Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Candil / Kolak Biji Salak yang Sempurna

Dipos pada May 1, 2021

Candil / Kolak Biji Salak

Sore-sore begini enaknya membuat Candil / Kolak Biji Salak yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Candil / Kolak Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Candil / Kolak Biji Salak, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Candil / Kolak Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Candil / Kolak Biji Salak adalah > 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Candil / Kolak Biji Salak diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Candil / Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Candil / Kolak Biji Salak memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo di Bandung biasa disebut candil tapi di Jakarta disebutnya Biji Salak. Ini favorit dari kecil karena teksturnya yg kenyal dan ternyata mudah dibuatnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Candil / Kolak Biji Salak:

  1. 500 gram ubi (boleh ubi apa saja)
  2. 250 gram tepung tapioka
  3. 3 sdm gula halus
  4. 300 gram gula merah
  5. 5 lembar daun pandan
  6. Santan segitiga (65 ml) / kotak (200 ml)
  7. Garam
  8. 1250 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Candil / Kolak Biji Salak

1
Kupas ubi lalu kukus +/- 20 menit sampai empuk lalu dihancurkan dengan garpu. Masukkan tepung tapioka (karena saya suka tekstur kenyal biasa takaran tepungnya 1/2 dari berat ubi, kalau tidak suka terlalu kenyal bisa dikurangi jd 1/3 berat ubi, mau lebih kenyal lagi ? Silahkan tambah lg tapiokanya) Lalu masukkan juga gula halus. Saya pakai gula halus agar mudah merata tapi kalau tidak ada, gula pasir tidak apa2 pastikan saja merata saat diaduk. Tambahkan juga garam 1/2 sdt
Candil / Kolak Biji Salak - Step 1
Candil / Kolak Biji Salak - Step 1
Candil / Kolak Biji Salak - Step 1
2
Aduk adonan hingga semua merata dan dapat dipulung, lalu bulat2kan adonan sesuai selera saja ya mau sebesar apa
Candil / Kolak Biji Salak - Step 2
Candil / Kolak Biji Salak - Step 2
3
Sambil proses membentuk candil, biasa saya nyambi buat kuah gulanya. Pertama, gula merah diiris tipis2 agar cepat larut dalam air. Tambahkan air putih dan 3 lembar pandan lalu biarkan di kompor (api sedang) sambil sesekali diaduk hingga mendidih lalu matikan dan disaring airnya agar ampas gulanya bisa kita buang. Tips : kalau tidak mau terlalu banyak air, gula dan air bisa dikurangi ya.. biasa agar tidak terlalu manis, air itu 2-3x berat gula
Candil / Kolak Biji Salak - Step 3
Candil / Kolak Biji Salak - Step 3
Candil / Kolak Biji Salak - Step 3
4
Candil yg sudah dibentuk lalu kita masak dulu dengan cara dididihkan di panci berisikan air. Tandanya candil sudah matang dia akan mengapung ke permukaan air
Candil / Kolak Biji Salak - Step 4
Candil / Kolak Biji Salak - Step 4
5
Candil yang sudah dimasak, kita masukkan ke air gula merah lalu dimasak kembali hingga mendidih. Larutkan 2-3 sdm tepung tapioka lalu dimasukkan ke candil sedikit2 (mau sekental apa sesuai selera masing-masing) Setelah mendidih, matikan api
Candil / Kolak Biji Salak - Step 5
Candil / Kolak Biji Salak - Step 5
6
Untuk santan, campurkan santan dengan air. Air sebanyak 1/2 dari santan yg dipakai. Tambahkan garam sedikit saja dan pandan lalu masak hingga mendidih.
Candil / Kolak Biji Salak - Step 6
Candil / Kolak Biji Salak - Step 6
7
Candil siap dihidangkan.
Candil / Kolak Biji Salak - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

(Seri Cemilan) Kolak Biji Salak

(Seri Cemilan) Kolak Biji Salak

Lama pengen kudapan ini, baru sempat bikin skrg. Hmmmmm.... Puas rasanya πŸ˜€πŸ˜€

1 menit
Kolak pisang dadakan

Kolak pisang dadakan

Jadi inget Ramadhan.. Masya allah cepat sekali waktu berlalu..

3 porsi
Kolak biji salak ajib

Kolak biji salak ajib

ngubek ke dapur mumpung debay dijaga sm engku(om nya) kesempatan masak takjil buat buka puasa

Sekeluarga
Kolak candil - 4 bahan utama saja!

Kolak candil - 4 bahan utama saja!

