Hari ini saya akan berbagi resep Batang Burok yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Batang Burok yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batang Burok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Batang Burok sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batang Burok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batang Burok memakai 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Batang burok ini makanan raja-raja kota pontianak dan kalau dikeluarga kami ini merupakan makanan yg sering dibuat untuk buka puasa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batang Burok:

1. Bahan isian :
2. 250 gr kentang
3. 100 gr daging cincang / ayam cincang
4. 2 buah wortel
5. 2 buah bawang putih
6. 1 buah bawang bombay kecil
7. secukupnya Merica bubuk
8. secukupnya Jintan bubuk
9. secukupnya Kaldu jamur
10. Minyak 1 sdm utk menumis
11. Bahan kulit :
12. 300 gr tepung terigu
13. 1 butir telur
14. secukupnya Garam
15. 700 ml air / lebih
16. 2 sdm minyak
17. Bahan santan kuah :
18. 1 kotak santan kara
19. secukupnya Air
20. Maizena secukupnya (me : 2 sdm)
21. secukupnya Garam
22. secukupnya Topping : bawang goreng, cabe merah, seledri

Langkah-langkah untuk membuat Batang Burok

1

Kupas kentang dan wortel potong kotak kecil2, cincang bawang putih, bawang bombay dipotong kecil2

2

Siapkan wajan, masukkan minyak goreng tambahkan bawang putih dan bawang bombay sampai matang dan harum, masukkan daging/ayam, wortel, kentang. Tambahkan air secukupnya.

3

Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan jintan bubuk, aduk sampai kering, angkat dan sisihkan

4

Utk membuat kulit : Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, garam, minyak goreng dan air secukupnya, aduk sampai adonan tercampur rata dan agak encer

5

Panaskan teflon, dadar satu persatu adonan tadi

6

Ambil 1 lembar dadar masukkan adonan isi terus lipat seperti membuat risoles

7

Siapkan wadah tahan panas, susun kue tersebut.

8

Buat adonan santan kuah : Masukkan santan, air, maizena, garam aduk sampai rata dan agak encer

9

Tuangkan adonan santan kuah ke dalam susunan kue yg didalam wadah tahan panas, kukus hingga kue dan santan matang

10

Keluarkan dari kukusan kemudian hias diatasnya dgn bawang goreng, irisan cabe merah besar, irisan seledri

11

Selesai