Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Kastengel yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Kastengel yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kastengel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kastengel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kastengel adalah 250 gram. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kastengel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kastengel memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran 2020 ini nggak ada acara mudik, lebaran pertama yang memutuskan dirumah aja karena demi kesehatan keluarga semua. Jadi kepikiran macem2 mau bikin suasane se-lebaran mungkin walaupun cuma berdua sama suami. Akhirnya memutuskan bikin kastengel dengan resep turun temurun dari mama.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kastengel:

1. 300 gram terigu kunci biru
2. 50 gram maizena
3. 100 gram mentega blue band
4. 100 gram butter anchor
5. 75 gram butter wisjman
6. 100 gram keju edam
7. 50 gram keju cheddar
8. 2 butir kuning telur
9. Olesan
10. 2 buah kuning telur
11. 75 gram keju cheddar parut

Langkah-langkah untuk membuat Kastengel

1

Masukkan butter anchor, blue band dan wisjman kedalam baskom dan kocok menggunakan wisker atau mixer hingga semua tercanpur rata dan lembut (2 menit mixer, 8 menit wisker)

2

Masukkan parutan keju edam dan keju cheddar kemudian aduk lagi hingga tercampur. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit (jangan lupa diayak dulu) kemudian masukkan maizena dan aduk hingga rata menggunakan spatula (kalau saya pakai sendok nasi biar lebih cepet)

3

Setelah kalis, diamkan adonan kedalam kulkas selama 20 menit agar mudah. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega agar tidak lengket.

4

Cetak adonan sesuai selera (dengan cetakan nastar atau diiris2) kemudian letakkan secara rapi di loyang dan olesi dengan kuning telur kemudian tambahkan keju cheddar sebagai pemanis.

5

Oven dengan suhu 130 derajat celcius selama 35 menit dengan api atas dan bawah. Tadaaa jadi deh kastengel kriuk dan rasa tidak terlalu asin malah lebih ke milky (susu) karena keju edam dan butternya macam macam. Selamat mencoba 😋