Hello foodies... Bertepatan di bulan yang penuh berkah ini, pastinya jajanan pasar yang satu ini selalu dinanti-nantikan oleh para peminatnya. Teksturnya yang kenyal ditambah dengan paduan saus yang manis dan gurih, membuat makanan ini selalu terkenang di lidah masyarakat. Oleh karenanya, saya akan membagikan resep kolak candil yang pastinya sederhana, murah dan lezat. Cekidooootttt..... #JemputRejeki

3-4 porsi
40-60 menit
Kolak biji salak

Kolak biji salak

Saya suka bikin kolak biji Salak ini untuk we time bareng keluarga, rasa nya manis, mengenyangkan dan semua syuka,, bahan2 nya pun mudah didapat... Selamat mencoba 😘😘😘

Kolak susu

Kolak susu

Saya setiap hari punya langganan yg anterin susu sapi segar kerumah. Seharinya seliter. Ternyata bosen juga di minum gitu aja. Kali ini saya bikin kolak susu aja. Ternyata rasanya lebih guriiiih ya. Dibanding kalo pakai santan biasa. Yuk coba

Kolak Biji Salak

Kolak Biji Salak

Siapa yg suka kolak ? Kalo nyiapin untuk buka puasa biasanya bunda2 suka bikin kolak kan ? Resep yg satu ini bisa bunda coba niihh.. ini rasanya manis, gurih dari santannya, dan bentuknya cantik.. anakku aja suka..pas bikin ini langsung abiss😁 #TiketMasukGoldenApron3

Kolak biji salak

Kolak biji salak

Ini me-recook dari bunda Henny lihat postingan nya jadi pengin langsung lah execution..

Kolak pisang nyumii

Kolak pisang nyumii

Dibawain pisang tp udh kematengan.. gk tau pisang apaan kulitnya udh agak hitam..rasa pisangnya agak sepet manis asem..kayanya sih pisang mas.. Sy suka pisang yg sepet asem gini dijadiin kolak.. cuusss yuukk..

Kolak biji salak ubi ungu

Kolak biji salak ubi ungu

Kolak Biji salak ubi ungu

Kolak pisang ubi

Kolak pisang ubi

β™‘β™‘β™‘

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Punya ubi ungu beli dari tetangga yang baru panen. Pas malam tahun baru cuma dikukus aja. Pagi ini di awal tahun 2019 menyulap ubi ungu kukus menjadi kolak biji salak. Lezatnya dimakan diawal tahun. #tantangandiakhirtahun #masakditahunbaru

Kolak biji salak / candil ubi rainbow

Kolak biji salak / candil ubi rainbow

Kemarin jual kolak pisang ada konsumen nanyain kolak candil dan hari ini diniatkan bikin buat jualan. Baru sadar kalo resep2 candilku berbahan dasar tepung ketan semua. Maklum klo di Semarang, kolak candil biasanya berbahan dasar ketan. Pengen coba bikin dengan bahan dasar ubi biar lebih nyunda ah. Agar menarik kita buat warna warni dengan varian rasa. Jika tidak ada essens boleh pakai pewarna makanan. Biar nambah variasi resep bakulanku. Source resep dari mba Sari Kimdonghwa yang kumodifikasi dengan warna & gula dikurangi. Ternyata setelah dihitung HPPnya lebih murah daripada pake tepung ketan lho. Tekstur candilnya juga lebih kerasa ubinya, ga seperti kalo beli dipinggir jalan. #fe #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #resolusi2019 #siapramadan #jemputrejeki

4 porsi
Kolak Biji Salak Hijau

Kolak Biji Salak Hijau

Lagi ngidam pengen buat biji salak, eh dapetnya ubi putih yowes diwarnai saja tambah lahap maemnya

2 porsi
20 menit
Kolak biji salak

Kolak biji salak

Ada ubi ... Lets cook, tapi keluarga ga suka pandan , oks no problemo kita bikin versi no pandan

5 porsi
Kolak ubi pisang cinamon #beranibaking

Kolak ubi pisang cinamon #beranibaking

Dingin2 enaknya makan kolak euii... πŸ˜„

10 porsi
Kolak ubi nangka

Kolak ubi nangka

kali ini pengen nya makan kolak2 gitu. Jadi tiba2 keingett aja mau buat ini.. Baru buat langsung ludeeesssss buburnya.. πŸ˜‚ kurcaci2 ini makannya lahap benerrr. Sampai yya cuma kebagian satu mangkoknyg ada difoto ini doank.. Syeeeeeedihhh.. πŸ˜…πŸ˜… Cyuuss ah ke resep.

Kolak biji salak menu buka puasa #grendul

Kolak biji salak menu buka puasa #grendul

resep dalam bentuk video : https://youtu.be/_d4XvlnfIkE youtube : Mama widya duku aku ya bunda 😊terimakasih 🌸🌸

4 porsi