Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Jengkol Anti Bau yang Lezat Sekali

Dipos pada February 13, 2023

Gulai Jengkol Anti Bau

Bagaimana membuat Gulai Jengkol Anti Bau yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai Jengkol Anti Bau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Jengkol Anti Bau, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Jengkol Anti Bau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Jengkol Anti Bau sekitar 6 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Jengkol Anti Bau bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gulai Jengkol Anti Bau memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Supaya makan jengkol tapi aroma mulut & toilet gak ikutan bau mesti tau tips & triknya ya.. Alhamdulillah masakan jengkolku ini tidak meninggalkan bau spt pada umumnya ketika mengonsumsi jengkol. Hmm.. kalaupun tersisa hanya samar saja baunya, jauh berkurang dari bau jengkol pada umumnya. Bumbu gulai jengkolnya saya ikutin punya Mba Nia Bayens. #jengkolantibau #gulai #anita_rainbowkitchen #jengkol #gulaijengkol #Cookpadcommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Jengkol Anti Bau:

  1. 1/4 Kg jengkol
  2. 7 Lembar daun salam (yg 5 utk merebus)
  3. 9 Lembar daun jeruk (yg 5 utk merebus)
  4. 65 Mili santan KARA, larutkan dg 200 mili air
  5. 1 Tangkai serai, geprek
  6. 1 Jempol lengkuas, geprek
  7. Minyak
  8. Air
  9. Bumbu halus:
  10. 7 Siung bawang merah
  11. 5 Siung bawang putih
  12. 3 Butir kemiri sangrai
  13. 1 Jempol jahe
  14. 1 Sdm kunyit bubuk
  15. 1 Sdt ketumbar
  16. 3 Buah cabe merah keriting & 5 rawit merah
  17. 3/4 Sdm garam
  18. 1/2 Sdt gula putih
  19. 1/4 Sdt lada bubuk
  20. 1 Sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Jengkol Anti Bau

1
Rendam jengkol mentah dg air secukupnya bbrp jam atau semalaman, lalu buang airnya. Rebus jengkol ditambah 5 daun salam & 5 daun jeruk (boleh ditambah). Fungsi daun salam & daun jeruk adalah utk menghilangkan/mengurangi bau pada jengkol. Setelah empuk, angkat & tiriskan. Kemudian geprek jengkol rebusnya.
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 1
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 1
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 1
2
Siapkan bumbu. Tumis bumbu halus, serai & lengkuas geprek, 2 daun salam, dan 4 daun jeruk.
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 2
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 2
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 2
3
Setelah bumbu harum tuang santan yg sudah dilarutkan dg air. Berikan secukupnya garam, gula putih, kaldu jamur. Lalu tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa. Biarkan mendidih.
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 3
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 3
4
Setelah mendidih, masukkan jengkol geprek. Gunakan api sedang agar bumbu meresap ke jengkol. Matikan kompor ketika bumbu meresap.
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 4
Gulai Jengkol Anti Bau - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan Dori for Rayyan 21m

Gulai Ikan Dori for Rayyan 21m

Resep ini bisa utk masak gulai ayam,tahu tempe,telur atau nangka. Tinggal diperbanyak aja bumbu2nya. Kebetulan lg pengen kasih makan gulai buat anak jd serba mini2 deh bumbunya ๐Ÿ˜‰

Gulai Ayam Kampung

Gulai Ayam Kampung

Gulai kepiting

Gulai kepiting

Jadi sejak Covid19 sampai ke sumbar tugas ke pasar berpindah ke paksu. Nah, pas pulang dari pasar disodorin kepiting ๐Ÿ˜… langsung deh capcuss cari resep gulai kepiting di cookpad, pilihan aku jatuh sama resepnya mbak Adwah Al Adawiyah. Thank you resepnya mbaak, senengnya bisa dapat kenalan baru dari setor recook resep di cookpad.๐Ÿค— #JadiHero_Sumbar #GA_TheNextLevel

Gulai Kacang Panjang dan Telur Puyuh ala Anak Kos

Gulai Kacang Panjang dan Telur Puyuh ala Anak Kos

Lagi kangen rumah :(

2 porsi
97. Gulai daun singkong teri

97. Gulai daun singkong teri

Udah pengen nyayur ginian dari kapan tau, baru bisa keturutan dan senengnya pas buka langsung di lahap sama si papa tanpa kebanyakan drama...

