Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat *putu mayang* yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya *putu mayang* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari *putu mayang*, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *putu mayang* ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *putu mayang* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *putu mayang* memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kamis 14-05-2020... Ceritanya kangen sama kue ini dan udah lama kepengen bikin,tapi lupa terus.. Nah pas nih waktunya pas puasa keingetan lagi pengen banget buka puasa pake putu mayang, sebenernya sih udah pernah bikin tapi itu yg putu mayang bihun. Akhirnya langsung dong buka cookpad dan langsung muncul resep kue putu mayang yg banyak banget itu. Dan resep yang aku recook ini adalah salah satu resep yang teruji dan mudah"an ketularan juga masuk jadi resep yg teruji... Amiin smoga...Kali ini aku buatnya hanya 1/2 resep dari resep yg tertulis ini. Source : Inaya Kawasie #RecookDepok #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok_Inaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *putu mayang*:

1. 250 gram tepung beras
2. 100 gram tepung kanji/sagu
3. 2 sdm gula pasir
4. 500 ml santan
5. Sejumput garam
6. Secukupnya pewarna merah dan pasta pandan
7. Saus kinca :
8. 150 gram gula merah
9. 50 gram gula pasir
10. 500 ml santan
11. 1 sdm tpg maizena utk pengental
12. 1 lbr daun pandan (tambahan saya)

Langkah-langkah untuk membuat *putu mayang*

1

Buat saus kinca, rebus semua bahan hingga gula larut lalu masukkan maizena yg dicairkan dan aduk terus hingga mengental, angkat, dinginkan.

2

Campur santan, tepung beras, gula dan garam, aduk hingga larut lalu masak dg api sedang sambil diaduk terus hingga mengental, angkat dan biarkan dingin.

3

Setelah dingin tuang dalam baskom agak besar kemudian masukkan tepung sagu sedikit2 sambil diaduk hingga tercampur rata dan kalis. Lalu bagi jadi 3 bagian dan beri warna merah, pasta pandan dan satu lagi biarkan putih.

4

Masukkan dalam piping bag, gunting ujungnya sedikit saja lalu semprotkan seperti mie yg menumpuk diatas loyang yg sudah dioles minyak atau dialas daun pisang. (saya cetak dengan cetakan cendol), karena dengan piping bag rawan jebol. Lakukan hingga adonan habis lalu kukus selama 15 menit dg kukusan yg sudah panas dan tutupnya dibungkus dg serbet bersih. Matang, angkat, biarkan dingin.

5

Lepaskan dari loyang, sajikan dg disiram dg saus kinca.