Menu praktis dan gampang yaitu membuat Bubur Candil Ubi yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Bubur Candil Ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Candil Ubi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bubur Candil Ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kira-kira porsi penyajian Bubur Candil Ubi adalah 7-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Candil Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Candil Ubi memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Menu takjil di bln Ramadhan kali ini adalah BUBUR CANDIL UBI atau Biji Salak.. Jajanan Pasar Tradisional Jaman aku masih kecil suka ngangeniiii....
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Candil Ubi:
- 250 gr Ubi Ungu yang susah dikukus dan dikupas
- 250 gr Ubi biasa yang sdh di kukus dan dikupas
- 200 gr Tepung Tapioka
- 250 ml Santan Instan Sasa
- 250 gr Gula Jawa
- 5 Sdm Tepung Tapioka
- 600 ml Air
- 250 ml Air (Untuk cairan gula jawa)
- secukupnya Garam
- 1/2 Sdt Vanilla
- 1 Sdm Gula pasir
- 3 lmbar daun pandan yg disimpulkan
Langkah-langkah untuk membuat Bubur Candil Ubi
1
Ubi dikukus semuanya lalu dihaluskan, karena ada 2 macam ubi, jadi masing2 warna diberi tempat sendiri2
2
Untuk Ubi yg warna biasa, sy kasi pewarna makanan orange setetes saja, lalu diulebi sampe tercampur merata, masukin tepung tapioka 100gr
3
Untuk Ubi ungu juga dihaluskan kemudian masukan tepung tapioka 100gr, diuleni sampe tercampur merata
4
Waktu diuleni, mohon diperhatikan suka ada gumpalan kecil2 kerasyg keras, nah itu harus dibuang, jadi benar2 sdh halus sekali adonannya Lalu baru bentuk masing2 bulat2 kayak kelereng. Kemudian sisihkan
5
Untuk membikin Santan, sy lbh suka pake Santan Instan Sasa, sbb lbh creamy, rasanya juga gurih.Masak air 250ml kmudian masukkan santan instan Sasa yg 200ml, lalu tambah lagi (kalo suka santan kental) *sesuai selera saja yah.... Kalo sy memang suka santan kental, Beri garam secukupnya dan Vanilla bubuk 1/2 sdt.. Setelah mendidih sisihkan
6
Masak air 250ml sampe mendidih, dengan api kecil, masukkan gula jawa yg sdh diiris2 halus, biarkan sampe mendidih, lalu saring. kmudian sisihkan.
7
Masak air 650ml dan daun pandan sampe mendidih lalu masukkan air gula jawa tadi yg sdh dimasak, Jangan lupa apinya kecil ya ibu2...Lalu masukkan ubi yg tadi sdh dibuletin, biarkan mengapung sampe mendidih, lalu angkat tiriskan si ubi kelereng. sisihkan
8
Sisa air + gula jawa yg masih dipanci dalam kompor, kemudian masukan 5sdm tepung tapioka yg sdh dicairkan di air dlm mangkok kecil, dengan api kecil, aduk2 terus sampe mengental, masukkan gula pasir satu sendok makan (optional) kemudian masukkan bulatan ubi lagi yg tadi sdh ditiris, setelah tercampur rata semua dan mendidih matikan api
9
Silakan disantap, enaaakkk banget kudapan tradisional