Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sate Ayam Bumbu Kacang yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Sate Ayam Bumbu Kacang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sate Ayam Bumbu Kacang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sate Ayam Bumbu Kacang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sate Ayam Bumbu Kacang biasanya untuk ± 50 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam Bumbu Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Bumbu Kacang memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Membuat sate memang agak ribet, apalagi kalau mau buat setoran seperti ini, harus mempunyai feel yang sangat bagus buat masak dan menulis resepnya, hehe.. Menurut saya, yang bikin sate enak, selain proses juga kecap yang dipakai. Bukan promosi ya, tapi saya paling suka pakai kecap Bango atau kecap Cap Orang Jual Sate. Kali ini saya bikin sate dengan marinasi hanya pakai kecap manis dan jeruk nipis. Rasanya ternyata g kalah enak dengan marinasi komplit. Untuk membuat empuk dagingnya, saya pakai metode bungkus dengan daun pepaya. Hasilnya, sate terasa empuk mantull 👌😍 #PejuangGoldenApron2 #MingguKe48

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Bumbu Kacang:

1. 750 gr daging ayam fillet
2. 2 lembar daun pepaya, remas² dengan lembut
3. 1 sdm air jeruk nipis
4. 3 sdm kecap manis
5. 💕 Bumbu Kacang:
6. 250 gr kacang tanah
7. 10 siung bawang merah, potong tebal
8. 5 siung bawang putih, potong tebal
9. 5 buah cabe keriting, potong panjang
10. 150 gr gula merah, sesuai selera
11. 2 sdm gula pasir
12. 1/2 sdt garam
13. 1 sdt munjung kaldu bubuk
14. 500 ml air hangat
15. 1 gelas air
16. 2 sdm cuka, bisa diganti dengan air asam jawa
17. 4 sdm kecap manis
18. 💕 Olesan Bakar:
19. Secukupnya kecap manis
20. Secukupnya bumbu kacang yang sudah jadi
21. 💕 Pelengkap:
22. Lontong
23. Bawang merah mentah
24. Cabe rawit
25. 💕 Lain-lain:
26. Secukupnya tusuk sate, cuci, rendam sebentar lalu keringkan

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

1

Membuat bumbu kacang: sangrai kacang tanah sampai matang. Setelah dingin, buang kulit arinya dengan cara diremas² atau digosrek di atas tampah. Tampi agar kulit arinya pisah.

2

Tumis/goreng bawang merah, bawang putih dan cabe keriting. Masukkan dalam gelas blender, tambahkan 500 ml air hangat. Blender sampai halus. Masukkan kacang, blender lagi.

3

Tuang pada kuali atau panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kacang mengkilat dan mengeluarkan minyak. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan cuka/air asam. Aduk rata lalu tambahkan segelas air dan kecap manis. Masak sampai pas kentalnya. Done.

4

Membuat sate: potong² daging ayam sesuai selera, kalau saya potong agak panjang. Daging bagian dada seberat 1 kg lebih, setelah dipisahkan kulit dan tulangnya jadi 750 gr.

5

Bungkus dengan daun pepaya yang sudah diremas dengan lembut, diamkan selama 30 menit. Bisa juga direndam sebentar dengan air parutan nanas.

6

Setelah 30 menit, tambahkan 3 sdm kecap manis dan 1 sdm air jeruk nipis. Aduk rata lalu tusuk pada tusukan sate masing² sebanyak 3 potong. Lakukan sampai habis. Biasanya saya bikin malam lalu dimasukkan kulkas, paginya baru dibakar.

7

Tuang secukupnya kecap manis pada piring. Ambil secukupnya sate lalu lumuri dengan kecap manis.

8

Bakar sampai setengah matang. Saya pakai teflon.

9

Olesan yang ke-2. Tambahkan secukupnya bumbu kacang pada kecap yang buat olesan. Lumuri sate yang sudah dibakar ½ matang tadi lalu bakar sampai agak kering bolak balik. Bakarnya g usah terlalu lama biar daging juicy. Lakukan sampai habis.

10

Penyajian: tata dalam piring, lontong dan sate, siram dengan bumbu kacang. Taburi bawang merah mentah dan cabe rawit, endolitaaa rasanya 😋😍