Menu praktis dan gampang yaitu membuat Sambal Asam Khas Bangka yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Sambal Asam Khas Bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sambal Asam Khas Bangka, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sambal Asam Khas Bangka ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Asam Khas Bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Asam Khas Bangka memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketemu udang kecil² di pasar,masih segar²,jadi langsung beli sj,niat awalnya pingin bikin bakwan udang,tapi pas mau masak jadi pingin bikin peyek udang,eh pas buka kulkas liat masih ada lontong lebaran kemarin,akhirnya kepikiran sambal asam,sudah lama ga bikin sambal asam sendiri (mudah sekali sy berubah pikiran) 😂 Sambal asam ini sambal khas Bangka,biasanya teman makan ketupat/lontong,bisa juga buat sambal kerupuk atau kemplang,rasanya itu seger,manis,pedes,asem,enak banget...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Asam Khas Bangka:

1. 200 gr udang basah (aku pakai udang kecil²)
2. 1 butir bawang Bombay,potong²
3. 200 gr bawang merah,iris tipis
4. 100 gr cabe merah,haluskan
5. 50 gr rawit merah (sesuai selera),haluskan
6. 100 gr gula merah,sisir
7. 10 gr terasi (terasi Bangka lebih sedap)
8. 150 ml santan kental instan
9. 100 ml air
10. 6 sdm air asam Jawa (dari 30gr asam Jawa di campur air)
11. 2 lbr daun salam
12. Secukupnya garam
13. 3 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Asam Khas Bangka

1

Panaskan minyak di dalam kuali,masukkan bawang²an,aduk² hingga layu,masukkan cabe halus,aduk rata

2

Masukkan udang dan bahan² lainnya,masak dengan api kecil hingga kental,harum dan keluar minyak,aduk sesekali agar tidak hangus (kekentalannya bisa disesuaikan dengan selera),sajikan

3

NOTE : Udang basah bisa di skip atau diganti dengan udang kering sebanyak 50gr,kalau menggunakan udang kering,rendam dahulu dengan air panas hingga lunak baru tiriskan dan gunakan