Langkah Mudah untuk Membuat Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) yang Menggugah Selera

Name: Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT)
Yield: 2-3 org
Ingredients: Bahan Se'i Sapi; 200 gr daging sapi Has dlm; 1/2 sdt garam/secukupnya; 1/2 sdt lada bubuk/secukupnya; Bahan Rempah Aromatik; 4 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 lmbr daun pndang, potong²; 1 btg sereh, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 20 gr beras; 10 gr gula palem; Bahan Sambal Matah; 8 siung bwg merah, iris; 1 siung bwg putih uk besar, iris; 8 buah cabe rawit merah, iris; 2 lmbr daun jeruk, iris halus; 1 btg sereh, ambil bgian putih'a, iris halus; 1/4 sdt terasi, sangrai; 1/4 sdt gula pasir; 1/8 Sdt garam / sejumput; 1/2 buah jeruk sambal, ambil air'a; 3 sdm minyak panas; Bahan Tumisan Sayur; 20 lmbr daun pepaya jepang; 30 gr daun ubi/singkong; 1 buah bwg merah, iris; 1 siung bwg putih, iris; 2 buah cabe merah, iris serong; 1 buah cabe hijau, iris serong

Dipos pada January 23, 2017

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) yaitu 2-3 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) diperkirakan sekitar 1 jam 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) memakai 36 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum cookpaders..wah gk terasa ya Indonesia negara tercinta tlh memasuki usia yg ke 76 Th..Dirgahayu Indonesia 🥳 smoga smakin berkembang menjadi negara yg sehat dan maju dpt mensejahterakan rakyat'a❤️ amin ... Eizztt satu lagi,,hri ini clovers jg sedang merayakan anniversary Clover yg ke 3 thn loh 🎉 🥳 yeay..selamat buat clovers moga smakin solid, kompak, semangat memasak dr hati untuk keluarga tercinta❤️..dn trimakasi utk sponsor yg telah bersedia mengadakan semarak serta giveaway yg sgt menggiurkan😍smoga berkah rzeki'a dn sehat selalu 🤗🥰 moga aq jd slh satu pemenang'a😂🤭 Nah,, semarak HUT RI dn Anniv Clover x ini,,aq cople team bareng mba lilis @DapoerTara_8305039.. dgn sgl pertimbangan akhir'a kmi memutuskan untk membuat masakan Khas dr NTT (udh kyk ptusan hakim aj yak😂) seneng'a mba yg cntik, nan baik😘 mmberi gmbaran sdkit ttg msakan ini,,krn aq mmg perdana masak & mkan jd masi awam dgn proses pembuatan'a.. akhir'a aq cb cooksnap rsep'a mba @simplymaee_ (dgn modifikasi, m'mnfaatkn sisa dging qurban dn sayuran hsil tnam d hlman😁) Fyi : Se'i sapi adlh hidangan daging asap yg berasal dr Nusa Tengara Timur. Dlm bhs Rote Se'i arti'a daging yg disayat kecil memanjang lalu diasapi dgn bara api hingga matang (Wikipedia) #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #CookpadCommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_Batam #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT):

Bahan Se'i Sapi
200 gr daging sapi Has dlm
1/2 sdt garam/secukupnya
1/2 sdt lada bubuk/secukupnya
Bahan Rempah Aromatik
4 lmbr daun salam
2 lmbr daun jeruk
1 lmbr daun pndang, potong²
1 btg sereh, geprek
2 cm lengkuas, geprek
20 gr beras
10 gr gula palem
Bahan Sambal Matah
8 siung bwg merah, iris
1 siung bwg putih uk besar, iris
8 buah cabe rawit merah, iris
2 lmbr daun jeruk, iris halus
1 btg sereh, ambil bgian putih'a, iris halus
1/4 sdt terasi, sangrai
1/4 sdt gula pasir
1/8 Sdt garam / sejumput
1/2 buah jeruk sambal, ambil air'a
3 sdm minyak panas
Bahan Tumisan Sayur
20 lmbr daun pepaya jepang
30 gr daun ubi/singkong
1 buah bwg merah, iris
1 siung bwg putih, iris
2 buah cabe merah, iris serong
1 buah cabe hijau, iris serong
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1/4 sdt kaldu jamur
Pelengkap
Nasi putih
Es teh Manis😅 (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT)

Bersihkan darah daging dgn tisu dapur (aq pkai stok daging qurban yg sdh di iris dluan🙈) marinasi dgn garam dn lada bubuk aduk rata, diamkan dlm kulkas kurleb 15 menit

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 1

Gunakan wajan yg tebal (aq pkai teflon) alasi sekeliling dgn aluminium foil. Masukkan Rempah aromatik lalu alasi dgn tatakan (Aq pakai saringan panci, hrs berlubang y, spy Aroma dr rempah meresap ke dging saat di asapi)panaskan.

