Bagaimana Membuat Kue Putu Bambu (tanpa cetakan) yang Anti Gagal

Name: Kue Putu Bambu (tanpa cetakan)
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Putu; 400 gr tepung beras; 200 ml air pandan (me: blender dgn 4 helai daun pandan); 1/2 sdt garam halus; Secukupnya pasta pandan; Secukupnya pewarna kuning (optional); Bahan isian; 200-250 gr gula merah, sisir halus; Bahan Taburan; 300 gr kelapa parut (muda); 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan

Dipos pada November 11, 2019

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Kue Putu Bambu (tanpa cetakan) yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Kue Putu Bambu (tanpa cetakan) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kue Putu Bambu (tanpa cetakan), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Putu Bambu (tanpa cetakan) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Putu Bambu (tanpa cetakan) adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Kue Putu Bambu (tanpa cetakan) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Putu Bambu (tanpa cetakan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Putu Bambu (tanpa cetakan) memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Edisi kangen jajanan pinggir jalan,,😁 Biasanya banyak yaa yang juall putu inii,, tapii sekarangg saya jarang ketemu sama yg jual kie inii,, jadii dann penasarann akhirnya buat dehh,,😉 Kue putu inii enakk bangett,, lembutt,, tapii lembutnya tidak selembut kayak adonan putu ayu yaa,, kalo putu bambu inii lembutnya lebih ke kering²an, jadi nggak basah,, tapii tetep enakk kokk apalagii ditambahkan gula merah,, udahh enak bangett lah pokoknyaa,, 😁 Untuk air pandan nyaa bisa didapatkan dari jus pandan sendiri, atau bisa juga langsung dari pasta pandan yaa,, jadii disesuaikan aja sesuai selera..😉 Source: yt Han Cooking Yukk dicoba resepnyaa 🤩

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Putu Bambu (tanpa cetakan):

Bahan Putu
400 gr tepung beras
200 ml air pandan (me: blender dgn 4 helai daun pandan)
1/2 sdt garam halus
Secukupnya pasta pandan
Secukupnya pewarna kuning (optional)
Bahan isian
200-250 gr gula merah, sisir halus
Bahan Taburan
300 gr kelapa parut (muda)
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Putu Bambu (tanpa cetakan)

Siapkan 1 lembar daun pisang, kemudian gunting daun pisang selebar botol pewarna makanan, untuk panjangnya disesuaikan dgn selera yaa,, masukkan botol pewarna makanan, lalu gulung daunnya sampai membentuk seperti cetakan bambu, lalu clip dgn steples, kemudian rapikan pinggirannya menggunakan gunting. Lakukan semua hingga selesai, sisihkan.

Panaskan kukusan, siapkan wadah anti panas, lalu alasi dengan daun pisang, masukkan tepung beras, kemudian kukus tepung beras selama 20-25 menit, sampai matang.

Setelah tepung selesai di kukus, pindahkan kewadah, aduk sebentar supaya panasnya menghilang, lalu masukkan garam, aduk rata dan masukkan campuran air pandan+pasta pandan+pewarna kuning, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan, sampai adonannya berbutir, jangan sampai terlalu basah yaa..

Kemudian saring adonan (pakai saringan yg sedang yaa, gak terlalu kecil dan gak terlalu besar). Saring adonannya dgn cara diaduk sambil di tekan² yaa.

Setelah adonan di saring, masukkan beberapa sendok atau setengah nya saja, adonan kedalam daun pisang yang sudah di bentuk, lalu masukkan gula merah yang sudah disisir halus, lalu timpa lagi dgn adonan tepungnya sampai penuh, dan ratakan tapi jangan ditekan² yaa biar Putunya gak keras lakukan semua hingga selesai.

Lalu masukkan putu kedalam kukusan yg sudah dipanaskan dan kukus selama 10-15 menit, atau sampai matang.

Dalam wadah masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, lalu kukus sebentar aja yaa atau sampai matang.

Note: - saat mencetak adonan jangan ditekan² - tepung beras harus matang pada saat dikukus - tutup kukusan dialasi dgn kain agar nanti saat dikukus air tidak netes ke adonan

Tata putu dalam piring, dan taburi dgn kelapa parut..

Enakkk,, yummy, slamat mencobaa😁

Kue Putu Bambu (tanpa cetakan) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Putu mayang original

Original karena tanpa warna warni yaa 😊 dan tanpa tambahan bahan lainnya selain tepung beras. Menurut saya rasanya lebih enak jika pake cetakan putu mayang karena adonannya yang agak keras. Namun di sini karena belum punya cetakan ya pakai plastik segitiga jadi takaran airnya di tambah, jika tidak plastiknya bisa jebol 😅. Ini resep sudah lama tersimpan di cookmark.

Pukis Lembut Anti Gagal

Hari ini bikin pukis pakai resepnya Mba Magda Nana. Pertama kali bikin pukis dan Alhamdulillah semua pada suka. Thanks Mba untuk resepnya 🙏. Saya pakai cetakan yang ada aja, cetakan khusus untuk pukis ga punya soalnya 🤭😁.

