Hari ini saya akan berbagi resep Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak kira-kira 2 - 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak diperkirakan sekitar 30 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Pical atau pecelnya orang Padang... Bumbunya spesial, pake lontong, pake mie juga sayuran. Beberapa resep pical bikin terngiler-ngiler karena ada kuah gulai selain bumbu kacangnya. Sebagian lagi resepnya tanpa kuah gulai dengan bumbu yg hampir sama dengan di pulau Jawa. Sy ingin menikmati pical berkuah gulai tapi tidak ribet saat membuatnya. Jadi sy pilih resep @fatmanouruddien "Lontong Pical Padang" orang Payakumbuh yang tingal di Kairo. Beliau menggunakan bubuk kayumanis, tapi sy ganti dengan bubuk gulai Padang. Kemiri-nya sy skip dan bumbunya sy sesuaikan lagi. Penggunaan sayuran juga menyesuaikan dengan stok. Hasilnya, enak dooong tentu saja. Apalagi ada tambahan bahan istimewanya. Karena kali ini temanya harus kenyang juga enak tanpa nasi. Jadi sy gunakan lontong dari singkong dan mie dari lobak agar kenyangnya pas saja. Karena singkong lumayan mengenyangkan sehingga sy memilih tidak menggunakan mie dari tepung-tepungan. Pical yg ada nuansa merah putihnya ini, spesial juga buat bu ketu @badoci1888 terimakasih sudah jadi kepala suku yg baik buat warga Combo. Selamat ulang tahun, semoga Allah kabulkan semua harapan dan cita-cita, juga dimudahkan dalam setiap prosesnya. Bahagia dan sehat selalu ya.. #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_kreasiumbi #tetepkenyangtanpanasi #belajarbarengcookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak:

1. Bumbu Pical:
2. 150 gr kacang tanah goreng
3. 2 sdm santan instant
4. 1 sdt bumbu gulai padang bubuk
5. 1 sdt cabai merah bubuk
6. Bumbu halus pical:
7. 3 lembar daun jeruk
8. 2 siung besar bawang putih
9. Bumbu cemplung pical:
10. 1 batang serai kecil geprek
11. 1 ruas jempol tangan lengkoas, geprek
12. 1 lembar daun salam
13. Perasa bumbu pical;
14. 2 sdm air asam
15. 1,5 sdt gula merah (sesuaikan lagi)
16. 1 sdt garam (harus disesuaikan lagi)
17. Minyak dan air:
18. 2 gelas belimbing air
19. 2-3 sdm minyak untuk menumis
20. Isian pical:
21. 2-3 butir telur rebus
22. 1 resep mie dari lobak
23. 1 batang piotongan worrel sudah rebus
24. 1 pohon kecil selada keriting
25. 1/2 resep lontong singkong
26. Taburan dan pelengkap pical:
27. Sesuai selera bawang goreng
28. Sesuai selera kerupuk merah (sy ganti emping)

Langkah-langkah untuk membuat Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

1

Blender/haluskan kacang tanah goreng dengan sedikit air dari resep. Haluskan/ulekTqnpa bawang putih dan daun jeruk. Tumis bumbu halus sebentar asal layu. Masukkan daun salam, sereh dan lengkoas. Aduk sebentar. Masukkan blenderan kacang, sisa air dari resep, bumbu gulai dan bubuk cabai. Aduk agar bagian bawah tidak berkerak dan gosong.

2

Masukkan juga garam, gula dan air asam. Lanjutkan memasak bumbu pical sambil sering diaduk agar bumbu tidak berkerak dan gosong di bagian bawah. Masak sampai bumbu matang berminyak dan kental sedang. Tidak terlalu kental dan tidak encer. Tambahlan air jika selama proses pemasakan air menguap terlalu banyak. Cicipi dan perbaiki rasa. Masukkan santan, aduk rata, matikan api.

3

Potong tipis lontong singkong, tata di wadah saji. Tambahkan mie lobak, wortel, selada dan telur Siram dengan bumbu pical.

4

Beri taburan bawang goreng dan kerupuk/emping. Sajikan