Langkah Mudah untuk Membuat Nasi kuning banjar yang Enak

Dipos pada November 26, 2017

Nasi kuning banjar

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Nasi kuning banjar yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Nasi kuning banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Nasi kuning banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Nasi kuning banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Nasi kuning banjar bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Nasi kuning banjar memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Salah satu jualan saya, awal merintis jualan nasi kuning ini. Nasi kuning ga jauh beda sama nasi kuning biasanya, yg beda pakai lauk masak habang (merah yg biasanya pakai cabe kering), serundeng gurih, tempe orek, dan mie kuning

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi kuning banjar:

  1. 4 cup beras
  2. 3 bungkus santan instan kecil
  3. secukupnya Air
  4. 2 lembar daun salam
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 2 batang serai geprek
  7. secukupnya Garam
  8. Bumbu nasi:
  9. 4 bawang merah
  10. 3 bawang putih
  11. 1 cm jahe
  12. 2 jari kunyit
  13. 1 sdm ketumbar
  14. Masak habang:
  15. 500 gr ayam/daging
  16. 5 butir telur
  17. 1 jari kayu manis
  18. 3 buah cengkeh
  19. 3 lembar daun jeruk
  20. 2 batang serai, geprek
  21. 2 sdm asam jawa
  22. 3 sdm gula merah
  23. Garam, gula, kaldu bubuk (opsi)
  24. Bumbu halus:
  25. 50 gr cabe kering, rebus (bisa ganti 100gr cabe merah)
  26. 5 buah cabe kriting
  27. 8 siung bawang putih
  28. 10 bawang merah
  29. 2 ruas jahe
  30. 1 cm kencur
  31. 1 sdt terasi
  32. Pelengkap
  33. Serundeng
  34. Mie kuning
  35. Tempe orek
  36. Bawang goreng (opsi)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi kuning banjar

1
Haluskan bumbu dan tumis beserta bumbu daun2, hingga harum dan matang. Cuci beras, takar air sepeeti masak nasi biasa, tambahkan santan dan bumbu, garam aduk rata. Beras siap dimasak (saya masak di aron lalu dandang)
2
Cuci bersih ayam/daging, rebus telur. Kupas, goreng sebentar
3
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga matang dan berubah warna (agar tidak bau langu bumbu). Masukkan ayam/daging. Beri air, masukkan kayu manis dan cengkeh. Biarkan mendidih masukkan air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk (opsi). Masak hingga empuk dan tanak (mengeluarkan minyak)
Nasi kuning banjar - Step 3
Nasi kuning banjar - Step 3
4
Sajikan nasi beserta pelengkapnya
Nasi kuning banjar - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Indomi Rebus Pedas

Indomi Rebus Pedas

Makan mi rebus dulu,,, diet mah mulai besok.. πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚

Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical atau pecelnya orang Padang... Bumbunya spesial, pake lontong, pake mie juga sayuran. Beberapa resep pical bikin terngiler-ngiler karena ada kuah gulai selain bumbu kacangnya. Sebagian lagi resepnya tanpa kuah gulai dengan bumbu yg hampir sama dengan di pulau Jawa. Sy ingin menikmati pical berkuah gulai tapi tidak ribet saat membuatnya. Jadi sy pilih resep @fatmanouruddien "Lontong Pical Padang" orang Payakumbuh yang tingal di Kairo. Beliau menggunakan bubuk kayumanis, tapi sy ganti dengan bubuk gulai Padang. Kemiri-nya sy skip dan bumbunya sy sesuaikan lagi. Penggunaan sayuran juga menyesuaikan dengan stok. Hasilnya, enak dooong tentu saja. Apalagi ada tambahan bahan istimewanya. Karena kali ini temanya harus kenyang juga enak tanpa nasi. Jadi sy gunakan lontong dari singkong dan mie dari lobak agar kenyangnya pas saja. Karena singkong lumayan mengenyangkan sehingga sy memilih tidak menggunakan mie dari tepung-tepungan. Pical yg ada nuansa merah putihnya ini, spesial juga buat bu ketu @badoci1888 terimakasih sudah jadi kepala suku yg baik buat warga Combo. Selamat ulang tahun, semoga Allah kabulkan semua harapan dan cita-cita, juga dimudahkan dalam setiap prosesnya. Bahagia dan sehat selalu ya.. #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_kreasiumbi #tetepkenyangtanpanasi #belajarbarengcookpad

2 - 3 orang
30 menit
Sotel mie

Sotel mie

diluar panas bocil pingin ngemil di dapur hanya ada telur.mie instan.sosis

7 orang
10 menit
Mie instan keju (rebus)

Mie instan keju (rebus)

mi instan

2 orang
sebentar
281. Martabak Mie Mini

281. Martabak Mie Mini

Source : account Andhien-Rhea's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/14406017-martabak-mie-mini?invite_token=MwnC7zw8dPXBxSurcaMgxXdh&shared_at=1617850812 Merecook resep Mba Andhien ini untuk cemilan anak-anak. Aku membuat dua kali resep aslinya. #RecookDepok_Andhien #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

20 buah
30 menit
Mie Instan Special

Mie Instan Special

Musim penghujan ni...bawaannya sering laper dan pengen ngemil mulu...apa lg drumah pada hobby ngemil smua🀭.. jadi kudu sedia yg cepat saji kaya menu yg atu ini ni... Biasanya aku klo bikin mie instan air rebusan pertama d buang mams, untuk meminimalisir zat kimia yg menempel pada mie..ni dia resepnya...πŸ˜‰

1 orang
10 menit
Mie Schotel Super Gampang

Mie Schotel Super Gampang

Pengen makan tp lg gak belanja bahan-bahan, cuma ada pasta sama indomie doang, jadilah Mie Schotel

5 orang
30 menit
Mie Panjang Umur Suka-Suka 😍

Mie Panjang Umur Suka-Suka 😍

Bergabung dgn #CookpadCommunity_Depok sdh 1 thn, sejak 7 Sept'20. Alhamdulillah...di ULTAH yg k'2 ini bisa merayakan lagi dgn tema #GACode_MiePanjangUmur & #Posbar_UltahCode2nd Mendadak mau meramaikan aja, dgn bahan seadanyadi dapur. Mie panjang umur ini dibuat sebagai ucapan kegembiraan krn CODE sdh menginjak umur 2 thn. Insya Allah tahun selanjutnya masih bs ikutan ultah CODE lagi & bs silaturahim dgn para pejuang dapur CODE πŸ€—πŸ˜ #KreasiDepok_CodeUltah2nd

Mie Yamin Manis Bakso Bandung

Mie Yamin Manis Bakso Bandung

Tim yamin manis mana suaranyaaa? hehe.. harusnya potongan ayam dicacah hingga halus tapi karena serumah sudah kelaparan jadilah potongan daging ayam’nya besaran dikit =)

Nasi Mie ala aku

Nasi Mie ala aku

Mie Instan, siapa yang gak suka? Semua nya pasti suka. Untuk variasi nasi goreng aku membuat Nasi mie ala aku..

3 orang
30 menit
Mielung (Mie Instan+Balungan Ayam) Khas Magelang

Mielung (Mie Instan+Balungan Ayam) Khas Magelang

Dulu sebelum menikah, saya sering bantuin kakak jualan menu 1 ini Berhubung saya juga suka makan apalagi saat cuaca hujan cocok bgt dinikmati Karena, terbiasa lama kelamaan saya hafal resepnya Jadilah sekarang saya pun ikut jualan Tetapi hanya lewat online dengan system cod/do dan lewat berbagai aplikasi lainnya😁 #idejualan

10 porsi
1 jam
Dimsum Mie Instan tanpa daging

Dimsum Mie Instan tanpa daging

https://www.instagram.com/tv/CQ2dGCFn2Ow/?utm_medium=copy_link Original Recipes by:Corrie Permadi Dalam tema bikin jajanan ala2 foodcourt yang sering saya cariin. Dan kebetulan ada kulit pangsit teronggok dan hampir jadi fosil di pojokan kulkas. Maka isenglah kita cobain resep dengan berbagai referensi dan kombinasi yang saya cari2 di youtube. Dimsum hemat tapi tetep nikmat ya... Kita iseng2 cobain pake lemonilo biar mie nya ada ijo2nya gitu. Bisa juga loh dibuat versi vegetarian dengan mengganti sosis dengan tempe,tahu,atau jamur. #PekanPosbar #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #Cookadoodledo #CorriePermadi #CookingTresnoJalaranSokoKuliner

10-12 buah
45 menit
Indomie Kreasi

Indomie Kreasi

1 porsi
55. Sup Tomyam

55. Sup Tomyam

Buat sup Tomyam lebih mudah dengan bumbu instant. Tetap perlu tambahan Jahe,lengkuas, sereh . Lebih mantap rasanya. Buatvran makan nasi juga enak bangetπŸ‘. Yukk Coba dibuatπŸ₯°

