Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Biji Ketapang yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Biji Ketapang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Biji Ketapang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Biji Ketapang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji Ketapang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Ketapang memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biji Ketapang adalah cemilan khas Betawi. Rasanya manis gurih karena dibuat dgn campuran kelapa parut yg di haluskan dan santan. Biji Ketapang biasanya hadir saat moment lebaran bersanding dgn kue² khas lebaran lainnya. Namun juga bisa disajikan kapanpun kita merindukan nya. Bahannya cukup mudah ditemui dan cara membuat nya pun sangat mudah. . Selamat mencoba 😉 . . Source : nony queeny (dgn sedikit modifikasi dan penyesuaian) https://cookpad.com/id/resep/12053526-biji-ketapang?invite_token=hv1ndLPQHFaRkDrFp3Qk93T2&shared_at=1611055311 . . Sy buat 1/2 dari resep asli dan sy modif serta bbrp penyesuaian. . . #KangenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatimgWithLove #CloverCookingLovers #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji Ketapang:

1. 125 gr tepung terigu protein sedang
2. 20 gr tepung maizena (tambahan dr sy)
3. 50 gr tepung sagu/tapioka (tambahan dr sy)
4. 35 gr gula pasir (sy pakai gula halus)
5. 50 gr margarin, ga usah dicairkan ya
6. 50 gr kelapa kupas parut kering
7. 50 ml santan kental
8. 1/8 sdt vanilli bubuk
9. 1/8 sdt baking powder
10. 1/4 sdt garam
11. 30 gr telur

Langkah-langkah untuk membuat Biji Ketapang

1

Sangrai kelapa parut hingga kering. Angkat dinginkan suhu ruang. Blender/Chopper kelapa parut kering hingga halus. Sisihkan.

2

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, margarin, kelapa parut kering, vanilli, baking powder dan garam. Aduk hingga rata. Tambahkan telur dan santan. Aduk dan sedikit uleni bisa dipulung.

3

Bagi adonan, kemudian bentuk panjang/silinder. Gunting atau potong-potong bentuk miring. Kira² 0,5cm. Lakukan hingga adonan habis. Taburi dgn sedikit tepung bila perlu agar tidak saling menempel.

4

Goreng dengan minyak panas, api kecil. Aduk-aduk supaya tidak gosong. Angkat ketika sudah berwarna kecoklatan. Tiriskan.

5

Simpan dalam toples jika sudah dingin.