Bagaimana membuat Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillahirrahmanirrahim, ini kue jadul kesukaan. Rasanya kenyal dan legit. Namanya bermacam-macam Kue Ku atau kue Angku atau kue Tok kalau di Cirebon namanya kue Cikak. Ini cooksnap dari mbak @frida_frida & kak @Belvakitchen7, makasih saudara2ku untuk resep mantulnya. Tapi karena resepnya berbeda jadinya saya modifikasi sedikit sesuai selera keluarga. Aku tidak pakai daun pandan karena tidak ada dan untuk kacang hijau kupasnya aku ganti dengan Lentil karena disini tidak ada kacang hijau. Tapi untuk rasa keduanya bisa saling menggantikan, tidak jauh berbeda.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak:
- Bahan isi :
- 150 gr kacang hijau kupas (aku pakai Lentil)
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 165 ml santan/air (1 bungkus santan segitiga 65ml+air)
- Bahan kulit :
- 250 gr tepung ketan
- 125 gr kentang, kukus/rebus
- 1/2 sdt garam
- 25 gr gula pasir/gula halus juga boleh
- 200 ml santan/air (1 bungkus santan segitiga 65ml+air)
- 1/2 sdt pewarna merah tua
- Lain-lain :
- 100 minyak sayur untuk mengoles adonan
Langkah-langkah untuk membuat Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak
