Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Bandeng Pucung khas Betawi yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Bandeng Pucung khas Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bandeng Pucung khas Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bandeng Pucung khas Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bandeng Pucung khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bandeng Pucung khas Betawi memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Untuk sahur besok kita masak kuah2 aja, Ga ada gabus , bandeng pun jadi, so for d 1st time masak bandeng pucung khas betawi ini dan pertama x masak pake kluwak 😅😜, secara orang padang si mama dlu masak cabe2an aja. 😸
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bandeng Pucung khas Betawi:
- 1 ekor ikan bandeng besar dipotong jadi 6
- 2 jeruk nipis
- 1 sdt garam
- secukupnya Air
- Kecap bango
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang untuk taburan
- Bawang goreng untuk taburan
- 2 cm Lengkuas memarkan
- 2 batang Sereh memarkan
- 1 cm jahe memarkan
- 4 lembar daun jeruk robek2
- 4 lembar daun salam
- 1 bh tomat
- 15 cabe rawit merah untuk pelengkap kuah (klo suka pedas tambah)
- Bumbu Marinasi Ikan
- 3 siung bawang putih haluskan
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 bh jeruk nipis peras
- 1 sdt garam
- Bumbu Dihaluskan
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah (klo suka pedes bisa tambah)
- 2 cm kunyit
- 6 bh kluwak yg bagus diambil isinya dan rendam air panas saring
- 4 butir kemiri sangrai
