Sore-sore begini enaknya membuat Sambal Goreng Ati Sapi Kentang yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Sambal Goreng Ati Sapi Kentang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Goreng Ati Sapi Kentang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sambal Goreng Ati Sapi Kentang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Goreng Ati Sapi Kentang sekitar 7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Goreng Ati Sapi Kentang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Goreng Ati Sapi Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Ati Sapi Kentang memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minal aidin wal faidzin yaaa pemirsa cookpad. Saya hampir setiap tahun menyajikan sambal goreng macam begini, resepnya turun temurun dari ibu saya. Biasanya dulu bapak saya minta dibuatkan campur pete, tapi karena saya menghindari bebauan di hari raya, jadi saya nggak tambahkan pete. Inget banget jaman dulu buka puasa hari terakhir selalu makan ini campur opor dan rendang, walau kupat belum matang, ya pakai nasi makannya. Baru deh besokannya makan kupat, hehe. Resep kali ini kuikutkan #GA_TheNextLevel mudah2an loloooos~ #cookpadcommunity_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Goreng Ati Sapi Kentang:

1. 1 kg ati sapi
2. 4 buah kentang
3. Bumbu yang dihaluskan
4. 10 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 3 butir kemiri
7. 10 buah cabai rawit merah atau bisa pakai cabe merah besar
8. Bahan lainnya
9. 80 gram cabai merah giling
10. 5 lembar daun salam
11. 5 lembar daun jeruk
12. 1 batang sereh
13. Seruas lengkuas
14. Seruas jahe
15. Santan dari 1 butir kelapa (sekitar 1500ml)
16. Garam
17. Gula
18. Lada bubuk
19. 10 buah cabai merah (iris halus untuk taburan terakhir)
20. Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Goreng Ati Sapi Kentang

1

Cuci bersih ati sapi, rebus selama 20-30 menit dengan berbagai macam bumbu dapur (jahe, lengkuas, salam, jeruk) untuk mengurangi bau amis. Kemudian setelah matang dan dingin, potong dadu.

2

Goreng kentang hingga matang

3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai merah giling, dan semua bumbu dapur, tumis hingga harum kembali. Kemudian masukkan santan, lalu ati sapi.

4

Masak terus hingga air berkurang dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, jika kuah hampir asat, masukkan kentang dan irisan cabai merah. Jangan lupa koreksi rasa.

5

Matikan api, angkat, dan sajikan. Untuk stok dapat diwadahi dalam wadah tertutup setelah sebelumnya didinginkan terlebih dahulu.