Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Bika Ambon yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada December 12, 2019

Bika Ambon

Bagaimana membuat Bika Ambon yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Bika Ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bika Ambon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bika Ambon ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bika Ambon biasanya untuk loyang 18cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Bika Ambon diperkirakan sekitar 6 - 7 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 22 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah buat yg ketiga kali, berhasil... lihat resep dari IG jensoee & yoenitaa Ini rasa rempahnya (daun jeruk dan sereh) kuat ya, kalo gak terlalu suka, kurangi aja takarannya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon:

  1. Bahan A
  2. 350 ml santan (saya : 200 santan instant, 150 air)
  3. 2 batang sereh (bagian putihnya)
  4. 8 lembar daun jeruk (buang tulang)
  5. 2 lembar daun pandan (optional)
  6. Sejumput kunyit bubuk
  7. 1 sdt garam
  8. Bahan B
  9. 100 ml air atau air kelapa (saya : air)
  10. 1 sdm tepung protein sedang (saya : segitiga biru)
  11. 1 sdm gula pasir
  12. 1 sdt ragi instant (sekitar 3 gram)
  13. Bahan C
  14. 150 gram tepung tapioka (saya : merk pak tani)
  15. 1 sdm tepung ketan (sekitar 10 gram)
  16. 1,5 sdm tepung protein sedang (sekitar 15 gram)
  17. Bahan D
  18. 10 butir kuning telur
  19. 2 butir telur utuh
  20. 225 gram gula pasir
  21. Bahan E
  22. 25 gram butter (saya : unsalted anchor)

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon

1
Masak Bahan A sampai mendidih, kemudian saring, biarkan sampai suhu ruang
Bika Ambon - Step 1
Bika Ambon - Step 1
2
Campur semua Bahan B, aduk rata, diamkan sampe berbusa (saya : sekitar 15 menit)
Bika Ambon - Step 2
3
Campur Bahan C, aduk rata
Bika Ambon - Step 3
4
Mixer Bahan D, sampai kental
Bika Ambon - Step 4
Bika Ambon - Step 4
5
Masukkan Bahan B, mixer kecepatan rendah, sampai rata
Bika Ambon - Step 5
Bika Ambon - Step 5
6
Kemudian masukkan Bahan C dan Bahan A, secara bergantian sampai habis, sambil di mixer kecepatan rendah, sampai rata
Bika Ambon - Step 6
Bika Ambon - Step 6
Bika Ambon - Step 6
7
Keplok2 / pukul2 adonan menggunakan whisk sekitar 5 menit
Bika Ambon - Step 7
Bika Ambon - Step 7
8
Tutup plastik wrap, diamkan selama 4 jam di room temperatur
9
Cairkan Bahan E, kemudian ademkan di suhu ruang
Bika Ambon - Step 9
10
Siapkan Loyang 18x18 tinggi 7, olesi mentega
Bika Ambon - Step 10
11
Aduk pakai whisk, adonan yg telah didiamkan selama 4 jam
Bika Ambon - Step 11
Bika Ambon - Step 11
12
Masukkan Bahan E, aduk rata
Bika Ambon - Step 12
Bika Ambon - Step 12
13
Masukkan adonan ke Loyang
Bika Ambon - Step 13
14
Panaskan Oven, Oven di suhu 190 derajat api bawah, selama 40 menit dengan pintu oven yg diganjel, jadi agak sedikit terbuka
Bika Ambon - Step 14
Bika Ambon - Step 14
15
Kemudian, ganti menjadi api atas bawah, suhu 170 derajat. Lepaskan ganjel, jadi pintu oven tertutup. Oven selama 30 menit atau sampai matang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lupis Ketan

Lupis Ketan

Tema Semarak clover minggu ini adalah .....tema semarak pekan cooksnap admin clover, jadi....ini adalah tema semarak terakhir periode admin clover 2020-2021 Ini kali kedua bikin lupis ketan segi tiga, pembuatan yg pertama ambyaar...kurang mahir ngelipet beras ketan di daun pisang jadi nya beras ketanya numplek di panci, dan akhir nya liat postingan bunda grace (mincan nya clovers) @PutriChristian dalam melipat lupis ketan ini langkah2 melipat daun pisang nya sangat jelas... #PekanCooksnapAdmin #CooksnapAdminClovers #CookpadCommunity_Jakarta #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingwithHeartEatingwithLove

