Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Jangan Lombok yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Jangan Lombok yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Jangan Lombok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jangan Lombok di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jangan Lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jangan Lombok memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Besok in syaa Alloh sudah masuk tanggal 9 Dzulhijjah, waktunya untuk berpuasa sunnah Arafah. Banyak juga yg sudah mulai berpuasa dari tanggal 1 Dzulhijjah lalu dan saat ini sudah menjelang berbuka. Siapa tau Ibu2 sudah kepikiran menu sahur dan buka puasa untuk keluarga. Yuk, coba resep ini. Kalau dimasak untuk berbuka petang ini, in syaa Alloh tahan untuk dihangatkan lagi saat sahur esok hari. Jadi praktis sekali masak. Tempe dan tahu adalah bahan masakan yg cukup sering singgah dan mendekam sesaat di kulkas saya. Dibeli karena tidak ingin bolak balik kepasar dalam waktu berdekatan. Maka mereka berdualah yg hari ini menjadi bintang tamu di resep khusus saya untuk #KurasKulkas kali ini. Jangan Lombok ini berkuah kental, karena saya suka gurihnya kuah kental bercampur dengan panasnya nasi di piring. Bumbu yg digunakan adalah bumbu iris, sehingga hemat tenaga untuk ngulek maupun nyuci perabotan mini chopper/blender Ibu2 dirumah. Resep ini saya adaptasi dari resep mbak Endang Indriyani di blog beliau JTT. Untuk dagingnya, saya menggunakan daging kerbau karena itulah stok yg tersedia di freezer. Silahkan gunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jangan Lombok:

1. 200 gram daging sapi iris. silahkan gunakan tetelan, tidak mengapa
2. 4 buah tahu (potong dadu, goreng hingga agak matang)
3. 1/2 bungkus tempe (potong dadu. lihat gambar di langkah memasak untuk jumlah yg saya gunakan)
4. Bumbu iris
5. 3 buah bawang putih (tips: geprek, cincang halus)
6. 5 buah bawang merah
7. 3 buah cabai hijau besar atau 5 buah cabai hijau keriting
8. Bumbu lainnya
9. 1 sendok makan ebi (rendam air panas sebentar, goreng, haluskan). boleh di skip jika tidak ada
10. 2 lembar daun salam
11. 2 iris lengkuas, geprek
12. 1 1/2 buah santan instan segitiga
13. 1 gelas air
14. secukupnya garam
15. 1/2 sendok teh gula pasir/gula merah
16. bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Jangan Lombok

1

Siapkan bahan iris, dan tahu gorengnya.

2

Tumis bawang putih hingga agak menguning lalu masukkan bawang merah hingga layu, baru kemudian cabai hijau, daun salam, garam, gula dan ebi halus.

3

Masukkan irisan daging, tumis hingga daging matang, baru tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menumis. Jangan memasukkan air ketika daging belum matang. Karena di resep ini dagingnya matang bersama bumbu dgn ditumis, bukan direbus.

4

Masukkan santan instan, aduk rata dan tunggu hingga kuah mendidih. Matikan kompor, angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.