Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Pecel Ayam Sambal Hitam yang Lezat

Dipos pada May 29, 2019

Pecel Ayam Sambal Hitam

Bagaimana membuat Pecel Ayam Sambal Hitam yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Pecel Ayam Sambal Hitam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel Ayam Sambal Hitam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pecel Ayam Sambal Hitam di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Pecel Ayam Sambal Hitam adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Pecel Ayam Sambal Hitam diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Ayam Sambal Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Ayam Sambal Hitam memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya sambal hitam ini disajikan bersama bebek di abang2 yang jual bebek madura, kali ini saya coba padukan dengan ayam, rasanya nggak kalah enak. Ayam ungkep menggunakan resep yang sudah pernah saya share, sambal hitamnya pakai resep dari mba Nonche Mima dengan penyesuaian. Saya buat untuk #PotBerbisik_Bekasi yang pekan ini temanya Nyambel bareng pecel ayam.. Untuk sambalnya, saran saya sih sebelum benar2 hitam, matikan api, biarkan proses pematangannya berlangsung di minyak yang masih panas. Kuy dicoba moms,, dietnya besok ajah 😂 #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpad_Id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Ayam Sambal Hitam:

  1. Ayam ungkep
  2. Sambal hitam :
  3. 12 siung bawang merah
  4. 7 siung bawang putih
  5. 3 cm lengkuas
  6. 3 cm kunyit
  7. 3 cm jahe
  8. 1 cm kencur
  9. 20 cabe rawit orange (bisa ditambah kalau ingin lebih pedas)
  10. 10 cabe merah keriting (bisa ditambah kalau ingin lebih pedas)
  11. 1 sdt merica
  12. 10 butir kemiri (sy 6 butir)
  13. 1 sdm ketumbar bubuk
  14. 2 sdm gula merah
  15. Secukupnya air asam jawa
  16. Secukupnya garam
  17. 2 blok kaldu ayam (sy skip)
  18. 2 sdt kaldu jamur
  19. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  20. 15 lb daun jeruk
  21. 1 batang serai, geprek
  22. Pelengkap :
  23. Lalapan

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Ayam Sambal Hitam

1
Ungkep ayam lalu goreng
Pecel Ayam Sambal Hitam - Step 1
2
Buat sambal hitam : blender semua bahan kecuali serai, daun jeruk, gula merah, dan air asam jawa.
Pecel Ayam Sambal Hitam - Step 2
Pecel Ayam Sambal Hitam - Step 2
3
Panaskan minyak agak banyak (sampai bumbu terendam), tumis semua bahan sampai harum, kecilkan api.
Pecel Ayam Sambal Hitam - Step 3
4
Masak dengan api kecil saja. Harus sering diaduk ya agar tidak lengket. Lebih baik menggunakan wajan anti lengket.
Pecel Ayam Sambal Hitam - Step 4
5
Waktu memasak kurleb 1 jam. Setelah 40 menit, warna akan berubah kecoklatan, disini mulai jaga2, rawan gosong. Ketika sudah mendekati hitam, matikan api, biarkan matang diminyak yang masih panas.
Pecel Ayam Sambal Hitam - Step 5
6
Kalau sudah matang, minyak bisa disaring jika dirasa terlalu banyak.
Pecel Ayam Sambal Hitam - Step 6
7
Sajikan ayam, sambal hitam, dan lalapan bersama nasi hangat.. Dietnya besok aja 🤭
Pecel Ayam Sambal Hitam - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bumbu Pecel

Bumbu Pecel

Resep ibuku

1 kotak
1 jam
Pecel Rumahan bumbu Instan

Pecel Rumahan bumbu Instan

Bismillah...makan sayur setiap hari itu wajib ya agar pencernaan lancar dan tidak cepat lapar tidak gampang Cemal cemil yuuk Bun buat pecel sendiri dirumah

4 orang
1 jam
Sambal pecel rumahan

Sambal pecel rumahan

Kalo udah pusing mau bikin menu apa untuk keluarga, dah pasti menu ini yg keluar hihihi Sayuran rebus sambal pecel.. Ditemanin sama tempe mendoan + ayam krispy sedapp 😁 eh + es teh nikmat 😂

3 porsi
15 menit
Bumbu pecel

Bumbu pecel

Bumbu pecel praktis

Bumbu pecel praktis

Pecel Special Supermi

Pecel Special Supermi

Di bulan Ramadhan kali ini mengharuskan kita semua #dirumahaja, membuat ibu harus lebih kreatif dong yaa dlm mengolah makanan utk keluarga tercinta. Jgn khawatir, dgn #supernyaakalramadan kita bisa membuat bahan yg sederhana menjadi hidangan yg istimewa, karna resepnya cepat, gampang dan hemat juga. Resep ini cocok untuk menu berbuka puasa yang udah mulai bosan, itu-ituuu aja. Tentu saja untuk resep saya ini bahannya yg sederhana dan buatnya juga cepat,misalnya pecel Supermi yg sy bikin ini, sayurannya bisa disesuaikan dgn stok dapur buibu semua.. Mau inspirasi olahan Supermi lainnya...? Yuk cek ignya @supermi.id 😍 Selamat berkreasi buibu...dan tetap semangat yaa😘😘😘

Sambal Pecel Ayam/Lele

Sambal Pecel Ayam/Lele

Late post....🤭 #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #PekanPosbar_SambalNusantara

Bumbu pecel

Bumbu pecel

Pecel Telor

Pecel Telor

Event Bancakan Ceria ala 3C dg tema 'Kreasi Menu Sarapan'. Terinspirasi dari tetangga klo sarapan suka buat menu ini. Katanya simpel tp ngabisin nasi 😅.... Bisa dikatakan Pecel Telor ini menu sarapannya wong ndeso seperti aku ini 😆... #CookingCommunityClass_KreasiMenuSarapan #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri #PekanPosbar #MasakanKhasJawa #MenuSarapan #Sayur_Elloet #OlahanTelur #MasakAsyik #SimplyTasty #LezaTo

