Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Es Pisang Ijo Makassar yang Sempurna

Dipos pada June 14, 2018

Es Pisang Ijo Makassar

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Es Pisang Ijo Makassar yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Es Pisang Ijo Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Es Pisang Ijo Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Es Pisang Ijo Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Es Pisang Ijo Makassar biasanya untuk 9-10 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Pisang Ijo Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo Makassar memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makan es pisang ijo ini rasanya seperti membayar tuntas rindu kepada kampung halaman ❤️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Pisang Ijo Makassar:

  1. Bahan Pisang & Kulit
  2. 10 buah pisang matang (Bisa gunakan pisang nangka, pisang barangan, atau pisang raja. Bebas)
  3. 125 gr tepung segitiga biru
  4. 125 tepung beras
  5. 65 ml santan kara
  6. 50 gr gula pasir
  7. 500 ml air
  8. Secukupnya Pasta Pandan
  9. Sejumput garam
  10. Bahan Bubur Sumsum/Fla
  11. 100 gr tepung beras
  12. 750 ml air putih
  13. 3 sdm gula pasir
  14. 1/4 sdt garam halus
  15. 5 sdm fiber creme (boleh diganti dengan 65 ml santan Kara)
  16. 1 lembar daun pandan
  17. Pelengkap
  18. Frisian Flag Coco Pandan (Boleh juga menggunakan sirup Marjan Cocopandan)
  19. Es Batu

Langkah-langkah untuk membuat Es Pisang Ijo Makassar

1
Kukus pisang selama 15 menit. Diamkan hingga dingin
Es Pisang Ijo Makassar - Step 1
2
Campurkan tepung beras, tepung terigu, santan kara, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk
Es Pisang Ijo Makassar - Step 2
Es Pisang Ijo Makassar - Step 2
Es Pisang Ijo Makassar - Step 2
3
Tambahkan beberapa tetes pasta pandan sesuai warna yang diinginkan. Aduk hingga rata lalu saring agar tidak ada tepung yang bergerindil
Es Pisang Ijo Makassar - Step 3
Es Pisang Ijo Makassar - Step 3
Es Pisang Ijo Makassar - Step 3
4
Masak dengan api kecil menggunakan wajan anti lengket sambil diaduk terus hingga mengental
Es Pisang Ijo Makassar - Step 4
Es Pisang Ijo Makassar - Step 4
5
Masak sambil diaduk terus hingga tekstur adonan kalis. Lalu matikan komporkan dan diamkan hingga dingin
Es Pisang Ijo Makassar - Step 5
Es Pisang Ijo Makassar - Step 5
6
Ambil selembar plastik bening dan olesi dengan sedikit minyak (saya menggunakan plastik gula yang digunting pinggirnya agar lebar). Letakkan secukupnya adonan di atasnya dan lipat plastik menjadi dua bagian. Gilas/pipihkan adonan menggunakan botol kaca hingga tingkat ketebalan yang diinginkan. Letakkan pisang diatasnya
Es Pisang Ijo Makassar - Step 6
Es Pisang Ijo Makassar - Step 6
Es Pisang Ijo Makassar - Step 6
7
Balut pisang dengan adonan sambil ditekan-tekan sesuai bentuk dan ukuran pisang. lalukan berulang hingga pisang habis
Es Pisang Ijo Makassar - Step 7
Es Pisang Ijo Makassar - Step 7
Es Pisang Ijo Makassar - Step 7
8
Kukus pisang ijo selama 15 menit. Alasi tutup panci dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh di atas pisang saat dikukus. Lalu angkat dan dinginkan
Es Pisang Ijo Makassar - Step 8
Es Pisang Ijo Makassar - Step 8
Es Pisang Ijo Makassar - Step 8
9
Saatnya masak bubur sumsum/fla : Campurkan dalam panci tepung beras, gula, dan fiber creme. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, disaring lebih baik untuk memastikan tidak ada tepung yang bergerindil. Lalu masukkan daun pandan
Es Pisang Ijo Makassar - Step 9
Es Pisang Ijo Makassar - Step 9
Es Pisang Ijo Makassar - Step 9
10
Nyalakam kompor dengan api sedang cenderung kecil. Dan masak semua bahan sambil diaduk terus hingga mengental dan meletup-letup. Masak terus hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa ya (sesuai selera)
Es Pisang Ijo Makassar - Step 10
Es Pisang Ijo Makassar - Step 10
11
Tunggu semuanya dingin. Lalu Tata di atas piring es batu, bubur sumsum/fla, dan pisang ijo yang sudah dipotong sesuai selera. Siram dengan sirup marjan cocopandan atau frisian flag cocopandan. Es pisang ijo siap dinikmati 😊
Es Pisang Ijo Makassar - Step 11
Es Pisang Ijo Makassar - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Merdeka

