Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Es Pisang Ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Es Pisang Ijo yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Pisang Ijo, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Pisang Ijo di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Pisang Ijo adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Es Pisang Ijo diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Pisang Ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

22.04.21 Bismillah, ikut pekan posbar kebetulan kemarin bikin ini. Mengolah pisang nangka dikasih tetangga. Harusnya pake pisang raja yang matang biar legit. Saya pake metode kukus, meski bungkus pisangnya belum rapi tapi percayalah ini enak banget, aroma santan yang kuat dan gurih rasanya jadi balance ketika ketemu sirup merahnya. Cocok banget buat buka puasa. 🧡 Note: Saya cuma jadi 4 mangkuk agak besar (biar puas makannya), masih ada lebih pisang ijonya, jadi kalo mau buat banyak orang resep bubur dikalikan 2 ya. Recipe by Lis Achmady Recook from Aditya Damayanti #PekanPosbar #PekanPosbarEsCampur #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Pisang Ijo:

1. 7 buah pisang raja matang, kukus (sy pake 6)
2. Bahan kulit:
3. 50 gr tepung terigu
4. 50 gr tepung beras
5. 25 gr gula pasir
6. 100 ml air
7. 150 ml santan
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt pasta pandan
10. Bahan bubur:
11. 600 ml santan (saya 650ml)
12. 50 gr tepung beras
13. 60 gr gula pasir
14. 1/4 sdt garam
15. 1 lbr daun pandan, sobek
16. Sirup merah (saya pake marjan cocopandan)
17. secukupnya Kental manis

Langkah-langkah untuk membuat Es Pisang Ijo

1

Aduk bahan kulit jadi satu mengunakan whisk, saring agar hasil mulus.

2

Kukus selama 15 menit.

3

Setelah uap panas hilang ulen dengan centong sampai kalis.

4

Bagi adonan kulit menjadi 6. Siapkan plastik wrap olesi dengan minyak. Ambil 1 adonan, lalu pipihkan dan taruh pisang di tengahnya gulung dan rapatkan dengan bantuan cling wrap.

5

Bisa juga dibungkus kembali dengan daun pisang seperti membungkus lontong. Saya coba langsung kukus pake cling wrap tetep aman. Kukus 10 menit. Angkat dan dinginkan.

6

Bubur: campur 400 ml santan dengan gula, garam, daun pandan. Masak hingga mendidih.

7

Di wadah lain campur 200 ml santan dengan tepung beras. Aduk sampai licin dan tidak bergerindil.

8

Setelah santan mendidih segera masukkan campuran santan, tepung beras. Aduk rata sampai mengental dan meletup-letup. Gunakan api kecil.

9

Penyajian. Sendokkan bubur ke mangkuk, beri irisan pisang ijo, siram dengan sirup DHT (sirup asli Makassar) atau pake sirup marjan cocopandan lalu kucuri sedikit kental manis (skip). Beri pecahan es batu, siap disantap untuk berbuka.