Bagaimana membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo memakai 37 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Sebagai Wong Darjo, senang sekali saya bisa memposting resep ini. 😀😄 Ceritanya ini efek mantul, karena #CookpadCommunity_Surabaya dolan ke komunitas Cookpad Tangerang, eh saya pun menemukan masakan ini. 😍 Terima kasih resepnya, Mbak Dina "Ummu Khal Kitchen" @UmmuKhal_2509765 , dan tentu saja terima kasih kepada sumber resep Bunda Firda@home @Journey_Me yang mendapatkan resep ini dari Mbah Putri beliau, pemilik usaha katering di Porong, Sidoarjo. Barakallah. Alhamdulillah, gulenya mantab, tapi terasa ada sedikit yang kurang, apa itu ya.. 🤔 Karena sepertinya bunga pekak, jadi aku tambahkan pada resep. Semoga suka. #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #Kampungidaman #OlahanDagingKurban #posbarIDAMAN
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo:
- 1 kg iga (grigik) kambing plus dagingnya
- 200 ml santan (saya pakai 1 paket segitiga santan instan)
- Secukupnya kecap (saya: 1,5 sdm kurang lebih)
- 3 batang sereh, geprek (saya 1 saja, seadanya bahan)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang kayu manis (saya: 1/2 sdt kayu manis bubuk)
- 15 buah cabe rawit utuh (skip)
- 3 bunga pekak
- Secukupnya garam dan gula pasir (bisa pakai gula merah)
- Secukupnya air
- Sedikit Vetsin, jika menggunakan
- BUMBU Halus :
- 10 siung bawang merah
- 1 bonggol bawang putih (5-6 siung)
- 8 merah cabe merah besar, buang biji (saya: 2, dengan biji)
- 5 kemiri
- 1 sdt jinten
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 buah pala (saya: 1/4 sdt bubuk pala)
- 4 buah cengkeh
- 4 buah kapulaga
- 2 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah kunyit ukuran kecil
- Bahan Sambal Kecap:
- 10-15 cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Sejumput garam
- 2-3 sdm kecap manis
- Pelengkap :
- Nasi hangat
- Sambal Kecap
- Irisan jeruk nipis
- Bawang merah goreng
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo
