Langkah Mudah untuk Membuat Classic Mooncake yang Bikin Ngiler

Name: Classic Mooncake
Yield: cetakkan 100g = 14 pcs
Ingredients: GOLDEN SYRUP, Bahan :; 250 g gula pasir; 250 g bworn sugar/palm sugar; 300 ml Air Panas; 60 ml air lemon + kulit lemon; RED BEAN PASTA u/ Isian, Bahan :; 250 gr Kacang Merah kering (rendam semaleman); 250 g Gula Pasir; 50 ml Minyak Sayur; 2 sdm tepung beras + 3sdm air; 1/4 sdt garam; KULIT MOONCAKE, Bahan :; 130 g Terigu Segitiga; 130 g Terigu Cakra; 160 g Golden Syrup; 12 g air abu; 30 g olive oil/vegetable oil/peanut oil; 1 btr kuning telur; 25 g selai kacang skippy (yang creamy); Bahan Olesan :; 2 btr kuning telur; 1 btr putih telur; Bahan Isi :; sesuai selera, boleh mug bean / redbean homemade; 14 btr telur asin, kuningnya aja (cuci bersih, oven 10 menit kuning telurnya di suhu 180C)

Dipos pada June 16, 2018

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Classic Mooncake yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Classic Mooncake yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Classic Mooncake, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Classic Mooncake di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Classic Mooncake yaitu cetakkan 100g = 14 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Classic Mooncake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Classic Mooncake memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebentar lagi bulan mooncake, semua orang sibuk bikin mooncake hahaha jdnya trial bikin mooncake juga deh.. senang jadi juga mooncakenya dan enak hahahha.. recook resep ci Lysa Tangkulung Tq resepnya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Classic Mooncake:

GOLDEN SYRUP, Bahan :
250 g gula pasir
250 g bworn sugar/palm sugar
300 ml Air Panas
60 ml air lemon + kulit lemon
RED BEAN PASTA u/ Isian, Bahan :
250 gr Kacang Merah kering (rendam semaleman)
250 g Gula Pasir
50 ml Minyak Sayur
2 sdm tepung beras + 3sdm air
1/4 sdt garam
KULIT MOONCAKE, Bahan :
130 g Terigu Segitiga
130 g Terigu Cakra
160 g Golden Syrup
12 g air abu
30 g olive oil/vegetable oil/peanut oil
1 btr kuning telur
25 g selai kacang skippy (yang creamy)
Bahan Olesan :
2 btr kuning telur
1 btr putih telur
Bahan Isi :
sesuai selera, boleh mug bean / redbean homemade
14 btr telur asin, kuningnya aja (cuci bersih, oven 10 menit kuning telurnya di suhu 180C)

Langkah-langkah untuk membuat Classic Mooncake

RED BEAN PASTA : cuci bersih dan Rendam kacang merah semalaman, presto kacang merah 1 jam. blender dengan air secukupnya (jangan kebanyakan, nanti masaknya lama). campur semua bahan, masak dengan api kecil

Sampai mengental, kira2 1 jam. dinginkan sampai suhu ruang, atau kalau mau disimpan dulu, boleh di wrap dan masuk kulkas apabila sudah dingin

GOLDEN SYRUP : campurkan dua gula + air mendidih, aduk rata. panaskan dikompor dengan api kecil, sambil terus diaduk, apabila sudah mendidih, masukkan lemon dan terus masak dengan api kecil dengan tanpa di aduk sampai mengental seperti madu (me sekitar 30 menit) langsung di saring dan dinginkan di suhu ruang (buihnya di buang ya) tunggu suhu ruang, golden syrup siap di pakai

MOON CAKE : campurkan semua basah (golden syrup + air abu + oil) aduk dengan whisk, masukkan telur +skippy, aduk rata. masukkan tepung, aduk rata dengan whisk. apabila di rasakan terlalu lembek, bungkus dengan wrap, masuk kulkas 1 s/d 2 jam baru dapat di pakai adonan kulitnya. Me pakai cetakkan 100g jadi untuk kulit 35g + isi 90g + telur asin 20g. Caranya : timbang isi 90g, taruh telur asin di tengah dan bulatkan, kemudian timbang lagi adonan kulit 35g

Tipiskan kulit dengan rolling pin yang sudah di alasin kantong plastik, bungkus isian di tengah dan di cetak (cara mencetak biasanya di jelaskan di tempat cetakan)

Panggang di suhu 170C di rak tengah (api atas bawah) selama 10 menit, keluarkan dan diamkan 5 menit, oles dengan kuning telur, tipis saja yaa.. panggang lagi 10 menit di rak atas. ready deh. biasanya di makan 3 atau 4 hari kemudian baru enak, karena baru keluar minyak. kalau mau di simpan untuk wkt yang lama, boleh masuk kulkas, tetapi tunggu keluar minyak dulu yaa...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puding cake busa fruity

Lagi seneng bikin yg dingin dingin... Buka buka cookpad dapat resep ini... Akhirnya Recook bunda Intana Widodo... Tetapi puding busanya ku modif sendiri... Dan ternyata enaaak lho.. semua suka.. #DiRumahAja

Baklava dengan Kulit Pastry Bikin Sendiri

Baklava adalah kue yang terbuat dari kulit pastry yang super tipis, diisi dengan kacang-kacangan cincang, dipanggang, lalu disiram dengan sirum gula. Rasanya jelas sangat manis. 🍎 Baklava bisa diisi dengan kacang pistachio, walnut atau kacang2 yang lain. Bisa juga campuran. Biasanya kacangnya dicincang, bisa agak kasar atau halus, sesuai selera. Jika tidak ada pistachio atau walnut, bisa pakai kacang lainnya. Banyaknya kacang bisa disesuaikan juga dengan selera dan ketersediaan. Demikian juga dengan jumlah gula dalam sirupnya. 🍎 Kali ini saya mencoba membuat baklava dengan kulit pastry yg dibuat sendiri. Resep aslinya tentu bukan dari saya pribadi. Saya mencontoh resep di sini. Saya hanya mengubah jumlah gulanya. Lainnya tidak saya ubah, karena saya pengen tahu hasilnya seperti apa. 🍎 Yang paling tricky mungkin proses menggilasnya agar kulitnya tipis dan tidak lengket. Taburkan maizena yang banyak dan merata di masing-masing lembar kulit, agar kulit tidak lengket satu sama lain saat digilas. 🍎 Baklava biasa dipotong persegi panjang, kotak atau diamond. Kali ini saya memotong bentuk diamond. Loyang yang digunakan untuk resep ini berdiameter 40-42 cm. 🍎 Yuk lah, mari kita coba bikin baklava sendiri. Sumber resep: Nefis Yemek Tarifleri Youtube Channel 🍎 Note: Gelas ukur yang dipakai berukuran 200 ml. #makananturki #masakanturki

Kimchi Sederhana

Masih ttg aku yg suka bgt nonton drakor ya🤫😂 jadi kepengen bgt ngerasain kimchi tuh kaya gimana akhirnya bikin sendiri deh setelah beberapa kali nyari resep² yg aku kombinasi sendiri😂. Ada bumbu yg aku ganti karena ga punya😂 kaya kecap ikan itu bisa diganti dengan saus tiram (bisa search di internet ya)👌🏻

2-4 orang

2 jam 45 menit

Kopi Susu Gula Aren

Halo Sobat Cookpad 😘 Minuman kopi ini banyak ya kita jumpai di booth minuman. Kebetulan ada kopi, susu serta krimer. Akhirnya aku coba untuk buat minuman ini dari resepnya Mama Fathan dan sedikit terinspirasi dari "Resep Online - youtube". Enak dan seger😋👌. Rasanya udah pas banget dgn yang dijual itu haha. Disini aku pakai sedikit krimer, namun jika sobat tidak ada krimer, silahkan diganti dengan susu cair saja. Konsistensi kopi dan sirup gula arennya aku buat agak sedikit kental. Mungkin jika dicampur dgn evaporated milk lebih legit ya haha. Yuklah dicoba ya kopi susunya. Selamat mencoba! 😉🙏 Source: Mama Fathan (sedikit modifikasi) #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity

2 gelas

10 menit

23. Es Segar Merah Putih

Ingat dulu waktu kecil ikut lomba 17 Agustusan yang meriah meski harus berpanas-panas tapi hati riang 😀 Biasanya disediakan es buah sebaskom gede untuk diminum bareng-bareng...duuh segernyaa di hari yang panas 🤤 Kali ini bikin yg seger-seger buat mengenang masa ikut lomba 17an 😊 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #Week11 #cookpadcommunity_solo #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

1 porsi

Es Kopyor Nutrijell

Bikin sepanci yang seger-seger buat stok ngemil temennya otak-otak ikan kakap 🤩 duh glekgek bangetttt walaupun bukan pakai Klamud Ori tapi lumayan mantap segar banget 🤩 #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Es Teler Pelangi

