Anda sedang mencari inspirasi resep Opera Cake tanpa Jaconde yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Opera Cake tanpa Jaconde yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Opera Cake tanpa Jaconde, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opera Cake tanpa Jaconde ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opera Cake tanpa Jaconde kira-kira 20x20 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opera Cake tanpa Jaconde sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opera Cake tanpa Jaconde memakai 32 jenis bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#week34 Akhirnyaaa, eksekusi juga cake favorite para pecinta coklat dan kopi Opera Cake, saya membuat tanpa Jaconde (cake dengan tepung almond), saya menggunakan Cake biasa. Jangan salah, meski tanpa Jaconde, tetep JUARA rasanya ❤️ Sebenarnya membuat Opera Cake tidaklah susah, hanya saja butuh kesabaraaan, karena printilannya banyakk 🤭, tapi percayalah, sangat sebanding dengan taste yang didapat. So, untuk anda yang masih maju mundur syantik mencoba membuat cake satu ini, segera buat, dijamin ketagihan bikin lagi dan lagi😄. Saya memakai resep dari blog mbak Nina, linknya di sini ya 👇 : https://www.google.com/amp/s/id.pinterest.com/amp/pin/554646510357775885/ Yuk dicoba Oh iya bund, karena ini opera cake tanpa jaconde, bunda bisa menggunakan resep base cake andalan bunda ya😉 #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opera Cake tanpa Jaconde:
- Cake
- 6 butir Telur
- 165 gr Tepung Terigu Protein Rendah
- 10 gr Maizena
- 20 gr Susu Bubuk Full Cream
- 125 gr Gula Pasir
- 75 ml Susu Cair
- 1/2 sdt vanila (extract vanila)
- 1/2 sdt SP (tambahan dari saya)
- 150 gr Butter leleh (boleh margarine)
- Sirup Kopi
- 100 ml air
- 2 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Kopi Instant
- French Coffee Buttercream
- 10 gr Kopi Instant
- 15 gr Air Panas
- 1 butir Telur Utuh
- 1 buah Kuning Telur
- 100 gr Gula Pasir
- 60 gr Air
- 1 sdt Vanila (extract vanila)
- 200 gr Unsalted Butter dingin. Potong2, diamkan suhu ruang
- Chocolate Ganache
- 300 ml Air
- 150 gr whipping Cream Bubuk
- 300 gr DCC cincang
- Chocolate Glaze
- 80 gr whipping Cream Cair
- 120 gr DCC cincang
- 3 sdm Madu
- 1 sdm Minyak Goreng
Langkah-langkah untuk membuat Opera Cake tanpa Jaconde
1
Siapkan 2 loyang 20x20x5 cm, oles margarine alasi dengan kertas roti, kemudian oles kembali dengan margarine sisihkan. Buat Cake, campurkan semua bahan cake KECUALI margarine leleh. Kocok hingga putih mengental dan berjejak
2
Panaskan Oven, Turunkan kecepatan mixer. Masukkan mentega / margarine leleh, mix hingga rata (jangan lama2, boleh menggunakan spatula). Tuang ke dalam 2 loyang dengan jumlah yang sama. Hentakkan, kemudian oven hingga matang. Angkat, dinginkan. Kemudian masing-masing belah 2, sehingga mendapatkan 4 lembar cake. Sisihkan
3
Membuat Sirup Kopi. Siapkan bahan, panaskan air dan gula pasir hingga mendidih
4
Matikan api, masukkan kopi, aduk rata. Dinginkan
5
Membuat FRENCH COFFEE BUTTERCREAM. Aduk rata kopi instant dengan air panas, dinginkan
6
Secara bersamaan. Didihkan Gula Pasir dan Air hingga mengental, dan Kocok Telur dan Kuning telur hingga pucat dan berbusa.
7
Tuang perlahan, gula cair panas ke dalam kocokan telur, mixer dengan kecepatan rendah
8
Setelah tercampur rata, lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi, hingga mengental dan mengkilap.
9
Masukkan vanila, kocok terus hingga adonan dingin (suhu ruang). turunkan kecepatan mixer.
10
Masukka butter kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan ringan. Masukka larutan kopi, kocok rata
11
Simpan dalam wadah tertutup dalam lemari es hingga saat digunakan
12
Membuat CHOCOLATE GANACHE. Siapkan bahan. Campur whipping cream bubuk dan air aduk rata, kemudian panaskan dengan cara di tim (sambil diaduk) hingga timbul gelembung kecil (jangan sampai mendidih)
13
Matikan api, masukkan DCC, diamkan 5 menit (hingga coklat meleleh)
14
Aduk dengan whisk, Hingga rata dan licin, dinginkan suhu ruang, kemudian simpan dalam wadah, masukkan kulkas hingga mengental
15
PENYUSUNAN : ambil 1 bagian cake, basahi dengan coffe sirup hingga rata, kemudian oleskan setengah bagian Coffee butter cream, ratakan.
16
Tumpuk dengan cake ke 2, oles kembali dengan Coffee syrup hingga rata, kemudian oleskan sebagian coklat ganache. Ratakan. Tumpuk dengan cake ke 3, lakukan langkah 15 dan 16 hingga selesai. Mendapat lapisan (cake-coffee buttercream - cake - chocolate ganace - cake - Coffee buttercream - cake - chocolate ganache). Dinginkan dalam kulkas hingga fillingnya set dan kokoh
17
Membuat CHOCOLATE GLAZE. Panaskan whipping cream cair hingga bergelembung kecil (jangan mendidih). Matikan api
18
Masukka DCC cincang, diamkan 5 menit hingga DCC mulai meleleh, aduk. Hingga rata dan licin
19
Masukkan Minyak goreng dan madu, aduk hingga rata
20
PENYELESAIAN. keluarkan Cake dari kulkas, siram dengan Chocolate Glaze, ratakan. Masukkan kembali dalam kulkas agar semuanya set.
21
Kekuarkan dari kulkas, ratakan bagian pinggirnya cake (trim), potong dengan menggunakan pisau cake boleh yang bergerigi.
22
Opera Cake siap disajikan. Gimana, panjang kan langkahnya🤭. Tenang gaesss semua terbayar dengan rasanya 😍❤️
