon sederhana

Es Kelapa Muda Selasih

Es Kelapa Muda Selasih

Ini cooksnap untuk Mbak @DianaN_17, diminumnya di siang hari yg terik dan gerah, rasanyaaa nyeeessss.. Segernya dapet, manisnya pas, trus tekstur daging kelapanya juga gak langsung ngilang dalam sekali kunyahan karena saya beli kelamudnya yg berdaging tebal.. Pokoknya endeus surendeus.. #Cookies_DianaNurjanah #CookpadCommunity_Tangerang #Cocomtang_Post

4 orang
30 menit
303. Es Cincau Buah Naga

303. Es Cincau Buah Naga

Siang ini panasnya luar biasa. Kita buat yang segar² dulu yuukk,,, biar tenggorokan jadi adem 🥰. #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #MasakItuSaya #BagikanInspirasiMu

Amira's Doraemon Sponge Cake (Special Event)

Amira's Doraemon Sponge Cake (Special Event)

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Dekor ini menggunakan: ~ simple syrup: 50 ml ~ selai strawberry: 500 gr ~ putih: 5 layer + crumb coat d 20 cm = 600 gr ~ putih: 4 layer + crumb coat d 15 cm = 300 gr ~ biru: cover d 20 & 15 cm = 450 gr (+ 7 gr pewarna biru) ~ putih: decor = 10 gr ~ hijau: decor = 20 gr (+ 1 gr pewarna hijau) Sangat menyenangkan dekor bersama anak2, asalkan siapkan hati klo kuenya jadi gompal atau semprotan spuit-nya jadi gak jelas bentuknya. 😅 #CookpadCommunity_Tangerang

2-tier 15 & 20 porsi
4 jam
Es Jelly Stroberry 🍓

Es Jelly Stroberry 🍓

Hari ini matahari bersinar cerah,aku keluar rumah berbelanja, sebagai persiapan buka puasa ayyamul bidh sore ini. Lagi banyak stroberry bagus2 di supermarket,jadi kepingin bikin cake & pudding. Setelah bikin cake & pudding, ternyata masih ada sisa & waktu berbuka masih 20 mt lagi, masih sempat dong.... Yuk kita bikin minuman, yg menyehatkan, mengandung Vitamin & kaya akan serat, kebetulan anak2 punya jelly2 cantik oleh2 dari Hongkong 😍 #CookpadCommunity_Jakarta #MinumanMenyegarkan

3 galas
15 mt
Es Kopi Pandan

Es Kopi Pandan

Resep : @iwuLan_14044039 Dalam rangka acara Kulineran Wong Kito, kami disuruh untuk cooksnap resep teman-teman yang ada di komunitas Palembang. Dari semua resep saya pilih punya mbak Wulan yaitu kopi pandan. Yupz saya mpe sekarang belum pernah bikin sih kopi dengan gula pandan walaupun stok daun pandan berjibun di depan rumah 😁 Singkat cerita saya bikin siang-siang, maklum cuaca panas sehingga butuh yang seger. Dan asli enak loh, kombinasi pandan susu plus kopi hehe... Oia untuk kopi saya bikin pakai manual brew (french press) yang sudah dingin, jadi minumnya makin makyuzz di tenggorokan 😆 #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink

Es Kopi Soda

Es Kopi Soda

Cuaca yang panas dan gerah paling nikmat minum minuman yang dingin dan menyegarkan. Akhirnya bikin es kopi yang digabungkan dgn kesegaran minuman bersoda 🥰. #barampaan_mangupi #TiketGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Es Kopi Susu Gula Aren

Es Kopi Susu Gula Aren

event pertama kepengurusan Tim Lokal 2022 Congratulation Mak @cook_6168662_wa @mawaddahtarjib 🔥🔥 Masyaa Allah dimulai dengan yang segerr segeerr😍 #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #KulaEtamCoCoK #MeolahCaruan_Kopi #TimKopiSusuGulaAren #PekanPosbar #KopiKekinian #Rennym_Kopi

Es Kopi Pandan

Es Kopi Pandan

Ini kopinya enak bangeeeet, harumnya pandan dan aroma kopinya, nyesss langsung bikin jatuh cinta deh. Pecinta kopi, boleh dicoba yaa, sensasi baru menikmati kopi. Setelah diaduk rata, warnanya jadi kayak matcha gitu 😍. Makasih ya mbak Neng buat resep kopi pandannya, aku modif pake tambahan kental manis. Buat mbak Neng, makasih udah berbagi cinta dan semangatnya untuk kita semua si KopiJos 💕. Source: @cook_2565851 #Minuman #KopiJos_SuwunTim #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

1 gelas
Tiramissu Mudah Banget

Tiramissu Mudah Banget

Ringkes banget resepnya! insipired by tiramissu jualan temenku eh ga sengaja nemu resepnya di youtube dan surprisingly semua bahannya ada di minimarket!!!😱😱 No mascarpone & lady finger tapi ENDULISTA😘😘

2-3 porsi
1hr
Kue Rangi (khas Betawi)

Kue Rangi (khas Betawi)

Pekan ini combo jalan-jalan ke Jakarta. Saya tertarik resep kue rangi dari bunda @arifahamrullah Penasaran buat sendiri kue ini, biasanya beli di pasar, mumpung ada stok kelapa parut cuzz mari kita buat ... #kuerangi #kuekhasbetawi #CookpadCommunity_Bogor #Anjangsana_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #Minggu ke-5