Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kolak Pisang Cake (Kukus) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Kolak Pisang Cake (Kukus) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Pisang Cake (Kukus), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kolak Pisang Cake (Kukus) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Pisang Cake (Kukus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Pisang Cake (Kukus) memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Meramaikan challenge SEMANGCOOK, serba olahan kukus, kali ini saya buat cake 😋😋😋 Saya lebih sering bikin cake versi panggang, tapi sesekali boleh juga yg kukus, lebih cepat matangnya. Utk cake kukus, lebih aman (secara teknis 😅) pakai emulsifier ya.. Walau kalau tekniknya benar, kita juga bisa skip emulsifier. Saya paling suka bereksperimen dgn rasa, termasuk cita rasa nusantara utk cake. Utk kolak pisang sendiri mudah saja : elemen apa yg akan diangkat? Oh ada pisang, santan, dan gula kelapa. Simpelnya itu. Lalu dipadukan dgn vanilla milk cake dan whipped cream. Yummy! Selamat mencoba 😍 #SemangcookHokya #Semangcook_dikukusenak #CookpadCommunity_Semarang #PekanPosbar #SerbaDikukus
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Pisang Cake (Kukus):
- Vanilla Milk Steamed Cake :
- 4 kuning telur
- 2 putih telur
- 110 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilla
- 1/2 sdt SP
- 100 gr terigu protein rendah
- 25 gr susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 125 gr unsalted butter/margarin leleh
- Kolak Pisang Cream :
- a
- 110-125 gr pisang matang
- 200 ml air (bisa susu,tp bakal rich/berat menurut saya)
- 65 ml santan kemasan
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- b
- 50 gr kuning telur
- 30 gr maizena
- 10 gr terigu
- 40 gr gula kelapa/gula semut
- c
- 10 gr gelatin bubuk
- 2 sdm air
- Rendam gelatin dgn air hingga mengembang, tim hingga leleh
- d
- 150 gr dairy whipping cream, kocok medium stiff peak
- Penyelesaian :
- 1-2 bh pisang, iris tipis
- Whipped cream utk dekorasi
- sesuai selera Hiasan
Langkah-langkah untuk membuat Kolak Pisang Cake (Kukus)