Sabtu ini udara diDepok puanaaseee pooll bgt.. Pas bgt ada challenge dr mamah Cookpad, jd cuss lah bikin sesuatu yg seger2 maknyuuss siang ini.. Biasanya ini takjil langganan pas buka puasa, bahannya gampang didapat dan jadinya banyak.. Jd lumayan hemat buat emak2 ya.. 😁 #WeekendChallenge #SeptemberCeria

6 orang

45 menit

Manisan kolang kaling

Cuaca panas begini enak nih nyemil nya manisan kolang kaling

30menit

Earl Grey Milk Tea Seliter

1 lagi episode bongkar resep kedai kopi. Ini kalo di kedai kopi, harga segelasnya sekitar 20rb. Bikin sendiri aja yuk, sebotol bisa utk rame2 😆 Takaran tehnya bisa disesuaikan dgn selera masing2 yaa, kalo mau lebih pekat bisa ditambah 😊 begitupun level manisnya, bisa di tune sesuai selera 👍 #NguranginJajanDiCafe

Es Blewah Selasih

Pengen ikut #BancakanOnlineBarengCookpad supaya dapet #OnlineClass gratisss.. Ini minuman yg pas setelah makan yg berlemak dan panas salah satunya sate yg bakal rame bgt diposting saat #IdulAdha tibaa.. Cuss cobain yah gampang bgt buatnya, cm modal blewah, sirup sn es batu hihi..

Creamy Pumpkin Soup (Sup Labu)

Salah satu family favorite yang cocok utk segala occasion. Lagi pusing, ga enak badan, hujan-hujan, kelaperan — anytime 👍🏻 Cocok utk yg mau belajar variasi nggak bolak balik bikin sup jagung atau sup jamur 🤗

5 Porsi

15 menit

Manisan Kolang Kaling

276. Traditional Mooncake | Kue Bulan | 月饼

Selasa, 18 Aug20... Kue Bulan. IG@n0v1_74n , YouTube : Tan, Novi . https://youtu.be/L2aDgT1N75c #cookpad #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado

4 pcs

2 jam

Ice Melon Coco Selasih

Es Buah Susu Cocopandan

Meskipun sudah masuk musim penghujan, tapi daerah Madiun dan sekitarnya masih banyak panasnya saat siang hari. Kali ini bikin yang seger dengan memanfaatkan buah yang ada di kulkas. Rasanya memang bikin badan seger dan semangat lagi untuk beraktifitas. Buahnya boleh ditambah atau diganti dengan yang lainnya, susu dan sirup cocopandannya tingkat kemanisannya juga menyesuaikan selera masing-masing ya cookpaders... selamat mencoba 🤗 saya mau menikmati es buahnya dulu 🤭🤤

Es Campur Ala Nutrijel

Cuaca hari ini sangat panas,seger banget di ademin sama es campur ini dan tentunya sehat untuk pencernaan kita. #JelajahResepRumahan #EsCampurAlaNutrijel #MasakAsyik #CookpadIndonesia

Manisan Kolang-kaling

Buat menu buka puasa sekaligus nostalgia dengan masakan lebaran

Es jelly mangga

Hari gini udah ada yang jual mangga lagi, setiap tahun menjelang lebaran pasti musim mangga, jadi seger banget ni buat takjil. Alhamdulillah #FestivalRamadhanCookpad #RamadhanPenuhIdeMemasak

4 porsi

Es Kopyor Fantasi

Panas yang terik begini memang enak kalau minum yang seger-seger. Tukang kelapa belum banyak yang jualan, tapi banyak cara untuk menikmati kesegaran es kopyor walaupun KW😄 seperti yang dishare: @Niken_Rosanti. Yuk buat sendiri aja... #CocomtangPost_WarnaMerah #Cookpadcommunity_Tangerang

Pudding Cocopandan Selasih

Masih dengan materi #cookpadcommunityclass, setelah selesai dengan materi pertama, lanjut materi berikutnya tentang angle dan styling. Masih dengan resepnya mba Widynaura juga, saya memilih resep pudding cocopandan selasih, sekalian untuk berbuka puasa nanti. Resep saya modif dengan menambahkan santan. Alhamdulillah manis legit 😍 Untuk foto ini saya menggunakan angle High Level dan Sidelight. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunityClass #MotoBarengWidy #Cookpadcommunity_Tangerang #BanggaKirimRecook

1 loyang uk.18 porsi

30 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan