Sore-sore begini enaknya membuat Putri Mandi yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Putri Mandi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Putri Mandi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Putri Mandi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Putri Mandi kira-kira 17 cup. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Putri Mandi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Putri Mandi memakai 24 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Putri Mandi:
- 🌷KULIT :
- 500 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 400 ml santan encer
- Cup aluminium foil
- 🌷ISI :
- 🌸 Enten Enten/Unti Kelapa :
- 1/2 butir kelapa muda diparut panjang
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 300 ml air
- 🌸 isi Kacang hijau :
- 100 gram kacang hijau kupas
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sachet santan kara
- 1/4 sdt garam
- 1 bungkus vanili
- 🌷KUAH SANTAN :
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 sdm tepung maizena
- Secukupnya garam
- 1 lembar daun pandan
Langkah-langkah untuk membuat Putri Mandi
1
Buat Enten enten/unti kelapa. Rebus air, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih
2
Masukkan kelapa parut, aduk rata
3
Aduk terus sampai tidak lagi berair, boleh ditaburi sedikit tepung ketan biar lebih bluket
4
Buat isian kacang hijau. Cuci kacang hijau kupas, rendam menggunakan air mendidih kurang lebih 30 menit
5
Setelah kacang hijau terlihat sedikit mekar, tiriskan
6
Kukus kacang hijau kurang lebih selama 30 menit sampai matang. Bila sudah benar² matang kacang hijau akan mekar dan terlihat lebih putih
7
Kemudian pindahkan kacang hijau ke dalam wajan, aduk² dan hancurkan dengan sendok kayu
8
Tambahkan gula pasir, garam, vanili dan santan kara
9
Aduk di atas api kecil hingga rata dan gula hancur, angkat biarkan agak dingin
10
Buat bulatan kira² sebesar kelereng, sisihkan
11
Buat adonan kulit. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam, bagi menjadi tiga, masing² diberi pewarna sesuai selera
12
Masing² tambahkan sedikit demi sedikit santan encer, uleni sampai menjadi adonan liat dan bisa dibentuk
13
Ambil sedikit adonan, beri salah satu isian, bulatkan
14
Lanjutkan warna lain dengan isian berbeda. Lakukan sampai adonan habis
15
Siapkan air rebus hingga mendidih. Masukkan bola bola warna warni tadi, biarkan sampai sesaat setelah terapung, angkat tiriskan
16
Siapkan cup aluminium foil, isi dengan tiga buah bola bola
17
Sementara buat kuah santan, ambil bagian atas/ bagian kental santan yang sudah direbus sebelumnya, tambahkan tepung maizena, garam dan daun pandan, panaskan dengan api kecil, aduk hingga meletup²
18
Segera siram selagi panas ke bola bola yang sudah ditata pada cup. Putri Mandi siap disajikan