Bolu Merdeka

Kemerdekaan sejati adalah ketika seorang hamba terbebas dari segala bentuk penghambaan kepada selain Allah... Udah bulan Agustus aja nih...pgn bikin kue yg kyk bendera merah putih,iseng2 diwarnai...aih cantik jg nih. #CABEKU #bamasakjosantan

1loyang
Es pisang ijo

Es pisang ijo

warna ny pucet yakk.. kelupaan pakai pewarna hijau 😬😬 cuma pakai jus pandan 😬😬 Plating ny jg kamuflase 🤣🤣 Ngikutin ytube nya CR cook, terimakasih yakk 🥰🥰

Strawberry sponge cAke

Strawberry sponge cAke

Vanilla, Cocoa, matcha telah diupload di resep sebelum nya. Resep ini ukuran 15cm yg tanda kurung (18cm)

Es Timun Nata de Coco

Es Timun Nata de Coco

Recook tamu Teh Heshidayat dalam rangka timbel GACC tema ATM. Asli enak dan syeger, saat cuaca panas atau berbuka puasa. Makasih inspirasi resepnya dan ilmu pepotoannya. Resep saya modifikasi sesuai stok yg ada di dapur dan selera anak-anak. Ditambahkan sirup melon dan Aloe Vera diganti Nata de Coco. Source: Hes Hidayat. #GACC_RecookTamu #ResepnaHes #PotonaHes #SalamKompakSelalu

4 orang
10 menit
Puding cocopandan vla vanila

Puding cocopandan vla vanila

Teristimewa buat semua #pejuangkanker, jangan berputus asa ya 🥰 Semua orang memerlukan perjuangan untuk segala sesuatu. Nah, buat saudara saudariku bersemangatlah! Yakin bahwa Allah SWT Maha Baik 😇😇 Untuk para #PahlawanDapur yang kadang-kadang bingung mau masak apa hari ini, bikin cemilan apa buat keluarga, pengen yang seger-seger nih, tapi gak ada ide 🙄 ujung-ujungnya searching deh.. (kayak aku) hehee Semoga resep ini membantu dan bermanfaat ya 🥰 Salam Maulidur Rasul 12 Rabiul Awal 1442 H 🙏🙏 Selawat dan salam ke atas junjungan Nabi Muhammad SAW اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلىَ مُحَمَّدٍ وَعَلىَ آلِ مُحَمَّدٍ

Freakin' Happy Soda

Freakin' Happy Soda

Resepnya maknengsay WildaWily buat setoran #GoDaRecook_Zweger bareng temen2 di @KomunitasPaders Simple aja bikin nya, karna mamak lagi sibuk ngurus PPDB onlen yang sangat bikin grogi😁 Bikin 2gelas, takaran sesuai selera, karena tingkat kemanisan yang disuka beda2.Trus biar ga sepi pas masi ada stock nata de coco ama selasi jadinya ditambain aja.. Sekalian deh buat setoran menuju pekan 4 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Magelang

Ayam bakar kemiri

Ayam bakar kemiri

Sebenarnya ga sengaja masak ini gegara kebanyakan uleg bumbu td nya mau masak ayam kecap

Puding Aloe vera

Puding Aloe vera

Request nya Babe😘

31_Nastar lumer ngeprul

31_Nastar lumer ngeprul

18 Juni 2020 Ngikutin resepnya tya's kitchen . Langsung buat 3 adonan hihihi ngerjainnya 2 hari . Lumayan lama ya kerjainnya,lama nya karena gulung nastarnya. Saya buat versi nastar wafer . Enak lembut banget. Oya jangan lupa tutup adonan pakai tutup panci setelah mengambil adonan untuk di gilas atau serbet ya agar tidak kering. Bisa juga adonan dimasukkan ke kulkas kalau Gak habis di kerjain 1 waktu. Kemaren saya ngadon malam dan masukin ke kulkas di tutup rapat dengan plastik atau masukin di wadah tertutup,habis subuh baru saya eksekusi ,bar bar semangat banget kerjainnya 🤭 Saya juga coba dengan menambahkan tepung mizena hasilnya lebih kokoh . Kalau mau tambahkan mizena 100gr dan gula jadi 160 gr untuk tepung terigu 700 gr . Resepnya bisa juga untuk isian selai nanas ya. #pejuanggoldenapron3 Minggu ke-3 #CABEKU #PakKetipakTepung

Es mambo mangga

Es mambo mangga

Di rumah lagi ada stok mangga gedong tapi sayang anak saya tidak mau makan. Alhasil sebagai emak-emak saya harus menyusun strategi biar mangga ini dikonsumsi anak. Hihi... Dalam foto ada juga es mambo dari uht stroberi dan coklat