Nasi Pecel Plant Based (Bibimbap ala Indonesia)

Nasi Pecel Plant Based (Bibimbap ala Indonesia)

Nasi pecel adalah makanan yg sehat banget, penuh dengan vitamin karena berbagai macam sayuran warna warni, ini cocok banget buat temen” yg vegetarian/vegan, selamat mencoba resep ⭐️

30 menit
Bumbu pecel

Bumbu pecel

Klo beli bumbu pecel yg jadi rasanya kurang pas sama selera keluarga. Jadi bikin sendiri aja lebih mantab.. #CABEKU#diKACANGinaja

Pecel jantung pisang

Pecel jantung pisang

1 porsi
Pecel pitik khas Banyuwangi

Pecel pitik khas Banyuwangi

Hectic day, bikin Menu makan siang yang simpel aja. Kebetulan bahan udah siap tinggal aduk2 jadi deh. Ini resep nenek ku yang sedikit dimodifikasi biar ga ribet. #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

1 orang
Pecel sayur wong ndeso

Pecel sayur wong ndeso

Bosen dengan menu masakannya . Anak bujang minta dibuatin pecel aja katanya😁😁

3-4 porsi
Bumbu pecel khas madiun

Bumbu pecel khas madiun

alhamdulillah akhirnya jadi juga bikin bumbu pecel 💃💃 sudah punya angan2 bikin sejak dulu kala tapi ga gerak2 buat bikinnya🤭 padahal org rumah hobi bgt bumbu pecel, segala macem jajanan dari cilok batagor siomay pun qta cocol pake bumbu pecel😆 pas ada challenge tema kacang, dan ada misi agen rahasia gemes bund007 buat ngerecook resep temen coboy, lha ko liat cp temen se team mba @murni bunda pure's ada bumbu pecel khas madiun cuz lah ga pake lama langsung eksekusi❤️ . mba murni bumbunya di sangrai semua biar awet dan ga berminyak, tapi punya saya digoreng semua , trs mb murni bumbunya di uleg, saya di blender, biar cepet karena takut bayiknya keburu bangun🤭 tapi rasanya tetep enak , semua suka, aman dehhh dah ga usah beli2 bumbu pecel lagi . . source : murni bunda pure's . . #GA_TheNextLevel #Mingguke4 #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Surabaya #Cabeku #diKACANGin #StasiunSemut

Bumbu Pecel Madiun

Bumbu Pecel Madiun

Kalo bikin bumbu pecel sendiri lebih puas ya. Ini pertama kali nya aku bikin bumbu pecel sendiri. Kita bisa sesuaiin rasa pedesnya, manisnya, kencur dan daun jeruk nya lebih berasa. Ini sengaja aku bikin buat stok. Jadi klo tiba2 kepengen mkn pecel dan mager masak, tinggal rebus sayur2an aja. Praktis 👌🏻

Pecel Terong Tempe

Pecel Terong Tempe

Terongnya kesukaan aku, tempenya kesukaan si kakak🤭 jadi klop deh👌 Makan nasi + sayur ini aja rasanya udah selangit enaknyoo😋 nambah² terus nih nasinya, apalagi ditambah krupuk uyel👍👍 #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3

Pecel telur

Pecel telur

Mudah dan sederhana, saladnya orang Indonesia, telur dan sayuran dipadukan dengan bumbu kacang. Bumbu kacangnya sangat memungkinkan untuk disesuaikan dengan selera banyak orang. Jika alergi kacang tanah, bisa diganti dengan kacang mede. Jika rasanya ingin familiar dengan selera orang africa, kita bisa memasukkan semacam bumbu kari dan pasta tomat seperti bumbu african stew. Jika ingin menyesuaikan dengan selera orang Polinesian kita bisa tambahkan segarnya nenas. Atau tambahkan mayonaise untuk sentuhan western. Sayurannya tidak dibatasi, jenis ataupun jumlahnya. Apapun itu, mentah atau dimasak dahulu, bisa jadi pecel. Karena semua alasan itu, sy senang Pecel Telur menjadi #reseptelurkumendunia sekaligus #jelajahresepsehat sambil ikutan #combongabibita_kreasitelur punya #cookpadcommunity_bogor Mudah dicari bahannya, mudah untuk dimasak, mudah diadaptasikan rasanya, dan tentu saja sehat. Memungkinkan pecel telur untuk dimasak dimana saja di setiap belahan dunia ini. Bumbu pecel yang sy gunakan di resep adalah bumbu pecel yg biasa saja, penggunaan bahan aromatik seperti bawang putih bisa diskip, diganti atau ditambah bahan lain sesuai selera. Foto pecelnya tidak mewakili jumlah sayuran pada resep, karena sy hanya mencoba menampilkan penyajian pecel yg tidak harus sama pada setiap harinya😊

2 porsi
30 menit
Sambel pecel sederhana rasa istimewa

Sambel pecel sederhana rasa istimewa

Pengen banget bisa bikin aneka macam sambel,termasuk aambel pecel favorit ku...wajib bisa bikin...🙌

Cireng Isi Bumbu Pecel

Cireng Isi Bumbu Pecel

Kalo ngumpul bawaannya mau ngemil melulu. Setelah puasa Ramadhan dan Syawalan, nafsu makan agak naik juga. Jadi mari kita buat cemilan murah meriah jadinya banyak😁. #cireng #bumbupecel #cirengisi #cirengisibumbupecel #bundaei #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung