Hari ini saya akan berbagi resep Puding Lapis kurma yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Puding Lapis kurma yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Puding Lapis kurma, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Puding Lapis kurma di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding Lapis kurma sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding Lapis kurma memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Puding kesukaan kami sekeluarga terutama anak2.jadi wajib nyetok bahan2 buat puding dirumah.selain menyegarkan tenggorokan ketika disantap rasa dari puding yang manis juga bisa membuat mood jadi lebih baik,apalagi jika ditambah dengan aroma rasa buah2 an dan beberapa komposisi bahan lainnya.puding yang aku bikin ini kutambahkan dengan irisan kurma di lapisan tengahnya seperti kurma ngumpet😁.sesuai dengan tema minggu ini dari acil mimin kajali kurma.Berikut resep puding ala aku Puding lapis kurma source Icha annisa septiana #kajalikurma #wanilahmeolah #cookpadcommunityid_banjarmasin #siapRamadan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Lapis kurma:
- Bahan A Lapisan atas dan bawah
- 1 bungkus agar2 bubuk
- 450 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/2 kaleng skm
- 2 sdm coklat bubuk
- 1 sdm tapioka
- Bahan B Lapisan tengah
- 100 gram kurma madu potong2 memanjang buang bijinya
- 1 bungkus agar2 bubuk
- 100 gram gula pasir
- 450 ml air
- 1 butir telur
- 1 sdm tapioka
- 1/2 kaleng skm
- Vanili bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Puding Lapis kurma
1
Siapkan bahan2 terlebih dahulu. Mulai membuat puding coklat: dalam sebuah panci masukan bubuk agar2,gula pasir,coklat bubuk,skm.tambahkan air 450 ml.biar takaran airnya pas masukan air dalam wadah botol air mineral yang berukuran 500 ml kurangin sedikit.
2
Tambahkan tepung tapioka,aduk rata sampai tidak bergerindil,kemudian masak dikompor dengan api sedang sambil terus diaduk,aduk terus sampai mendidih.matikan api.bagi 2 adonan coklat dalam wadah/panci yang lain.
3
Tuang salah satu adonan coklat kedalam cetakan.biarkan adonan coklat satu nya didalam panci
4
Membuat lapisan tengah: masukan bubuk agar2,gula dan vanili dalam sebuah panci,tambahkan air 450 ml dan skm. Diwadah lain/mangkuk kocok telur bersama tapioka.aduk rata jangan sampai bergerindil,masukan kocokan telur kedalam panci sambil di aduk.nyalakan api kompor aduk terus sampai mendidih.
5
Setelah mendidih.tuang perlahan sedikit demi sedikit sampai menutupi lapisan pertama ke puding coklat yang sudah hampir mengeras,susun kurma diatasnya(1 biji kurma belah memanjang jadi 3 bagian)
6
Setelah itu lalu tuang kembali.adonan putih taruh kurma lagi diatasnya sama seperti tadi.
7
Lapisan coklat yang masih dalam panci tadi dipanaskan kembali caranya rebus air panas kemudian tuangkan sedikit kedalam adonan puding coklat.sedikit aja kira2 air 2 sdm.jangan lebih dari itu.sambil diaduk2 terus dengan api sangat kecil jangan sampai gosong,supaya adonan jadi mencair aduk2 terus bila dirasa adonan sudah pas matikan api. Note: tekstur adonan yang dicairkan kembali hasilnya tidak semulus seperti lapisan pertama.tapi cukup bisa digunakan lagi.
8
Penyelesaian: Tuang adonan coklat yang dipanaskan tadi diatas lapisan putih sambil diratakan dengan spatula atau sendok sampai menutupi seluruh lapisan putih.dinginkan suhu ruang,bila sudah dingin hilang hawa panasnya maka puding bisa dimasukan kedalam kulkas.tunggu set baru bisa dipotong2.puding disajikan dalam keadaan dingin lebih nikmat.
9
Taraaa potong2.bisa disajikan buat berbuka puasa.
