Sore-sore begini enaknya membuat Katiri Mandi a.k.a Bubur Grendul/Bubur Sruntul/Bubur Biji Salak yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Katiri Mandi a.k.a Bubur Grendul/Bubur Sruntul/Bubur Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Katiri Mandi a.k.a Bubur Grendul/Bubur Sruntul/Bubur Biji Salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Katiri Mandi a.k.a Bubur Grendul/Bubur Sruntul/Bubur Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Katiri Mandi a.k.a Bubur Grendul/Bubur Sruntul/Bubur Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Katiri Mandi a.k.a Bubur Grendul/Bubur Sruntul/Bubur Biji Salak memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

📝Minggu28Maret2021. Bismillahirrahmanirrahim.. Ini dibuat sudah lama sekali (alias tahun 2019) dasar memang saya malas buat postingnya ehehee,, Adat disini kalau anak balita yang sudah bisa berjalan maka harus selamatan bubur sruntul/grundul, sebagai bentuk rasa syukur sekaligus bangga. Keponakan saya sudah bisa berjalan waktu itu jd dibuatlah bubur ini, nah biar enak dan dapet banyak hasilnya... Yang nanti akan dibagikan ke tetangga dan saudara, saya buat dengan menambahkan ubi. Kemudian kuah santan dan kuah gula merah saya buat terpisah yaa.. Sebenarnya pembuatannya sama dengan bubur biji salak yang sudah saya posting sebelumnya, hanya ini saya buat dalam jumlah banyak. Kalau hasil katiri mandi/bubur grundul/sruntul ketika direbus lembek, tambahkan saja lagi tepung tapioka nya ya.. Buburnya enakk, sukaa jadi Saya simpan disini resepnya untuk catatan kalo mau buat lagi.. Sekalian ikut ramaikan posbar WAG 3C "Olahan Santan" , maaf telat posting 😊 #CookpadCommunityClass_OlahanSantan #CookpadCommunity_id #SalamKompakSelalu #CuisineMe #ResepOlahanBuburKikiRA 👈lainnya #ResepOlahanTradisionalKikiRA

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Katiri Mandi a.k.a Bubur Grendul/Bubur Sruntul/Bubur Biji Salak:

1. ♦ Bahan Bubur :
2. 3.450 kg ubi kuning
3. 500 gr tepung ketan
4. 300 gr tepung tapioka
5. 400 ml air hangat
6. ♦ Bahan Saus Gula Merah :
7. 1 kg gula merah
8. 500 gr gula pasir
9. 1/2 sdt garam
10. 3 lbr daun pandan
11. 1500 ml air
12. 3 sdm tepung tapioka+air, larutkan
13. ♦ Bahan Saus Santan :
14. 250 gr gula pasir
15. 1.350 ml santan
16. 3 sdt garam
17. 2 lbr daun pandan
18. 150 gr tepung beras

Langkah-langkah untuk membuat Katiri Mandi a.k.a Bubur Grendul/Bubur Sruntul/Bubur Biji Salak

1

Siapkan bahan2. Kukus ubi hingga matang, kuoas dan haluskan ubi selagi masih hangat supaya mudah dilumatkan.

2

Dalam wadah, masukkan ubi yg telah dihaluskan, t.ketan dan t.tapioka, aduk rata. Tuangkan air sedikit2 sambul diaduk rata hingga adonan bisa dipulung tp tidak lengket ditamgan yaa..

3

Pulung adonan bentuk bulat. Siapkan panci berisi air mendidih, masukkan beberapa adonan yg sudah dupulung hingga mengapung, angkat dan tiriskan. ♦Jangan terlalu lama merebus adonan ya, nanti bisa lembek dan lengket..

4

Kuah Gula Merah : Rebus semua bahan hingga mendidih kecuali larutab t.tapioka. Sesudah mendidih, tuang larutan t.beras sedikit2 sambil terus diaduk dan masak hingga mendidih.

5

Kuah Santan : Masukkan semua bahan dan masak hingga mendidih.

6

Dalam wadah, masukkan katiri mandi/bubur sruntulnya, lalu siram dengan kuah gula merah dan santan diatasnya...

7

Sajikan.. 😍😍