36 pcs

1 jam 30 menit

Lumpur Asin/Lumpur Abon

Bismillah... Alhamdulillah pesanan kemarin,biasa di jual duaribuan...cooksnap dari mbak @cook_7747511_nana saya buat 5x resep.Di resep asli santan tidak di rebus terlebih dulu ya,sy rebus santannya supaya kue lebih awet gak cepat basi. √Adonan sy masak mulai dr selesai magrib Alhamdulillah kue tahan sampai keesokan harinya jam setengah 3 sore ya. NOTE : Saya menggunakan cetakan dari baja diameter lubang 6x1,5 cm menghasilkan 90-96 pcs.Beda diameter cetakan beda juga jumlah hasilnya ya.Saya pernah jg coba menggunakan cetakan happycall lubang 12 bisa dapet kurang lebih 80 pcs. #IdeJualanBundaMelvy #BakulaneBundaMelvy #KueLumpurBundaMelvy

Klepon Ubi Ungu

Cemilan murah meriah yang enak buat sandingan teh atau kopi hangat dikala cuaca dingin sedang melanda 😄 Klepon atau yang juga terkenal dengan sebutan onde², bahan dan cara pembuatan sangat sederhana. Dulu setiap kali aku bikin klepon, hasilnya pasti meletus, biarpun rasa tetap enak, tapi penampilannya tidak enak dipandang 😄 Klepon selalu identik dengan warna ijo royo² daun pandan. Pandan, kelapa parut dan gula merah atau aren memang perpaduan yang sempurna. Tapi klepon ubi ungu ini tidak kalah enaknya lho, bahkan ubi ungu bisa diganti labu kuning 😋 #kleponubiungu #cookpad_tulungagung #cookpad_singapura #cookpadindonesia

4 porsi

30 menit

Kue Putu (Tanpa Cetakan Bambu)

Ceritanya ada resep terselip udah dari Agustus kemarin. Eh batu inget belum di share😆 Ini kue favorit sedari kecil. Eh ternyata bikin sendiri gak pake cetakan bambu bisa loo😍 #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

Kue Lumpur Labu Kuning

Anakku sangat senang kue ini. Tekstur kuenya lembut dan rasanya sangat enak. Recomended lah...😊😊

Wingko babat

Sore2 hujan.. ada bahan cus bikin cemilan di temenin minum teh /kopi Obat kangen udah 2 thn g pulkam semarang.. bikin wingko

20pic

1jam 30mnt

Ketan Srikaya Pandan Irit 1 Telur

Masih dalam rangka menghabiskan sisa beras ketan.. tape udah, lupis udah, cuz buat srikaya aja deh. Dari dulu penasaran, gimana sih rasanya srikaya. Ternyata lembut ya. Ohya ini resep ekonomis, soalnya cuma pakai 1 telur. 😍😅 Trus mudah soalnya pakai magicom dan proses mengukus hanya 1x saja. #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #ResepUrsula #KetanSrikaya #Srikaya #BerasKetan

Bolu Sarang Semut/Caramel Cake

Resep ini masih sama dengan resep sebelumnya. Cuma 3 telur tapi hasilnya lembut dan bersarang cantik. Bikinnya gampang ga usah pake mixer, cuma diaduk² aja pake whisk. Source : Nuuken Lekso

Nagasari minimalis anti ribet

Bebikinan sore buat temen ngopi...

11 pcs

Kue Pukis (empuk, kokoh, bersarang)

Lagi ada tukang yang renovasi kamar untuk persiapan launching debay. Berhubung saya termasuk tipe yang mager kalau pagi-pagi trutusan beli kesana kemari (Halah apa ya bahasa Indonesia nya?😂), Maka untuk teman teh pak tukang kali ini buat yang cepat, simpel dan mudah saja. Kue Pukis. Dari beberapa resep yang pernah dicoba, resep dari channelnya Chalistaa Kitchen yang direcook dari resepnya mbak Rina Rinso yang paling cocok buat saya. Hasil jadinya empuk, lembut, harum, manisnya pas dan tetep kokoh meski sudah dingin. Ini karena adanya penambahan tepung terigu protein tinggi dalam resepnya. #TiketGoldenBatikApron

20 buah

1 jam

Risoles Rougout Sayur👩‍🍳

16.11.21..Nyemil sore2 pas bangeet sama yang satu ini, gurih manis dan lengkap dengan sayuran nya, paket komplit pokoknya👍alhamdulillah anak2 juga doyan makan sayur kalo di buat cemilan gini, sebagai apreasiasi saya juga untuk program cookies minggu ini saya pake resepnya dari mb @dapoerliandra6459146 semoga berkenan y mb🙏💖yuuk moms cobain buat👩‍🍳 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Dapoerliandra #MasakItuSaya Sumber Resep: @dapoerliandra6459146 https://cookpad.com/id/resep/6625861-risoles-rougut-sayur?invite_token=6yemH6bcEwhoCXbM1udvE2RX&shared_at=1637059395

Pukis Gluten Free

10 porsi

2 jam

Bingka Ubi kukus

Udah pernah bikin bingka ubi, tp yang ini lain bingka nya dikukus. Rasanya lebih lumer. Bikinnya gampang ga pake ribet. Source : @fitriyani #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

14-15 pcs

30 menit

Pukis santan irit telur

Sudah mencoba berbagai resep pukis. Dan setelah beberapa modif ini yg paling pas rasanya dan anti gagal pastinya. Tidak eneq karena hanya menggunakan 2 telur. Dan komposisi santan bisa dimodif, bisa dibuat lebih kental atau cukup yg encer saja. Selamat mencoba ❤️

20 pcs

Putu Ayu dan Bolu coklat

Assalamualaikum 🙏... Setiap sore hujan ya Bu ibu. Ini sebenarnya satu resep aja. Saya cuma menambahkan pasta pandan untuk putu ayu. Dan coklat bubuk untuk bolu coklatnya.

20 biji

15 - 20 menit

45 menit

Umm Ali Croissant

Bisa pakai roti tawar, tapi dari segi rasa jauh berbeda, ini desert paling gampang dibuat, bisa dioven atau dikukus, jika tidak ada cream kental, bisa diganti susu UHT 200 ml