Sore-sore begini enaknya membuat Opor Ayam yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Opor Ayam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Opor Ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor Ayam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Yeni Mirawati Sebenarnya punya resep punya mbaknya pakai ayam kampung tapi saya cuma punya ayam potong, okelah saya ambil resep bahan bahannya saja , dengan modifikasi sendiri dan saya tidak menggunakan daun salam... Oh iya untuk masalah bumbu geprek atau cemplung seperti sereh dan lengkuas saya lebih suka dihaluskan aja karna berasa lebih harum aja.....😀 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru #Cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #MingguKe7

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam:

1. 1 kg ayam (potong potong)
2. 1 buah santan kara (65 ml)
3. Bumbu yang dihaluskan
4. 6 siung bawang merah UK besar
5. 5 siung bawang putih
6. 3 cm jahe
7. 3 butir kemiri
8. 3 cm kunyit
9. 1 sdt ketumbar
10. 1/2 sdt merica
11. 1 sdt jintan
12. 3 cm lengkuas
13. 1 batang serai
14. Bumbu lainnya
15. Secukupnya gula merah
16. 2 buah daun jeruk
17. Secukupnya Garam
18. Secukupnya Kaldu ayam bubuk (me: royco)
19. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam

1

Rebus ayam hingga empuk untuk menghilangkan lemak lemak nya, angkat dan sisihkan

2

Siapkan bahan bumbu dan haluskan (bisa diulek bisa diblender)

3

Tumis bumbu hingga harum dan masukkan daun jeruk dan gula merah

4

Masukkan bumbu kedalam ayam aduk hingga tercampur dan bumbu meresap kemudian masukkan air hingga bagian ayam terendam semua

5

Setelah agak menyusut tambahkan santan kara, garam dan kaldu ayam bubuk, masak hingga mendidih sekali kali diaduk supaya santan tidak pecah, masak sampai kaldu ayam muncul dipermukaan kuah, setelah matang matikan api, dan opor Ayam siap dimakan dengan taburan bawang goreng