Hari ini saya akan berbagi resep Hekeng Tahu yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Hekeng Tahu yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Hekeng Tahu, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hekeng Tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Hekeng Tahu kira-kira 5 - 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hekeng Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hekeng Tahu memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak kemarin utk buka puasa. Murah meriah namun endeesss Yg pd nyoba pada bilang enak. Masih dalam rangka diet tanpa gluten/gluten free diet, maka bebikinan yg tanpa melibatkan terigu Satu resep ini jadi 6 pcs hekeng (panjang, sebelum dipotong), tapi besar kecilnya gk seragam 😊 Posting disini utk menyimpan resep, sekalian meramaikan #PekanPosbarManisGurih dg sajian kategori #AkuAsin =========== NOTE:============ Bila tidak punya kulit tahu, adonan bisa dicetak dg 2 sendok teh & langsung digoreng di minyak panas (kata yg nyoba ini lebih enak) Jadi kemarin sebelum dicetak/digulung dg kulit tahu, dicoba goreng dikit, langsung diminyak panas, buat nyobain rasanya udh pas blm, kebetulan ada yg sedang tdk puasa. Setelah hekeng jadi & digoreng, dicobain lagi, katanya enak yg langsung digoreng, tanpa dikukus, lebih garing & rasa tahunya lebih samar . #hekeng #hekengtahu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hekeng Tahu:

1. 1 bungkus tahu (isi 5)
2. 1 butir telur
3. 3 sdm tapioka
4. 2 sdm minyak wijen
5. 1/2 buah wortel
6. 1 batang daun bawang
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt kecap asin
9. 1 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt saus tiram
11. 1/2 sdt munjung kaldu bubuk (me: halawa sapi)
12. secukupnya Kulit tahu
13. Bumbu halus:
14. 2 butir bawang putih (besar)
15. 1/2 sdt merica butiran

Langkah-langkah untuk membuat Hekeng Tahu

1

Cuci tahu, peras dg menggunakan kain tipis bersih, sisihkan - Iris tipis daun bawang - cuci wortel, serut halus

2

Haluskan: merica & bawang putih

3

Campur tahu, bumbu halus & semua bahan jadi satu

4

Siapkan kulit tahu, gunting sesuai yg dikehendaki (me: +/- 12×17 cm & 12×12cm) Basahi kulit tahu, ambil 3 sdt munjung adonan, ratakan memanjang, gulung Lakukan hingga habis

5

Siapkan kukusan; panaskan, olesi sarangan kukusan dg minyak agar tdk lengket. Kukus hekeng tahu hingga matang (+/- 10 - 15 menit). Angkat, dinginkan. Potong2, & goreng hingga kecoklatan. Enak dimakan dg sambal botolan