Langkah Mudah untuk Membuat Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) yang Enak

Name: Kue Jongkong (bobongko banjarmasin)
Yield: 6 orang
Ingredients: 200 gr atau 4 buah gula merah, iris halus; Lapisan Hijau :; 450 ml santan (1 bks @65 ml santan kara campur air); 50 ml air pandan (air campur sedikit pasta pandan); 50 gr tepung beras; 1 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam halus; 1/4 sdt gula pasir; Lapisan Putih :; 500 ml santan (1 bks @65ml santan kara campur air); 50 gr tepung beras; 1 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam halus; 1/4 sdt gula pasir

Dipos pada June 23, 2021

Sore-sore begini enaknya membuat Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Jongkong (bobongko banjarmasin), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) sekitar 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi belajar bikin kue tradisional, kali ini saya recook kue jongkong dari Bunda Lia.. Kue ini namanya jongkong di Jawa Barat, kalau di Kalimantan kalau ga salah namanya bobongko.. karena waktu saya tinggal di Kalimantan, kue ini salah satu menu favorit untuk berbuka puasa.. Gurih, manis.. apalagi dimakan dingin.. enak banget deh Yuk kita coba memasaknya.. mariiii 👩‍🍳❤️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Jongkong (bobongko banjarmasin):

200 gr atau 4 buah gula merah, iris halus
Lapisan Hijau :
450 ml santan (1 bks @65 ml santan kara campur air)
50 ml air pandan (air campur sedikit pasta pandan)
50 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt gula pasir
Lapisan Putih :
500 ml santan (1 bks @65ml santan kara campur air)
50 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Kue Jongkong (bobongko banjarmasin)

Campur bahan lapisan hijau jadi satu, aduk rata, jangan sampai ada yg bergerindil.. jika sudah tercampur, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai matang atau mengental.. matikan api.. lalu sisihkan

Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) - Step 1

Campur bahan lapisan putih jadi satu, proses seperti lapisan hijau diatas.. masak sampai mengental, sisihkan

Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) - Step 2

Siapkan beberapa mangkuk kecil tahan panas, beri gula merah secukupnya, lalu masukkan lapisan hijau sampai setengah mangkuk, dan lapisan putih sampai penuh.. ulangi proses ini sampai adonan habis

Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) - Step 3

Siapkan panci kukus, apabila sudah panas, kukus adonan kue sekitar 5 menit sampai set.. angkat dan dinginkan.. bisa masukkan lemari es karena dimakan dingin lebih nikmat.. selamat mencoba 👩‍🍳😉

Kue Jongkong (bobongko banjarmasin) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Untuk takjil buka puasa Sunah, saya buat Kolak Biji Salak, dicetak dalam cetakan kue satu yg lama tidak dipakai. Saya buat dari Ubi Ungu dan Ubi Putih yg kandungan airnya sedikit. Rasanya enak, kenyal, sesuai selera keluarga. #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

650 gr

2 menit

Sambal ceker bakso

Pulang kerja pengen buka puasa yg menggugah selera..walaupun tanpa Karbo Alhamdulillah nikmat... #cookpadcommunity_jakarta

2 porsi

1 jam

Bothok Ayam Pedas Kemangi (Resep Leluhur dr Almarhum Ibu)

Pingin dapat pahala dari yg puasa, suami sy masakin bothok ayam pedas kemangi utk berbuka puasa, Alhamdulillah , yummy.

Sayur Pepaya Muda

Berbagi sedikit cerita dari kampungku desa Dungun, Kab. Probolinggo saat lebaran Idul Adha, waktu jaman dulu ketika saya masih SD selalu ada acara masak dan makan bersama di Musholah depan rumah, bagi siapapun yg berkurban maka daging dari hewan itulah yg akan di buat olahan masakan. Selain daging, ibu² setempat juga memanfaatkan sayur, umbi, dan beberapa buah untuk dijadikan pelengkap hidangan. Seperti sayur pepaya muda ini, biasanya dilengkapi dengan lauk Empal Riati, Urap², Sambel Goreng, ayam tahu tempe bumbu kare, dan nasi empok/jagung. Pada saat itu orang jaman dulu sangat suka mengolah hasil kebun mereka, entah itu untuk hajatan dll karena dianggap hemat, murah dan langsung ambil dari kebun sendiri. Pada kesempatan ini saya membuat sayur pepaya untuk menu berbuka puasa nanti sekaligus buat #BancakanOnlineBarengCookpad dan semoga dapet bonus impian yaitu #eBook dari Cookpad semoga tradisi ini terus terjaga sampai anak cucu saya nanti, dan semoga masih bisa dilestarikan lagi oleh mereka salamm #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #Cookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Probolinggo

