Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Nasi kuning banjar yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Nasi kuning banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Nasi kuning banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Nasi kuning banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Nasi kuning banjar bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Nasi kuning banjar memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Salah satu jualan saya, awal merintis jualan nasi kuning ini. Nasi kuning ga jauh beda sama nasi kuning biasanya, yg beda pakai lauk masak habang (merah yg biasanya pakai cabe kering), serundeng gurih, tempe orek, dan mie kuning
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi kuning banjar:
- 4 cup beras
- 3 bungkus santan instan kecil
- secukupnya Air
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai geprek
- secukupnya Garam
- Bumbu nasi:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 jari kunyit
- 1 sdm ketumbar
- Masak habang:
- 500 gr ayam/daging
- 5 butir telur
- 1 jari kayu manis
- 3 buah cengkeh
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 sdm asam jawa
- 3 sdm gula merah
- Garam, gula, kaldu bubuk (opsi)
- Bumbu halus:
- 50 gr cabe kering, rebus (bisa ganti 100gr cabe merah)
- 5 buah cabe kriting
- 8 siung bawang putih
- 10 bawang merah
- 2 ruas jahe
- 1 cm kencur
- 1 sdt terasi
- Pelengkap
- Serundeng
- Mie kuning
- Tempe orek
- Bawang goreng (opsi)