10 buah
1 jam
Kue Putu Tanpa Bambu

Kue Putu Tanpa Bambu

Saya punya kenangan dengan putu bambu ini selagi hamil. Saat hamil dulu, salah satu ngidamnya ini. Tapi karena yang jual putu bambu sangat jarang ditemui, saya harus menunggu berminggu minggu sampai ada tukang putu bambu lewat 😳 Tapi syukur terkabulkan ya 🤗 Ini saya posting untuk #SupportBumil yg biasanya pasti mengalami 'ngidam' sekaligus setor untuk #CookSnapPapadaan #CookSnap_ZuniatulYuta Source : Bunda @zuniatul_yuta #Cookpadcommunity_Kalsel

20 pcs
Wingko babat mini ketofy

Wingko babat mini ketofy

Kangen makan wingko babat, ke dapur upal uplek jadi deh Wingko babat mini ketofy

Kue Cucur

Kue Cucur

Edisi kangen jajanan pasar Biasa pagi2 ngayap beli cucur diabang2 pinggir jalan Hhhmmm baru sadar gmn itu kena polusinya🤭 Buat sendiri pastinya lebih higienis🥰 Pas dengan #PekanPosbar Source recipe : mba @ZefanyaMomsKitchen Link resep : https://cookpad.com/id/resep/13689589-kue-cucur?invite_token=XzgSc5xaDbdUjEtfxTwnKo9A&shared_at=1603850072 Praktis takaran sendok Tapi saya ada sedikit2 tambahan Sarang yang keluar udah bagus tapi bentuk msh blm berbentuk sempurna😢 msh hrs sering2 buat biar terlatih😁 #RememberGenkPeDa_OnnaIndriyani #GenkPeDa_OnnaIndriyani #RememberGenkPeDa_EndahTriana #GenkPeDa_EndahTriana #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

8 pcs
Apem pandan / pak thong ko

Apem pandan / pak thong ko

#Gowesbecak_kelilingjakarta #cookpadcommunityjakarta Apem jajanan pasar kesukaan waktu kecil , dulu pernah beli warna nya putih , ini kali saya buat pakai perusa pandan jadi tambah wangi 😍😍

Pastel homemade

Pastel homemade

Iseng-iseng aja pengen cemilan gurih renyah dan bikin sendiri 😁

20pcs
Combro Empuk

Combro Empuk

Combro, jajanan tradisional yang tidak lekang oleh waktu. Saya kenal combro pertama kali saat kuliah. Sekarang tinggal di Bekasi, combro dapat ditemukan di penjual gorengan yang pakai gerobak. Tapi sudah jarang dibuat. Dulu kalau weekend beli combro di bakul kue di pasar modern dekat rumah. Beberapa minggu lalu saya niat banget buat combro sendiri😆. Belanja singkong dan oncom di pasar. Saya cooksnap resep mbak @rachmawaty1975 . Resepnya mudah diikuti dan hasilnya combro yang garing diluar tapi empuk di dalam. Untuk isian saya pakai oncom, dengan bumbu sama seperti resep. #PekanPosbar #CookpadCommunity_Bekasi

20 biji
30 menit
Kue Koci Ketan Hitam

Kue Koci Ketan Hitam

Gampang sekali buatnya. Adonan kulit tidak boleh terlalu keras supaya kue nya lembut. Kalau tidak habis, bisa disimpan di kulkas, panasi dengan cara kukus sekitar 2-3 menit. Resep saya cari di beberapa artikel baik luar negri maupun dalam negri untuk mendapatkan komposisi yang pas. Dibuat pada tanggal 03 August 2021

Dadar gulung

Dadar gulung

Maksuba

Maksuba

Jum'at, 25 juni 2021 Special for #pekancooksnap #Resepwongkito #MenuLebaran #JajananTradisional 🤗 Source : @dapurshinta Pemula nih... belum begitu trampil.. garis lapisan gak jelas, tapi next time kita coba lagi.. Menyambut resmi terbentuknya #Cookpadcommunity_palembang , sy sgt antusias & senang 🤗 #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