15 porsi

Bubur Kacang Ijo Gula Merah

Cocok buat takjil buka puasa😬

6 orang

Spaghetti la-fonte

Ini santapan berbuka puasa 9muharram kemarin, tp baru sempat ngepost😁 Masaknya tidak begitu ribet karena bahannya banyak yang instan.

Badak(bakso merapi meledak)

Mau buka puasa bingung masak apa..dan akhirnya...

3/4 orang

20 menit

Bubur suro

Request ayah utk berbuka puasa

Sop Buah Selasih

Buat sop buah selasih nih pas untuk buka puasa, mangkoknya langsung dari kulit semangka 😂 🍉 Minggu-25 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_pekanbaru #Pekanbaru

2 porsi

30 menit

Tahu Walik Krispi Krenyes/Tahu Aci Walik Krispi

Lagi-lagi sebagai anak rantau, ada beberapa makanan kampung halaman yang dirindukan. Salah satunya makanan per acian yang tidak bisa banyak ditemukan. Akhirnya olah bahan di dapur dan menemukam formula makanan yang sekarang jadi favorit selama buka puasa bulan ramadhan atau sekedar sebagai cemilan pulang kerja sambil ngobrol bersama keluarga

2 orang

Soun goreng cabe ijo

Suka banget sama cabe ijo ..jadi masak apapun kadang pake si cabe ijo ini,menu buat berbuka yg jadi favorit selain gorengan untuk rasa bisa ditambahkan sesuai dengan selera masing masing ya #KampoengRamadan #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #KOPIJOS

Siomay Ikan ala Lek Gino

Solusi praktis kala pengen jajan 😀😀 Karena kepengen menikmati pangsit viral itu, saya membuat versi praktisnya saja, saya menggunakan siomay siap pakai. Enak bgt dah 😀😋😋 Bisa sebagai opsi untuk menu berbuka puasa ataupun sahur juga lho.. Ditunggu recooknya ya.. #siomay #pangsitlekgino #pekanposbar #CookpadCommunity_jakarta

3 porsi

45 menit

Empal daging sapi a.k.a gepuk

Mengawali bulan ramadhan kali ini request anak anak adalah ingin sahur dengan gepuk (begini anak2 menyebutnya) atau empal daging sapi, salah satu makanan khas jawa barat favorit keluarga kami. Stok lauk tahan lama ini menjadi menu wajib saat bulan puasa, bisa dimakan saat sahur atau berbuka. Empal gepuk ini bisa tahan berhari-hari di kulkas, kemudian tinggal memanaskannya ketika akan disantap. Yuk bikin empal daging sapi empuk.. Resep source by xanderkitchen

4-5 orang

149. Es Ximilu Sop Buah Hongkong

Penasaran sama sup buah tapi ga pake susu ama sirup.. hehehe.. enakk juga.. cocok buat buka puasa nih #PejuangGoldenApron3 #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #ResepUrsula #MingguKe43 #Ximilu #SopBuah #SopBuahHongkong

Ayam Bakar Solo

Sebenernya mau bikin ayam bakar taliwang, tapi persediaan cabe habis. Pesen mba sayur, nungguin sampe sore ga dianter-anter. Eh ternyata mbaknya libur. Mana udah setengah 5, buru-buru buat buka puasa 😂 Cari resep, sekejap dapet resep ini dari akunnya ci Xander's Kitchen. Semua bahan ada di rumah. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_depok #DiRumahAja

Roti goreng isi ayam kentang

#PejuangGoldenApron2. Dalam kondisi Bogor yg lg PSBB dan anak2 dirmh aja, mamak hrs siap cemilan sehat. Ditambah lg bulan puasa seperti ini, rada2 ngeri kalo jajan diluar gara2 virus Corona ini. Jadilah mamak buat makanan sendiri tiap buka puasa untuk keluarga tercintah... Ikut bikin yuk mom...