Menu praktis dan gampang yaitu membuat LOTEK ala saya yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya LOTEK ala saya yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari LOTEK ala saya, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan LOTEK ala saya sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian LOTEK ala saya yaitu 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan LOTEK ala saya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat LOTEK ala saya memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lotek ala saya ga ribet, karena no uleg, karena semua bumbu masuk blender aja. Lotek adalah salad sayuran dengan kearifan lokal. Di bulan puasa yang hawanya cukup panas ini, pas berbuka inginnya makanan yang segar, banyak sayurannya. Agar anggota keluarga makan sayur nya banyak, maka lotek adalah salah satu pilihan makanan. Dalam sepiring lotek kandungan gizinya lengkap, ada karbo dari kentang rebus, mie telor dan kerupuk kanji. Proteinnya dari telur rebus dan tahu putih. Serat sayuran dari daun selada, mentimun, tauge, buncis juga bumbu loteknya sendiri yaitu kacang tanah. Aroma dan rasa bumbu lotek ini harum dan segar karena bahannya mentah, tidak digoreng. Perpaduan bawang putih, kencur, daun jeruk, air perasan jeruk limo menghasilkan aroma segar yang mengundang selera. Jangan lupa buang tulang daun jeruk karena bisa bikin bumbu terasa pahit. Oya dalam proses pembuatan bumbu lotek saya menggunakan blender saja. Demi menghemat waktu dan tenaga. Kalau mau pakai ulekan juga boleh 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat LOTEK ala saya:

1. Bumbu lotek
2. 250 kacang tanah, gongseng, haluskan
3. 3 siung bawang putih
4. Sejempol kencur (3 cm)
5. 6-8 cabe rawit hijau
6. 5-6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
7. Seujung sendok garam halus
8. 1 sdm gula pasir
9. Gula aren/Gula merah secukupnya sesuai selera
10. 1-2 sdm air asam jawa
11. 1 buah jeruk limo
12. 1/2 gelas Air matang kurang lebih
13. Bahan lotek:
14. potong dadu Mentimun, kupas,
15. Daun selada
16. Tauge, rebus
17. Buncis, potong dadu, rebus
18. Kentang, rebus, potong tipis
19. Mie telur, rebus
20. 4 Telur rebus, belah
21. Tahu putih, goreng, potong tipis
22. Topping:
23. Bawang goreng
24. Kerupuk kanji merah

Langkah-langkah untuk membuat LOTEK ala saya

1

Masukkan bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, kencur, gula pasir, garam dan air matang ke dalam mangkuk blender. Blender sampai semua bumbu menjadi halus

2

Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan kacang tanah gongseng yang sudah dihaluskan. Tambahkan air asam jawa, aduk sampai rata. Masukkan perasan air jeruk limo

3

Tata sayuran di piring. Siram dengan kuah lotek. Untuk toppingnya taburkan bawang goreng dan kerupuk kanji merah. Aroma dan rasa lotek ini sungguh segar dan nikmat.