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 2

Stlh panas, letakkan daging d ats tatakan lalu tutup rapat dn gunakan api agak besar. Asapi daging hingga matang berubah warna kira² 60-70 menit. Aroma'a sungguh menggugah selera🤤

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 3

Sambal Matah : siapkan smw bahan sambal. Masukkan dlm wadah, bumbui dgn garam dn gula, beri 3 sdm minyak goreng panas. Lalu kucuri dgn perasan jeruk sambal aduk rata koreksi rasa

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 4

Tumisan Sayur : cuci bersih daun pepaya dn ubi. Rebus di air yg sdh mendidih hingga empuk. Tiriskan dn iris²

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 5

Tumis bwg merah dn putih hingga harum. Masukkan cabe tumis agak layu. Masukkan daun pepaya dn singkong bbui dgn garam, gula dn kaldu jamur aduk rata koreksi rasa.

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 6

Penyajian : tata nasi di mangkuk, tambahkan sayur dn daging sapi asap, beri toping sambal matah. Sajikan !nikmat disantap hangat². Rasa'a bener² juara Gurih dr daging yg berempah dipadu sambal matah🔥, lezat'a sayur (hsil tanam sendiri🤭) komplit dgn nasi hangat🤤 sungguh kenikmatan yg haqiqi🥳🎉. Fix masuk list menu favorit😂 merdeka !

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 7

Note: jika daging yg sdh di iris dluan (sesuai stok) jd saat mengasapi'a gunakan api Agak besar cndrung sedang. Jika daging yg masi untuh (blm d iris) gunakan api besar dn wjan yg bener² tebal spy gk kwatir wjan gsong😁 stlh matang sempurna, baru di iris.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Kastangel

Kalo mau hari raya biasanya bikin kue kering, salah satunya kue ini.. Kadang2 Open PO juga 😃..

2 toples kecil

1 jam 30 menit

(Set Menu Lebaran) Nasi Kebuli Dan Sate Klathak

Selamat merayakan hari raya Idul Fitri 1 Syawal 1442 H, selamat Lebaran, minal aidin wal faidzin, mohon maaf lahir dan batin. Kemudian selesai sholat Ied, kami bermaaf-maafan (tanpa nempel) bersama keluarga dan handai taulan, lalu sarapan menu lebaran klasik hari ke 1, ketupat opor, sambel goreng, sayur godog dan pindang telur. Sedang menu lebaran hari ke 2, Rhymerwid Kitchen menyediakan nasi kebuli dengan sate klathak dan acar ketimun untuk set menu lebaran challenge dari mbak #Yeni, sebagai fariasi menu selain menu klasik ketupat opor. Nasi Kebuli dengan beras lokal ini harum rempah dan cita rasa gurih daging kambing yang dipengaruhi masakan dari Timur Tengah, dipadukan dengan sate klathak, sate kambing yang asli dari Bantul, menjadi menu fusion lebaran untuk menambah kehangatan kumpul keluarga... #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

SOP daging sapi Idhul Adha

Lihat kulkas yang ada hanya bahan2 untuk SOP, seperti wortel, kol dan daun bawang. Bahan2 itu bila telat digunakan maka hanya akan jadi penghuni bak sampah. Berhubung tantangannya #kuraskulkas dari mama cookpad, daripada menjadi penghuni bak sampah di rumahku bila tidak digunakan maka cuz lah kedapur, oprek2 bahan SOP yang yg ada dikulkas untuk dijadikan SOP daging sapi Idhul Adha yang simple...😀😀😀

Ketupat Lebaran

Karena klo lebaran semua sodara pd gumpul, plus sodara bapak, ibu dating jafi masak ekstra buanyak. 😂😘😘 #SiapLebaran #CookpadCommunity_Magelang #Resepku82

40 bh

Cemilan saat lebaran akar pinang

Setiap kali lebaran puasa selalu bikin akar pinang

Tongseng daging qurban😁

Dengan nasi anget , nikmat🤤

Kaastengels minimalis

Kaastengels itu salah satu cookies favorite kami dan tdk harus dibikin pas lebaran.. Nah, untuk sekedar kangen cookies ini klo bikin bnyk sesuai resep2 yg sy ikuti nti lama habis nya.. Nah, pas ntn youtube channel bu Linda Ayo Masak Ayo Makan, beliau menampilkan resep dgn bahan yg tidak banyak ukurannya.. Tapi, hasilnya enak seperti biasa... Krenyes2... Cepet ludes dan ndak ngendon di tuppy lama.. 😁

Pudding Panggang Klasik

Ini termasuk pudding dari zaman baheula, sebab pertama kali nyoba bikin gegara dpt booklet resep dari majalah Fem*na edisi hari raya tahun '80an 😂. Dari mulai eksekusi pertama udah jadi favorit banget, karena teksturnya yg gak seperti pudding pd umumnya. Ini campuran adonan cake plus pudding trus dipanggang secara au bain marie gitu. Dulu selain keluarga inti, camer n calon ipar pun pada muji, kalau dikirim pudding ini. Tapi resep aslinya hilang, browsing sana sini beda-beda takaran bahan dan cara membuatnya. Seingatku dulu di resep asli itu ngocok kuning dan putih telurnya dipisah, jadi hasilnya masih ada nyesnyes khas pudding busa putih telur. Tapi akhirnya sekarang memutuskan nyoba bikin yang dikocok bareng aja telurnya, pilih random n gabungan beberapa resep dari berbagai sumber. Surprissse dgn hasilnya, rasanya mevvah bangeudz ini.. nyesnyesnya dapet. Ajiiib pisaaan pokona mah, suweer #kuejadoelenaak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

