Sore-sore begini enaknya membuat Rendang sapi yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Rendang sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang sapi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang sapi kira-kira 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang sapi diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang sapi memakai 23 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan kmrin pak suami minta d buatkan rendang untuk puasa pertama . Ada sisa hati sapi d kulkas jadi d skalian d masak Alhmdulillah ini percobaan ke 3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang sapi:

1. 1 kg daging sapi
2. 1/4 ati sapi
3. 3 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 1 lembar daun kunyit (kebetulan saya tidak pakai)
6. 1 bh serai di geprek
7. Bahan yang d haluskan:
8. 200 gr bawang merah
9. 75 gr bawang putih
10. 250 gr cabe merah
11. 100 gr cabe merah kriting
12. Bumbu yg d sangrai :
13. 4 bh bunga lawang
14. 4 bh kemiri
15. 1/2 sdt ketumbar
16. 1/2 sdt jinten
17. 1/2 pala
18. 2 bh kayu manis ukuran kecil
19. 2 bh kapol
20. 5 bh cengkeh
21. 1/4 bh kelapa parut untuk di sangrai
22. 2 liter santan kental dari 2 btr kelapa
23. 1 bh kara(oppsional)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang sapi

1

Potong daging & hati sapi ukuran sedang

2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe merah kriting (pisahkan)

3

Sangrai kemiri, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, jinten, ketumbar, pala, kapol. Sampai harum Kemudian haluskan (pisahkan)

4

Sangrai kelapa parut dengan api kecil, setelah berwarna kecoklatan di haluskan

5

Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, daun kunyit (saya tidak pakai) smpai kadar airnya menyusut

6

Masukan daging + hati sapi, tunggu smpai dangi berubah warna menjadi kecoklatan (jgn lupa smbil d bolak balik)

7

Setelah daging berubah warna masukan santan kelapa, kara masak dengan api sedang smbil d aduk terus

8

Setelah santan mendidih dan ada sedikit minyak (santan lebih kental) kecilkan api smbil sesekali di aduk

9

Masukan bumbu sangrai yg sudah d haluskan, masukan kelap sangrai yg sudah d haluskan

10

Masak dengan api kecil selama 2 jam smpai daging empuk

11

Jgn lupa sesekali d aduk

12

Setelah dua jam siap d hidangkan,

13

Apabila ada lebih bisa d masukan k frezzer.