8 buah
20 menit
Mooncake

Mooncake

Happy mooncake festival

Es Klamud COCOPANDAN

Es Klamud COCOPANDAN

4 porsi
Strawberry Mojito

Strawberry Mojito

💞 Bismillah.. Cuacanya cerah banget yakk, cocok deh kayaknya bikin minuman yang seger2 nyess sekalian untuk setoran misi khusus GemesBund_007.. Source : Mami Kenzie #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Malang #Dapoer_Bia #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu5 #MasakAsyik #GenkGadoGado #MisiRahasiaSiapaTakut

+/- 10 Menit
Cha Bang Ang Cocopandan

Cha Bang Ang Cocopandan

Bismillahirrahmanirrahiim.. Tergiur liat postingan teh @Indry Hapsari di IG yang recook resep mommy Zhi @Welly Herlina (Mommy Zhi'89) kala itu.. Alhamdulillah kecapaian juga.. Enak seger dan manis.. Tapi dilidahku terlalu manis karena gak biasa minum manis² so tambah lagi dg air saat minum..😄 Yuk mam dicoba, dessert Thailand versi Indonesia..🤗 #liyanify_homemade #minumanseger

3 gelas besar
10 menit kira2 menit
Es Soda Gembira ala Kak Dara

Es Soda Gembira ala Kak Dara

Siang ini di Pontianak, panasnya lumayan menyengat.... Kalau udara seperti ini enaknya udah pasti yang seger-seger ya momms, buka-buka cookpad, terlihat resep kak Dara ini, kebetulan juga bahan-bahannya teraedia semua, tanpa mikir lama, langsung deh aduk-aduk.... Seruput sedikit ah....hhhmmm segeeeer. Trima kasih resepnya kak Dara, sekalian deh bunda jadikan #BanggaKirimRecook... Semoga juga kak Dara senang resepnya bunda recook ya 😘💕 #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja #BanggaKirimRecook

1 gelas
10 menit
Almond Oatmeal Smoothies

Almond Oatmeal Smoothies

Vegan. Dairy-free. Low calorie. All-in-one breakfast smoothie! each serving: 294 kcal. Sarapan yang paling cocok untuk kalian yang sedang diet dan ingin menu mudah namun kaya nutrisi. Satu gelas mengandung kalori yang begitu rendah karena smoothie ini dairy-free (tanpa susu sapi). Ditambah lagi dengan bahan utama almond yang terkenal baik untuk kesehatan jantung. Juga oatmeal yang menyediakan serat tinggi akan membuat perut kenyang setelah meminum ini di pagi hari. Hanya dalam 10 menit, smoothie yang tinggi protein, serat, vitamin, dan antioksidan siap menyegarkan harimu! Almond is my all-time favorite nut. Tergolong sebagai superfood, almond mengandung 15 zat nutrisi yang membuatnya begitu padat dengan nutrisi (nutrient-dense). Diantaranya adalah vit E, antioksidan, riboflavin, magnesium, dan kalsium. Biasa saya beli sekaligus 1 kilo dan saya habiskan untuk topping hampir semua menu breakfast saya atau untuk dimakan begitu saja untuk snack. Pokoknya pasti habis deh! Be delighted with this vegan but worth-to-try recipe! #smoothie #smoothies #almond #kacang #diet #almondmilk #vegan #dairyfree #menuvegan #menusehat #rendahkalori #breakfast #sarapan #menusarapan #minuman #minumansehat #menudiet #tanpasusu #vegetarian #benikasdelight

2 gelas
10 menit
Fruity Lemon Ice (166)

Fruity Lemon Ice (166)

Cuaca kadang puanas banget ya...pingin bikin yg seger seger, simple, memanfaatkan buah yg ada dikulkas...asem2 manis seger... #PejuangGoldenApron2 #CookpadIndonesia #CocomtangPost_SiBuGar #CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja #CocomtangPost

4 gelas
30 mnt
Es blewah simple segeerr

Es blewah simple segeerr

Cuaca sangat panas..sangat cocok sekali buat yg seger2...yuukz bun bikin es blewah... Source by Ayu Agustin #Wajan_Rawon #RekrutmenAgenRahasia5 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya

Es mangga susu jelly

Es mangga susu jelly

seger,pas diminum cuaca panas. lagi ikutan program #BancakanOnlineBarengCookpad biar dapet hadiah #videomasak

Es pisang ijo

Es pisang ijo

Kudapan khas makasar Bagiku es pisang ijo terfav 😍 Ditengah pandemi seperti ini mau beli pisang ijo susah sekali dapatnya. Sampai akhirnya memutuskan untuk buat sendiri.. #Abaikan bentuk yg belum sempurna ya bunda wkwk