Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sus Crunchy Klepon (Choux Au Craquelin) yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Sus Crunchy Klepon (Choux Au Craquelin) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sus Crunchy Klepon (Choux Au Craquelin), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sus Crunchy Klepon (Choux Au Craquelin) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kira-kira porsi penyajian Sus Crunchy Klepon (Choux Au Craquelin) sekitar 20-21 sus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sus Crunchy Klepon (Choux Au Craquelin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sus Crunchy Klepon (Choux Au Craquelin) memakai 30 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Halo Sobat Cookpad 😘 Sus crunchy bisa dikreasikan apa aja. Biasanya isiannya antara whipped cream atau diplomat cream. Namun disini, aku memakai pastry cream saja. Jadinya memang lebih legit ya, apalagi aku mengisi dengan unti kelapa dan dicorat-coret dgn sirup gula merah. Ini cocok untuk yang sweet tooth. Namun jika tidak suka manis, skip saja unti dan sirup gula merahnya haha. Jadinya ya seperti kue sus biasa ya. Ini hanyalah sekedar ide kreasi aja dariku tuk Sus Crunchy dan juga menggunakan produk dari Krim Kafe. Krim Kafe adalah krimer pengganti susu dan santan. Rasanya gurih 😋. Kalau mau lihat resep asli kue sus, boleh di klik link dibawah ya😉👌. Resep kulit dan pastry cream aku menggunakan resep dr Chef Yongky Gunawan. Tuk resep biscuit dr All Cooking Stuff (YT). Selamat mencoba dan happy baking! :) Sus ala Yongki Gunawan https://cookpad.com/id/resep/11710346-sus-ala-yongki-gunawan #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #kampoengramadan #sumbar #cookpadcommunity_palembang *NOTE: - Aku double isian fla karena sus ini lebih kopong dan aku isi tinggi melebihi susnya. Sobat silahkan pakai resep yg aku cantum dibawah. Boleh campur dgn whipcream jika mau isiannya lebih light dan banyak.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sus Crunchy Klepon (Choux Au Craquelin):
- Bahan Kulit
- 100 gr margarin/butter
- 25 gr Krim Kafe
- 175 gr air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 110 gr tepung terigu protein sedang
- 3 butir telur (150 gr)
- 1/2 sdt baking powder
- Bahan Isi
- 440 ml susu cair UHT
- 60 gr Krim Kafe
- 75 gr gula pasir
- 50 gr margarin/butter
- 4 butir kuning telur
- 15 gr tepung terigu serbaguna
- 12 gr tepung maizena
- 1/2 sdt pasta vanila
- 150 gr vla instan
- Bahan Biscuit
- 55 gr mentega/margarin
- 40 gr gula halus/icing sugar
- 25 gr Krim Kafe
- 47 gr tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt pasta pandan
- Bahan Pelengkap
- 1/2 buah resep klepon, buat mini
- 3 sdm sirup gula merah (opsional)
- 100 gr unti kelapa (opsional)
- Secukupnya whipcream untuk frosting
Langkah-langkah untuk membuat Sus Crunchy Klepon (Choux Au Craquelin)
