Hari ini saya akan berbagi resep Ayam Masak Kurma Pedas yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Ayam Masak Kurma Pedas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ayam Masak Kurma Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ayam Masak Kurma Pedas ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Masak Kurma Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Masak Kurma Pedas memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebiasaannya masak kurma ini tidaklah pedas, karena lidah ini sudah biasa dengan masakan pedas, jadilah ayam masak kurma kali ini pun dapat tambahan cili kering sebagai penyumbang rasa pedasnya. Resep ini saya dapat dari blog Ami's Little Kitchen, tentunya dengan sedikit modifikasi sana sini oleh saya sendiri. Semoga resep ini dapat menjadi penyambung perjuangan saya di #PejuangGoldenApron2 . Tetap semangat masak-memasak sampai minggu 52 😊 #week4

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Masak Kurma Pedas:

1. 1 kg Ayam, potong-potong (saya pakai 900 gr)
2. I bungkus (24 gr) Rempah kurma
3. 100 ml Santan kental
4. 2 buah Kentang, potong empat
5. Sedikit air rendaman asam jawa
6. Air secukupnya untuk kuah
7. secukupnya Garam
8. secukupnya Air jeruk nipis
9. Bumbu halus
10. 1/4 buah Bawang besar (sekitar 4 atau 5 siung bawang kecil)
11. 3 siung Bawang putih
12. 2 cm Jahe
13. 5 biji Cabe kering
14. Bumbu tumis
15. 1/2 buah Bawang merah besar, iris
16. 3 cm Kayu manis
17. 2 biji Bunga pekak/lawang
18. 3 biji Kapulaga
19. 2 biji Cengkeh

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Masak Kurma Pedas

1

Sediakan bahan-bahan utama.

2

Campurkan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata, sisihkan.

3

Rendam cabe kering yang sudah dipotong-potong dalam air panas sebentar.

4

Haluskan bahan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe kering yang sudah direndam.

5

Tumis bahan tumisan sampai harum. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.

6

Tambahkan rempah kurma ke dalam tumisan. Aduk rata, jika agak kering, tambahkan air sedikit.

7

Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai ayam setengah matang.

8

Jika sudah setengah matang, masukkan kentang. Aduk lagi.

9

Jika kentang sudah agak empuk, masukkan santan kental. Sesuaikan banyaknya kuah, jika ingin kuah agak cair boleh tambahkan air lagi.

10

Terakhir, masukkan air rendaman asam jawa dan juga garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan