Sore-sore begini enaknya membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Bubur Pedas/Bubbor Paddas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bubur Pedas/Bubbor Paddas, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bubur Pedas/Bubbor Paddas ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas adalah 5-10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Pedas/Bubbor Paddas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur pedas merupakan makanan khas melayu dari Kalimantan Barat, tepatnya di Sambas. Dimakan berkuah saat panas enak sekali. Bs juga menu utk diet kali ya karna hmpir semua isinya sayur, berasnya dikit aja. Oh iya, berasnya bukan pakai beras putih biasa tapi dicampur dengan kelapa parut sangrai dan bumbu dulu. Kalau disini biasanya ada yg jual beras untuk bubur pedas yg sudah jadi, tggl dimasak aja dgn sayur2 lain. Kalau gak ada, bisa buat sendiri berasnya. Resepnya ada aku share disini juga ya. Buat berasnya gampang tinggal disangrai aja, bs dbuat lgsung skaligus bnyak buat dijadiin stok. Jd suatu saat mau masak lg, tnggl ambil beras itu trus masak dgn sayur2nya. #PejuangGoldenApron3 #week34 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Pontianak #tetepkenyangtanpanasi #GreenFood #BerapiBerami_GreenFood #CookpadCommunity_Kalbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas:

1. 500 gr beras utk bubur pedas
2. Tulangan daging sapi (optional)
3. 2-3 liter air
4. Secukupnya garam, penyedap rasa
5. Secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu
6. Bumbu halus
7. 8 siung Bawang merah
8. 5 siung Bawang putih
9. 1 sdt lada sangrai
10. 1 bks terasi
11. Bumbu kasar
12. 2 batang serai geprek
13. 2 ruas lengkuas geprek
14. Sayur
15. 1 buah wortel potong dadu
16. 1/2 buah labu kuning potong dadu
17. 1 buah jagung, dipipil
18. 1 buah gambas/oyong, potong2
19. 1 ikat pakis, potong kecil2
20. 1 ikat kangkung, potong kecil2
21. 1 ikat kacang panjang, potong kecil2
22. 1 ikat daun kesum (ambil daunnya dan diiris kecil2)
23. 5 lembar daun kunyit (ambil daunnya dan iris kecil2)
24. 2 ons kecambah
25. Taburan
26. Teri goreng
27. Kacang goreng
28. Cabe, kecap (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas

1

Cuci bersih semua bahan sayur dan potong2, kecuali kecambah gak prlu dipotong, ckup buang ekor hitam dan kulit hijaunya.

2

Buat kuah kaldu dengan merebus tulang sapi dan dagingnya hingga air mendidih. Masukkan beras utk bubur pedasnya, aduk-aduk biar nda gosong

3

Di tempat terpisah tumis bumbu halus dan masukkan serai yg sudah digeprek. Tumis hingga harum lalu masukkan kuah daging di step 1. Masukkan juga wortel, labu kuning dan jagung pipil (krn sayur ini lama lembutnya dibanding sayur lain)

4

Setelah beras mengembang dan daging lembut, masukkan sayur hijau lainnya trmsuk kecambah. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Untuk penambahan airnya sesuai selera ya, biasanya dibuat kental cuma orang di rumah lebih suka yg berkuah banyak.

5

Angkat dan sajikan dengan teri, kacang goreng, sambal, dan kecap sesuai selera