Creamy Tuna Broccoli Ramen

Creamy Tuna Broccoli Ramen

Halo Sobat Cookpad 😘 Cuaca sedikit mendung disini, udara pun dingin ga karuan πŸ˜…. Lagi kangen-kangennya makan mie rebus instan disini. Pasti hampir semua suka makan mie instan sebagai pengganti nasi ya, dikarenakan memasaknya tidak memakan waktu yang lama. Nah, kebetulan ada tantangan "kenyang tanpa nasi", aku memutuskan membuat Mie Rebus dengan kuah yang krimi dari susu dan heavy cream lalu tambah gurih dari ikan tuna dan keju parmesan ditambah ada kriuknya dari brokoli. YUM! cetarrr! πŸ˜‹πŸ‘Œ. Apalagi memasaknya tdk lbh dr 30mnt. Cepat, gampang namun hasil maksimal. Terinspirasi dari saus aflredo yang memakai heavy cream dan keju. Biasanya paling afdol jika ditambah dengan jamur, namun begitu buka kulkas, adanya tuna kaleng dan brokoli. Yawww, marilah berkreasi menggunakan tuna dan brokoli. Ternyata oh ternyata. Super rasanya. Mie Instan naik level. Mama mertua yg merupakan orang asli Lituania, begitu cicip mi rebus reaksinya langsung bilang "Skanu!" (artinya Enak). Dia belum pernah memakan sesuatu seperti ini dan juga belum pernah memasak brokoli dicampur dengan mi dan dibuat berkuah pula. WAH! senangnya minta ampun. Mengolah sesuatu yg sederhana menjadi sesuatu yg spesial dimana semua lidah bisa sepakat mengatakan "enak" itu merupakan sebuah prestasi tersendiri. Yuk dicoba ya mi instan naik kelasnya 😍. Selamat mencoba dan happy cooking!😘 #TetepKenyangTanpaNasi #WongKito_MerdekaTanpaNasi #CookpadCommunity_Palembang #Maminang_PanggantiNasi #CookpadCommunity_Sumbar

1-2 porsi
30 menit
Mie Rebus Favorit Keluarga

Mie Rebus Favorit Keluarga

Malam-malam habis hujan, biasanya enak-nya ngemil yang berkuah... Tapi kalau sekedar indomie kayak-nya kurang nendang akhirnya jadilah Mie Rebus ini! Intinya sih indomie tapi ditambah sedikit sentuhan. #PejuangGoldenApron3

1 orang
15 Menit
Din sum isi indomie

Din sum isi indomie

Bismillahirrahmanirrahim... Untuk meramaikan Pekan Raya mie... Emak buat Din sum yang isi nya Indomie. Terinspirasi dari mbak Lse Lusia. Terima kasih ya mbak LseπŸ€— Source : Lse Lusia #Dinsumisiindomie #DinsumMakwin #PekanRayaMie #RecookMenyadikKalBar #RecookMenyadik_LseLusia #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

17 pcs
45 menit
Mie Nyemek

Mie Nyemek

Cara olah mie instan favorit nih..

Bakso Aci 🍜🌸

Bakso Aci 🍜🌸

Masih ngobrolin tentang mudik yaa, ngebahas jajanan favorit sewaktu mudik sih banyak yaa,,tapi ada satu aja yang mencuri hati akuuπŸ˜„πŸ˜… yaitu bakso , ini nih yang ga pernah lupa dicari kalo lagi nunggu angkutan umum buat mudik atau nunggu angkutan selanjutnya untuk melanjutkan perjalanan,,, biasanya kan untuk yang mudik dengan angkutan umum kadang ada yang beberapa kali naik angkutan yang berbeda jurusan tuh untuk sampai ke kampung halaman, nah aku kalo lagi transit untuk naik jurusan selanjutnya suka cari-cari makanan dulu tuh untuk mengganjal perut, kalo misal makan nasi sih udah biasa yaa,,tapi kalo makan bakso apalagi ditambah sambal yang pedes,,beuuhh nikmatnya luar biasa itu,,jadi makin seru untuk melanjutkan perjalanan mudiknya, tapi berhubung sekarang kita semua tidak bisa mudik, dan harus dirumah aja, jadi untuk mengenang jajanan sewaktu mudik aku buat aja sendiri dirumah, ini juga hanya bisa buat bakso aci karna pakai bahan yang ada aja πŸ˜‰ ,,tapi tetep mantap kok 😘 #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #jajanansewaktumudik #mei #2020 #DiRumahAja #KeDapurAja #PejuangGoldenApron2 #MasakItuSaya #MasakJadiMenyenangkan #HappyCooking 😍 #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_indonesia #cookpadcommunity_majalengka #baksoaci

2 mangkok