Hari ini saya akan berbagi resep Otak otak ikan tenggiri yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Otak otak ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Otak otak ikan tenggiri, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Otak otak ikan tenggiri bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak otak ikan tenggiri kira-kira 30 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak otak ikan tenggiri diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak ikan tenggiri memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, Masiha ada sisa ikan tenggiri ex bikin pempek tenggiri kemarin, request kids minta dibuatkan otak2 utk buka puasa.. Ya so pasti dgn bumbu kacangnya tambah mantul macam di B*nd*r Jakarata😋👍 Source : ummu #MimiA4 (Novi) #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak ikan tenggiri:

1. 250 gr ikan tenggiri
2. 80 gr sagu tani
3. 4 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 putih telur
6. 1 saset santan kara
7. 1/2 sdt lada
8. 1 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt garam
10. 1 sdt kecap asin
11. 2 sdt kecap ikan
12. 100 gr es batu (sy skip)
13. Secukupnya kaldu jamur
14. 1 batang Daun bawang
15. Daun pisang utk membungkus

Langkah-langkah untuk membuat Otak otak ikan tenggiri

1

Siapkan bahan,cuci bersih tenggiri, buang kulitnya dan pisahkan dengan durinya. Masukkan kedalam blander tenggiri fillet, bawang merah, bawang putih, gula,em,lada,kaldu bubuk giling hingga 1/2halus, masukkan santan,putih telur,garem,kecap2an dan giling kembali hingga halus.

2

Pindahkan kedalam wadah, tambahkan daun bawang dan sagu aduk hingga merata. Masukkan adonan ke wadah piping bag dan gunting ujungnya 2cm agar mudah dalam meletakkan ke daun nanti.

3

Ambil selembar daun, beri adonan, lipat seperti melipat pepes, streples ujung2 nya, lakukan sampai habis. Kukus selama 20 menit

4

Bakar ditunggu saat hendak disajikan dilengkapi dgn saus/sambel kacang