Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Bubur Madura yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada July 12, 2018

Bubur Madura

Sore-sore begini enaknya membuat Bubur Madura yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Bubur Madura yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bubur Madura, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bubur Madura di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Madura memakai 34 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Walaa udah rabu akhir bulan lagi waktunya goda team 💃 Kali ini aku satu team sama mbak @iishvara, langsung banget kompak mo bikin bubur campur khas madura ini. Untuk bubur candil dan bubur ketan hitam hasil cooksnap resep mbak iisvara. Untuk bubur sumsum kita sepakat cooksnap resep mbak viya @dapurVY. Ribet ? Iya ribet.. banyak banget yg dikerjain, cuciannya juga 🤪. Tapi terbayar waktu yg icip-icip bilang mantul semua. Yeyy, alhamdulilah ga sia-sia pegelnya mamak !😆 #GodaTC_BerburuBubur #Goda_Paders #GodaTC_KangBuburNaikHajii #GodaTC_IzzaHan #KomunitasPaders

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Madura:

  1. Bubur Sumsum
  2. 500 ml Santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa
  3. 50 gr Tepung beras
  4. 1/4 sdt Garam
  5. 1 lembar Daun pandan
  6. Bubur Candil
  7. 125 gr Tepung ketan
  8. 1/4 sdt Garam
  9. 125 ml Air matang
  10. 400 ml Air (untuk kuah)
  11. 130 gr Gula merah kualitas bagus
  12. Sejumput Garam
  13. 1 lembar Daun pandan
  14. 2 sdm Tepung maizena (1 sdm munjung tepung sagu), larutkan dengan 2 sdm air
  15. Bubur Mutiara
  16. 1 bks Sagu mutiara
  17. 800 ml Air
  18. 50 gr Gula pasir
  19. 1/4 sdt Garam
  20. Bubur Ketan Hitam
  21. 100 gr Ketan hitam
  22. 50 gr Ketan putih
  23. 50 gr Gula pasir
  24. 1/2 sdt Garam
  25. 1 lembar Daun pandan
  26. 500 ml Air mendidih
  27. Kuah Santan
  28. 500 ml Santan kental dari 1 butir kelapa
  29. 1/2 sdt Garam
  30. 1/2 sdm Tepung beras
  31. 1 lembar daun pandan
  32. Saus Gula Merah Kental
  33. 100 gr Gula merah sisir
  34. 5 sdm Air

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Madura

1
BUBUR SUMSUM : Larutkan tepung beras dengan 200 ml santan dari takaran dalam resep. Aduk rata.
Bubur Madura - Step 1
Bubur Madura - Step 1
2
Rebus santan tersisa bersama dengan garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk. Tuang larutan tepung beras sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan matang. Koreksi rasa dan angkat dari kompor.
Bubur Madura - Step 2
Bubur Madura - Step 2
Bubur Madura - Step 2
3
BUBUR CANDIL : Campur tepung ketan dengan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diulen hingga kalis (bisa dipulun). Buat bulatan sesuai selera.
Bubur Madura - Step 3
Bubur Madura - Step 3
Bubur Madura - Step 3
4
Rebus air untuk kuah bersama gula merah sisir sampai mendidih dan gula larut, saring. Rebus kembali air gula bersama garam dan daun pandan sampai mendidih.
Bubur Madura - Step 4
Bubur Madura - Step 4
5
Masukkan semua bola ketan masak sampai mengapung semua. Tuang larutan maizena/tepung sagu sambil diaduk hingga mengental, mendidih dan matang. Koreksi rasa. Angkat dari kompor
Bubur Madura - Step 5
Bubur Madura - Step 5
Bubur Madura - Step 5
6
BUBUR MUTIARA : Rebus air sampai mendidih. Masukkan biji mutiara aduk dan masak selama 5 menit. Tutup panci rapat dan matikan api, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit buka tutup panci dan masukkan gula dan garam. Nyalakan api dan masak selama 7 menit sambil diaduk sesekali. Angkat dari kompor dan biarkan dia mengental sendiri.
Bubur Madura - Step 6
Bubur Madura - Step 6
Bubur Madura - Step 6
7
BUBUR KETAN HITAM : Didihkan air dalam resep. Tuangkan ke ketan hitam yang sudah dicuci bersih. Rendam ketan hitam semalaman atau minimal 8 jam. Keesokan paginya masukkan ketan putih yang sudah dicuci bersih kedalam rendaman ketan hitam. Rendam kembali selama 3 jam.
Bubur Madura - Step 7
Bubur Madura - Step 7
8
Rebus ketan bersama dengan air rendamannya. Tambahkan daun pandan. Rebus selama 5 menit terhitung sejak mulai mendidih. Tutup panci rapat, matikan api. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit buka tutup panci, masukkan garam dan gula pasir. Nyalakan api dan masak kembali selama 7 menit atau sampai matang dan kental.
Bubur Madura - Step 8
Bubur Madura - Step 8
Bubur Madura - Step 8
9
KUAH SANTAN : Rebus santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras sambil diaduk. Masak sampai mendidih kembali dan sedikit mengental. Matikan api.
Bubur Madura - Step 9
Bubur Madura - Step 9
Bubur Madura - Step 9
10
SAUS GULA MERAH KENTAL : Rebus gula merah bersama air dalam takaran dengan api kecil. Masak sampai gula larut dan mendidih. Matikan api dan saring, buang ampasnya. Biarkan dingin dan mengental dengan sendirinya.
Bubur Madura - Step 10
Bubur Madura - Step 10
11
PENYAJIAN : Siapkan pincuk daun pisang/piring. Tata bubur masing-masing 1.5 - 2 sdm tiap jenis bubur. Siram dengan kuah santan secukupnya dan beri saus gula merah secukupnya. Sajikan.
Bubur Madura - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam

