Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Tinutuan (Bubur Manado) yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Tinutuan (Bubur Manado) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Tinutuan (Bubur Manado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tinutuan (Bubur Manado) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado) kira-kira 1 panci besar (7- 8 orang). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tinutuan (Bubur Manado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tinutuan (Bubur Manado) memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur manado yg otentik biasanya pakai daun gedi, labu kuning, dan daun kemangi. Daun gedi gunanya mengentalkan bubur & bikin gurih. Sayangnya di Jakarta sulit menemukan daun gedi di supermarket/pasar tradisional, jadi terpaksa belinya di online shop😍. Cara bikinnya sangat mudah, tinggal cemplung2 aneka bahan… Waktu kecil, saya biasa makan tinutuan dgn lauk ikan asin, sambal tomat, dan bakasang. Utk hidangan kali ini tidak pakai ikan asin😁, jadi lauk pendampingnya bakwan jagung & sambal ikan roa. Sedap sekali😋👍 Resep dari mba Endang JTT, dgn modifikasi. #SayangAnak #CookpadCommunity_Jakarta #MasakanManado #WisataKulinerIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado):

1. Bahan Keras:
2. 130 gr beras (1 cup)
3. 2 buah jagung manis, dipipil
4. 1 batang (300 gr) singkong/ubi kayu, potong dadu
5. 200 gr ubi kuning, potong dadu (me: tidak pakai singkong, jadi ubi kuningnya ditambah jadi 500 gr)
6. 300 gr labu kuning, kukus dan lumatkan dgn garpu
7. 1,5 liter air (sekitar 4-5 gelas), sesuaikan kekentalannya
8. Bahan sayur:
9. 5 lembar daun gedi, rajang halus
10. 1-2 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin
11. 1 lembar daun pandan, potong bagi 4
12. 2 batang daun bawang, rajang halus
13. 1 ikat kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar
14. 1 ikat kecil bayam, ambil daun dan pucuk mudanya saja, rajang kasar
15. 1 mangkuk (5 ikat kecil) kemangi
16. 5 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
17. Bumbu2:
18. 2 sdt garam
19. 1 sdt penyedap rasa (optional)
20. 1 sdt gula pasir (optinal kalau ubi/jagung kurang manis)
21. Bahan lain agar makin sedap (optional):
22. 5 siung bawang putih, cincang halus
23. 2 sdt lada
24. 1 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado)

1

Cuci bersih beras, rendam selama 15 menit. Siapkan semua bahan.

2

Kukus/rebus labu kuning, kemudian dihaluskan dengan garpu (agar warna buburnya kuning cantik)

3

Didihkan air dalam panci. Masukkan beras, tunggu sampai beras 1/2 matang, masukkan singkong, ubi, jagung, dan sereh. Masak dgn api sedang/besar sampai semua bahan melunak (7 - 10 menit). Jgn lupa sesekali diaduk.

4

Masukkan daun gedi, daun kunyit, daun pandan, daun bawang, dan labu kuning yang sudah dilumatkan. Aduk rata. Masak lg beberapa menit sampai daun2 empuk (api sedang).

5

Masukkan kangkung dan bayam, aduk rata, masak lagi sampai sayuran empuk dan matang. Tambahkan garam & penyedap rasa. Boleh tambah gula sedikit kalau jagung/ubi kurang manis.

6

Siapkan wajan, tumis bawang putih & merica sampai harum. Aduk2 dan jaga jangan sampe gosong yaaa🙄🙄. Angkat dan tuang tumisan bawang putih beserta minyaknya ke bubur. Aduk rata.

7

Matikan api, masukkan daun kemangi sesuai selera. Cicipi rasanya, tambah garam jika kurang asin.

8

Sajikan dengan bakwan jagung dan sambal roa.