[154] Serabi Solo Teflon ala Serabi Notosuman

[154] Serabi Solo Teflon ala Serabi Notosuman

Cooksnap by resep @NixmaIlmie #CocomtangPost_SerbaSerabi #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar

Kue Ku (Kue Thok) Ubi Kuning

Kue Ku (Kue Thok) Ubi Kuning

Bismillah.. Ceritanya nyobain cetakan baru, huhuyy! 😁😁 udah lama banget nih cita2 pingin bikin Kue Ku ini, kue kesukaan 😍😍 Gak punya kacang hijau kupas tapi, yaudah pakai Ubi kuning aja yang ada. Kulit luarnya juga pakai campuran Ubi kuning. Jadi luar dalam Ubi kuning, yess! 💪😂😂 Source : Xander's Kitchen

Kue Pancong Kelapa

Kue Pancong Kelapa

Kebetulan masih ada sisa kelapa parut dari pada sayang jadi saya coba buat kue pancong terinspirasi dari mba @cook_11748479 jadi deh kue pancong kelapa nya 😍 Terima kasih ya mba Resep nya 🙏🙏 #Barapimanjuhu #PPKM_kalteng #CookpadCommunity_kalteng

21 Biji
Kue lapis tepung tapioka |hanya 4 bahan bikin banyak pesanan

Kue lapis tepung tapioka |hanya 4 bahan bikin banyak pesanan

Resep kue lapis yang bikin penasaran hanya 4 bahan kok di hitung menjadi banyak bahan hahaha itu namanya bahan tambahan kalau ngak ada tambahan tidak menjadi secantik ini ya . Asli bahan murah meriah di warung bisa di dapat apa lagi kalau di desa bisa di andalkan bahan dari ladang di jadikan lapis #kuelapistepungtapioka #caramembuat @Dwimonica kitchen

8 orang
1 jam 30 menit
Lemet singkong

Lemet singkong

Kreasi cemilan dari singkong😋

1kg
30menit
Onde-onde

Onde-onde

Ondey mandey.... kesukaan anak bujang, tiap jajan minta dibelikan onde-onde, kebetulan bahan² lengkap, cuss bebikin lah Alhamdulillah bocil & suami cocok Recipe by: NCC (bu Fatmah Bahalwan)

Serabi beras ala cirebon

Serabi beras ala cirebon

Kangen pulang kampung ...kangen ama jajanan nya. Sy minta tolong teman utk jajanan yg bs dikirim.tp serabi ini ga bisa karena pasti basi...cari2 deh resepnya di cookpad pastinya dapat resep serabi @tutirosmiati bahan2nya simpel. #CookpadCommunity_Sukabumi

10 pc
1 jam
Getuk Lindri

Getuk Lindri

Jajan pasar sukaannya saya 😊 waktu sekolah masih sering beli sama abang-abang yang pake sepeda ada gerobaknya. Terakhir belinya di pasar udah dibungkus plastik dan dibentuk bunder-bunder Saya bikin tanpa cetakan, digaris manual dengan scrapper. Awalnya lihat di ig @rondut , cantik dan rapi. Saya bikinnya kurang rapi 😅 sisanya saya cetak dengan cetakan mooncake. Udah lama beli cetakannya rencana bikin mooncake tapi belum terwujud. Bikin mooncake tradisional dari ubi aja dulu 😆 #JajananTradisional Recipe ig @wawawiati Source: ig @rondut

Kue Mangkok (No Tape)

Kue Mangkok (No Tape)

Setiap kali ke pasar, pulangnya pasti gak lupa beli kue mangkok. Karena masa pandemi, sudah jarang banget belanja ke pasar. Jadi ngiler waktu mbak Dwi Ernawari posting kue mangkok. 😋 Terima kasih ya mbak buat resep kue mangkoknya. Nanti pas sincia ( tahun baru cina) bisa bikin kue mangkok sendiri. 😍 #jajanantradisional

10 buah
153. PUKIS LEMBUT

153. PUKIS LEMBUT

Assalamualaikum ,pukis ini lembut dan enak banget recommend pokoknya,jangan lupa dicoba buat ya,kalau buat ini ga pernah diem lama cepet abisnya karna enak dan lembutnya😍🙏🏻 #DutaRecookBorneo #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_kalsel #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #Dewiherlinaresep