Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Soto Betawi yaitu 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Soto Betawi diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Xander's Kitchen (dgn berbagai penyesuaian) Hari pertama puasa diawali dgn sahur pake Soto Betawi. Perdana banget belajar bikin Soto Betawi, pake resep yg ada di top list resep terujinya Cookpad, dr the famous Xander's Kitchen. Pakenya santan + susu, baru tau nih. Hehehe... Alhamdulillah rasanya enak & gak malu2in, lumayan lah utk level amatiran kaya gw. Hahaha... Semangat puasa! #PosbarRamadan #Posbar_Ramadan #Kampoeng_Ramadan #Kampoeng_Ramadhan #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

1. 500 gr daging sapi, dipresto
2. 250 gr paru sapi, direbus
3. 1300 ml santan (saya: 200 ml santan kemasan + air)
4. 500 ml susu UHT full cream
5. 3 sdm minyak utk menumis
6. Bumbu halus
7. 15 sg bawang merah
8. 10 sg bawang putih
9. 3 btr kemiri, disangrai
10. 1 ruas jahe
11. 1 sdm ketumbar, disangrai
12. 1/2 sdt jinten, disangrai
13. Bumbu utuh
14. 5 btr cengkeh
15. 5 cm kayumanis
16. 3 lbr daun salam
17. 2 btg sereh, digeprek
18. 1 ruas laos
19. Bumbu pelengkap
20. 1 sdm garam (+ 1 sdt garam kasar)
21. 1 sdm gula (+ 2 sdt)
22. 1 sdt lada bubuk
23. Bahan tambahan
24. 250 gr kentang, digoreng
25. 3 btg daun bawang, diiris
26. 1 bh tomat, potong2
27. Jeruk nipis
28. Kecap
29. Sambel
30. Bawang goreng
31. Emping

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1

Tumis bumbu halus & bumbu pelengkap hingga matang, k.l. 5 menit dgn api kecil.

2

Masukkan daging yg telah dipotong2, aduk rata.

3

Tuang santan, aduk rata. Masak hingga mendidih.

4

Masukkan paru yg telah dipotong2, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

5

Tuang susu, aduk rata.

6

Berikan bumbu pelengkap, aduk rata. Koreksi rasa.

7

Sajikan dgn kentang goreng, taburan irisan tomat & daun bawang. Kucuri dgn jeruk nipis, tambahkan kecap & sambal sesuai selera. Beri taburan bawang goreng.