Sore-sore begini enaknya membuat Tempe Merah Putih - Mendoan Merah Putih yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Tempe Merah Putih - Mendoan Merah Putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tempe Merah Putih - Mendoan Merah Putih, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Tempe Merah Putih - Mendoan Merah Putih sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Tempe Merah Putih - Mendoan Merah Putih diperkirakan sekitar 30 - 40 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempe Merah Putih - Mendoan Merah Putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempe Merah Putih - Mendoan Merah Putih memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Memanfaatkan bubuk angkak demi tampilan tempe yang lebih menarik. Hari ini #TempeBuatanku sedikit berbeda tampilannya. Menyambut hari Tempe sedunia, tempe sy tampil merah putih biar kerasa dari mana dia berasal. Biar Indonesia banget. Karena #PekanPosbarTempe harus dengan olahan tempe, akhirnya tempe merah putih dibikin mendoan. Dengan maksud, walaupun sudah dimasak, akan tetap keliatan merah putihnya. Sedikit berbeda yang sy alami ketika menggunakan angkak dalam tempe. Sama seperti proses tempe lain yang sy buat, setelah 24 jam tempe akan berembun, terasa panas dan mulai tumbuh jamur. Tapi dengan campuran angkak, embunnya terlihat jauh lebih banyak. Apa karena angkak juga adalah hasil fermentasi sehingga prosesnya jadi seperti itu? Entahlah, sy belum mencari tahu. Hanya saja sy bersyukur tempenya tetap jadi. Tempe merah putih yang sy buat mendoan adalah hasil #PDKTdiCookpad . Sy juga tergabung dan mendapatkan sharing ilmu pertempean dari teman-teman di wag #PDKT_TempeGembus juga dari sesama warga #CookpadCommunity_Bogor . Menyenangkan belajar membuat tempe, tapi lebih menyenangkan lagi melihat hasilnya, selanjutnya menjadi memuaskan karena ternyata kita bisa mengkreasikannya. Terimakasih Cookpad, mas Benny-Ini Tempe Bali dan teman-teman segroup.. Sejujurnya sy sudah kekenyangan makan tempe buatan sendiri tiap hari. Tapi kegiatan bikin tempe, oh sungguh bikin ketagihan😁
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempe Merah Putih - Mendoan Merah Putih:
- 100 gr kedele sudah rebus dari resep ini👉
- 1,5 jimpit jari (capit telunjuk & jempol) ragi tempe
- 1-2 sdt angkak bubuk
- Peralatan:
- Cetakan Jelly/plastik tahan panas
- Plastik wrap untuk menutup cetakan/api liilin/plastik sealer
- Jarum jahit/pentul untuk melubangi
- Adonan mendoan:
- 5 sdm tepung terigu
- 1/2 sdm tepung tapioka
- 1/2 gelas air (hanya patokan, sesuaikan kebutuhan)
- 1 jumput irisan daun bawang
- Bumbu halus mendoan:
- 1 siung kecil bawang putih
- 1 jumput kecil ketumbar bubuk
- 1/2 cm kencur
- 1/2 kemiri
- 1/3 sdt garam (sesuaikan lagi)
- Minyak
- 200 ml minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Tempe Merah Putih - Mendoan Merah Putih
