Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Rampai yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gulai Rampai yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Rampai, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Rampai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Rampai sekitar 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Jangan sampai lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Rampai diperkirakan sekitar 30 menit.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Rampai dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Gulai Rampai memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
#PekanInspirasi cookpad minggu dari awal minggu kemarin adalah #pekan_riau.. manda bingung mw masak apa, secara belom pernh nyicip masakan khas sana. ide datang setelah buka resep dari saji "hidangan khas dari sabang - merauke" manda menemukan lah resep gulai rampai ini, yang manda post udah ada perubahan dari resep aslinya. selamat mencoba.. ternyata rasanya seger, pedas asem gurih jd satu. kata ayah hun ini perpaduan sayur lodeh jawa n sayur asem jawa.. hehehe.. #pekanInspirasi #Pekan_Riau #cookpad_id #clover #Cookingwithhearteatingwithlove #Resolusi2019
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Rampai:
- 3 lonjor (30 gram) kacang panjang (potong- potong)
- 1/2 buah (70 gram) terung ungu, potong- potong
- 1/2 buah (80 gram) petula (oyong), potong-potong
- 30 gram rimbang (tekokak)
- 10 gram kincung (bunga kecombrang), iris tipis-tipis
- 500 ml santan kekentalan sedang
- Bumbu Halus :
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit bakar
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Bumbu Rempah :
- 1 cm lengkuas (geprek)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 batang serai (ambil putihnya, memarkan)
- 2 buah asam kandis(rendam air)
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit (sy skip krn ga ada yg segar)
- 1 sdm minyak goreng (tumis bumbu)
- 100 ml air (untuk bumbu)
- 1 sdm ebi, cuci bersih otong jadi 2