1 loyang

1 jam

Sambel goreng kentang lebaran

Mau makan sambel goreng kentang jadi inget klo lebaran jadi saya masak deh kebetulan anak dan suami suka banget ini

5 orang

40 menit

Bakso Pitik Special Lebaran, // Part 3

Lebaran pada kangen yg seger2 Cz puasa gak pernah makan bakso siang bolong 😂😂. Ternyata Laris manis. Mantul katanya. Alhamdulillah 🙏🙏 #MomenManis #LebaranBerkesan2019 #CookpadCommunity_Magelang

Porsi besar

180. Brownies Kering Mini

#KueLebaran request anak2 😍 Mumpung mood lagi bagus, eksekusi dulu meski gak pas lebaran gapapa kaan heheheh... Itung2 ngisi stoples buat temen ngeteh dipagi hari 🤭 Oya, saya bikinnya 3x resep ya. Jadi lumayan banyak. Sekalian utk bikin bekel anak balik ke pondok ❤️ #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_id #masakitusaya Source: @bunattar

168 cup 5,5 cm

Kue Brownies Bakar

Resep Kue Brownies Mama yang jadi favorit keluarga besar. Dan kue brownies ini adalah kue wajib keluarga kami di hari raya ☺️

2 loyang

100 menit

249.Pindang Tulang Khas Palembang

Bismillaah ... Ma sya Allaah kalo uda makan ini rasana ga bisa berkata apa2 sangking enaknya🤤Kalo beli ga bisa puas2 deh mamnya jadi memanfaatkan tulangan sisa2 daging Qurban akhirnya emak bikin pindang tulang resepnya mb @Meyscila_28 ,,tulang pindang ini adalah salah satu makanan khas daerah palembang🤤Kuah kaldu dari tulangannya yang berpadu dengan nanas dan daun kemangi menambah cita rasa asem2 seger🤤 Sc : @Meyscila_28 #PekanPosbar #KuahBening #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #MakananKhasPalembang

Opor ayam telor

Mendekati lebaran yang pasti opor ayam no 1 donk, nah ini adalah opor ayam telor atau ayam merah ya, siapa bilang dagingnya keras kalau tidak di presto, na nieh aku masak d kompor sejam empuk yuk coba di rumah

5 orang

1 jam

Kue kering sagu

Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum warahmatullahi Wabarakatuh Kue kering sagu ini salah satu kuker kesukaan saya. Dan selalu ada pas lebaran. Cuma ini kue sagu original ga bunda. Bisa jg ditambahkan keju atau susu. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe_9 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Sambel Godog lebaran

Berhubung ga mau fusing ak pake labu siam saza deh alias gambas wat Sambel Godog lebaran ny, mantaf lah

Sop Daging Printilan

Bingung karena daging kurban masih ada aja di kulkas. ada buntut sama daging. jadi, dagingnya di blender, buntutnya buat kaldu... btw. sop ini simple banget. tinggal cemplung2...

5 orang (buat 2x makan)

30 menit

Balado daging kurban 😅

Idul adha emg uda 2 mnggu lebihan yaa... tapi stok daging masi nangkring di freezer... karna ibu sma bpak dirumah uda gak mkan daging,, jadi daging utuh klo bukan saya / kakak yg masak 😅😅.... mw dbkin bakso males gilingnya... yauda di masak ini aja... rasanya enak agak asem2 seger dri asem kandis sama tomatnya 😆

Rendang sisa lebaran

Kari ayam lebaran resep nenek

اللهُ أكْبَرُ اللهُ أكْبَرُ اللهُ أكْبَرُ، لا إِلهَ إِلاَّ اللهُ واللهُ أكْبَرُ اللهُ أكْبَرُ وَِللهِ الحَمْدُ “Allaahu akbar Allaahu akbar Allaahu akbar, laa illaa haillallahuwaallaahuakbar Allaahu akbar walillaahil hamd” Gema takbir bersahutan di mesjid dekat rumah...menandakan hari ini adalah hari terahir kita berpuasa,besok adalah hari yang fitri,mohon maaf lahir dan bathin🙏🏻 ini adalah hidangan Kari ayam yang bisa keluargaku hidangkan pada saat hari special seperti hari raya ataupun selamatan.resep ini resep warisan dari neneku,aku paling suka ngerecokin nenek kalo masak,sambil kepoin bahan-bahannya.semoga nene dan mama selalu diberi kemulian oleh Allah swt,begitu juga kakek dan papaku. Lebaran kali ini bereasa sepi tanpa kehadiaran mereka. #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_pangkalanbun #cookpadcommunity_id_borneo #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #Mudikoneline #hidanganlebaran #reseplebaran #DiRumahAja #KeDapurAja

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan