Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Pindang Patin yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Pindang Patin yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pindang Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Pindang Patin kira-kira 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Pindang Patin diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu masakan kesukaan suami, Pindang Patin yg rasanya asam, manis, pedas. kandungan ikan patin yg tidak hanya kaya protein, tapi juga kaya akan kalsium dan fosfor untuk pemenuhan kesehatan gigi dan tulang. Kali ini saya masak malam hari untuk persiapan esok sahur. Jadi pas sahur tinggal dipanasin sebentar. Masakanu yg cocok untuk menambah selera makan keluarga di saat sahur.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin:

1. 1 ekor Ikan Patin
2. Tomat Hijau 4-5 buah (saya ganti Tomat merah 1 buah)
3. Cabe rawit merah 8 buah (sesuai selera)
4. 1 batang Serai
5. 2 lembar Daun salam
6. 3 lembar Daun jeruk
7. 1 ruas jari Lengkuas
8. Asam jawa
9. secukupnya Garam
10. secukupnya Gula Pasir
11. 3 sendok makan minyak goreng
12. secukupnya Air
13. Bumbu Halus
14. 8 siung Bawang merah
15. 4 siung Bawang putih
16. 1 ruas jari Kunyit
17. 1 ruas jari Jahe
18. 2 buah Kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin

1

Potong ikan Patin 4 atau 5 bagian tergantung besarnya ikan. Cuci bersih dan lumuri jeruk nipis untuk menghilangkan bau ikan.

2

Goreng ikan Patin sampai matang. Jangan buru2 dibalik kalau bagian bawah belum matang, karena akan menyebabkan ikan patin menjadi hancur.

3

Blender atau uleg Bumbu halus. Disini saya menggunakan blender agar proses masak lebih cepat.

4

Tumis bumbu halus dengan 3 sendok makan minyak goreng. Setelah harum masukan serai, gula jawa, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula pasir secukupnya. Beri air dan masukan air asam jawa. Tunggu sampai mendidih dan air agak berkurang. Test rasa..

5

Masukan ikan Patin yg sudah di goreng aduk sebentar sampai terlihat empuk dan bumbu meresap. Kemudian masukan cabe rawit merah dan tomat merah yg sudah di potong2 di akhir agar tidak kayu krn kelamaan dimasak. Untuk tomat biasanya saya menggunakan tomat hijau yg kalau dimasak teksturnya lebih keras dibanding tomat merah sehingga tidak cepat layu. Tetapi karena stock di rumah tidak ada jadi saya gunakan tomat merah.

6

Ikan Patin siap dihidangkan.