Bubur Ketan Gula Merah

Bubur Ketan Gula Merah

Menu vegan siapa takut..kali ini bikin bubur ketan gula merah dapat tantangan dari mbk arifah amirullah untuk semarak clover klo di gresik bubur ketan merah ini biasanya buat bancak'an atau bentuk rasa syukur dibagikan ke tetangga²..saya suka banget karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut juga terbuat dari beras ketan bikin kenyang di perut seperti makan nasi..semoga berkenan ya mbak. #GAVegetarianisme #Semarak_GAVegetarianisme #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #imaimey #imaimeybuburketangulamerah #OlahanBerasketanimaimey

Bubur Candil Ketan Putih

Bubur Candil Ketan Putih

#PejuangGoldenApron2 (minggu ke 8 ) Bismillah Ada sisa tepung ketan sedikit, sayang klo kebuang, akhirnya di bikin bubur sederhana ini..

Bubur ketan hitam dengan susu

Bubur ketan hitam dengan susu

1 orang
Bubur candil ketan dan mutiara

Bubur candil ketan dan mutiara

Suka sama legitnya ketan ,semua yg dr ketan saya suka hehe 😁

Bubur kacang ijo no ketan item

Bubur kacang ijo no ketan item

Ini resep pertama ku d cookpad. Padahal aku udh sering liat" resep tapi aku baru kali ini bikin masakan lalu d post.

Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bubur ini enak dimakan hangat maupun dingin dgn es batu. Di Bulan Peduli Kanker Panyudara,,, kita beri semangat buat rekan2 kita penderita kanker untuk selalu optimis dan kuat dalam menjalani hidup #TemanBerjuang

Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam

Bubur candil ketan super lembut

Bubur candil ketan super lembut

Berkali2 buat bubur dr tepung beras rasanya agak aneh saja rasanya.. iseng2 coba ketan pulut Thailand beli online, hasil super lembut, rasa bener2 kaya jajanan pasar Thailand di pasar apungnya.. betul2 rasa jajanan Thai.. langsung ludes... tuh..

Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam

Assalamualaikumm.... Mau setor resep bubur manis, saya bikin bubur ketan item. Bu ibuk kalo mau bikin bubur ketan item jangan lupa beras ketannya direndem dulu yaa.. Terus tingkat kematangannya disesuaikan dg selera masing masing, kalo suka lembut banget boleh ditambahin lagi air nya, kl gak suka lembut lembut banget juga boleh dikurangin air nya, tingkat kemanisan juga sama yaa.. Disesuaikan dg selera masing masing. #JemputRejeki #buburmanis #siapramadan

Bubur Kacang hijau ketan hitam

Bubur Kacang hijau ketan hitam

Bubur kacang hijau dan ketan hitam

Bubur kacang hijau dan ketan hitam

#FestivalRamadanCookpad. Waktunya membuat takjil....kali ini pilihan jatuh pada bubur. Kali ini membuat dua bubur..sebagai pilihan..

Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam

Menu buat takjil moms.. Ini bikinnya simple dan bahannya gampang banget didapat.. Ini salah satu bubur tradisional Indonesia, dari kecil udah ngerasain makan beginian. Enak.. 😄😄 #siapramadan #jemputrejeki #ketan #ketanhitam #buburketanhitam #olahanketanhitam

Bubur kacang ijo dan ketan item

Bubur kacang ijo dan ketan item

Bubur kacang ijo dan ketan merupakan cemilan berat. Dikatakan berat krn kalau qt mkn ini kenyang deh perut. Haha Bisa di jadikan makanan pembuka saat berbuka puasa. Rasa manisnya yg legit dgn bahan yg bnyk org suka terdiri dari kacang ijo dan ketan item...dijamin ketagihan klo mkn sedikit... 3 kata kunci supaya membuat cemilan ini sama seperti yg di jual di luar2 tapi bebas pengawet. Utk mendapatkan kacang hijau dan ketan hitam yg empuk dan utuh. Sebelumnya rendam dulu masing2 bahan semlm atau kurleb 5 jam. Rebus masing2 bahan selama 7menit. Matikan api, diamkan selana 20 menit dgn wadah tertutup. Masak atau rebus kembali selana 3 menit. Selamat mencoba #SiapRamadan

Bubur Ketan Hitam Slow cooker

Bubur Ketan Hitam Slow cooker

Bikin bubur pakai slow cooker itu ga pake ribet dibanding masak diatas kompor. Ga perlu capek ngaduk dan ga pake gosong. Kelemahannya perlu waktu lebih lama aja buat matengnya. Nah buat ibu yang kerja cocok nih pake slow cooker, tinggal setzl sebelum berangkat ngantor, pulang pulang udah bau harum dan matang

3 porsi
6 jam
Bubur sumsum lembut (tepung ketan)

Bubur sumsum lembut (tepung ketan)

Bubur Candil Ketan Hitam

Bubur Candil Ketan Hitam

Beberapa waktu lalu dapat bubur Candil. Jujur saya baru tau nama kudapan ini setelah kejadian itu, karena beliau bilang hidangan itu namanya Bubur Candil dan terbuat dari tepung ketan. Enak banget. Terinspirasi dari pemberian tetangga saya mencoba membuatnya dengan tangan sendiri. Cari - carilah resep , dan ketemu punya Bunda Ekolilis, saya cocok karena porsinya yang kecil, karena memang masih percobaan sehingga nantinya untuk saya makan sendiri, belum membuat untuk anggota keluarga. Namun di dapur adanya tepung ketan hitam, jadi saya ganti tepung ketan putih nya dengan tepung ketan hitam dan saya kasih daun pandan agar ada aroma, yang lainnya persis sama dengan punya Bunda Ekolilis. Terima kasih ya bunda... Hasil nya legit gurih dan harum ya Bund, memang tekstur agak beda jika kita gunakan tepung ketan putih. Tapi tetep yummy... #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBalikpapan #Cookpad_Borneo #HjTintinSquad #SiHitamManis #PejuangGoldenApron2

1 mangkok
Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam

Bubur Sumsum Biji Salak

Bubur Sumsum Biji Salak

Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam

Alhamdulillah bisa sampai di bulan Ramadan lagi. Bulan yang di nanti-nanti. Semoga kita semua bisa menjalankan ibadah puasa ini dengan lancar. Aamiinn..... Selama bulan puasa pasti di rumah bakal sering masak menu takjil. Dan kali ini saya pengen share menu takjil “Bubur Ketan” Subhanallah ini pertama kali banget saya masak bubur ketan. Dan hasilnya Alhamdulillah memuaskan. Saya masak sampai dua hari berturut2. Yang pertama saya rebus ketannya seperti biasa masak bubur pada umumnya dan ternyata makan waktu cukup lama, pegel, karena harus sering di aduk dan kali kedua pakai metode seperti saya tuliskan di bawah dan ternyata lebih mudah apalagi buat teman2 yang kompornya pakai gas, benar2 menghemat gas pastinya. Yang suka bubur ketan silahkan di coba❤️ #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #CookpadIndonesia