Gulai Kacang Panjang

Gulai Kacang Panjang

Sudah beberapa lama niat masak resep ini tapi batal terus. Hari ini menu makan malam buka puasa pertama kami gulai kacang panjang (+ terong). Untuk santan sesuai selera, mau kental atau encer atau pakai fiber creme. Resep asli tanpa daging sapi dan terong. Biar lebih gurih aku tambahkan daging sapi, bisa juga menggunakan daging ayam, hati ampela, atau telur. Terong, kebetulan ada sisa, biar ga mubazir jadi sekalian dimasak ๐Ÿ˜„ Anakยฒ ga makan pedas jadi aku pakai cabe merah besar yang dibuang bijinya (sebagai syarat) biar ada merahยฒnya di kuah gulai.

Gulai tuna kacang panjang

Gulai tuna kacang panjang

Telur gulai kuning

Telur gulai kuning

Menu ini adalah mengingatkan kenangan saya dengan almarhumah mama saya.Menu ini yang sering dibuat oleh mama saya, kalau anak anaknya lagi sakit, yang dimakan dengan nasi yang lunak.. #basidoncek #pejuanggoldenapron2 #community_padang

Gulai bengkoang

Gulai bengkoang

Penasaran bengkoang di buat sayur apa rasa nya ternyata enak.

1 porsi
8. Tahu Selimut Bumbu Gule

8. Tahu Selimut Bumbu Gule

Tahu itu selalu ada di kulkas, sayangnya Pukhpukh gak suka kalo wujudnya masih tahu, jadi hrs berubah bentuk dan berbumbu. Jadi harus kreatif biar si kecil mau makan tahu ๐Ÿ˜ Tahu Selimut Bumbu Gule ini enak buat cemilan enak buat lauk juga loh.. #FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

ini pertamanya nyoba masak ginian hehe ternyata enak juga...

Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

Siang cookpaฤer Assalamu'alaikum.. Saya ucapkan selamat menunaikan ibadah puasa Ramadhan, bagi yang menjalankannya, semoga selalu di berikan kesehatan pada kita semua. Aamiin. Kali ini menu buat sahur besok. Nb. Awal-awal puasa di tambah menulis sambil membuat takjil jd nya gagal fokus dehhh... trimaksih sis @rose wuland...sudah koreksi kesalahan pada judul ๐Ÿ’–

Gulai Ikan Tuna

Gulai Ikan Tuna

Pengen masakan bersantan tapi nggk mau ribet dan pakai bahan yg ada di rumah. Jadilah gulai ikan tuna ini, rasanya creamy sengaja airnya ditunggu sampai meresap. Hehe

62.Gulai daun singkong dan nangka

62.Gulai daun singkong dan nangka

Warung padang tutup semua, efek dirumah saja. Lanjut kita masak yuk , pakai bumbu sederhana rasa istimewa. Salam semangat Semoga sukses

4 porsi
30 menit
Gulai Ayam Empuk

Gulai Ayam Empuk

Kemarin pengen gulai ayam, jadilah masak gulai ayam dibantu dengan bumbu racik.

Ikan Kakap Terong Gulai maknyuus..

Ikan Kakap Terong Gulai maknyuus..

Menu #stayhome untuk anakku, jadi ga pakai ๐ŸŒถ ya Bun. Sebenarnya ini menu sudah sering aku masak, baru posting lagi. Masaknya simple sekali. Bumbu serbaguna #2 bisa dilihat di resep sebelumnya yah... kali ini aku masak tidak pakai minyak, klo di gambar ada minyak itu bukan minyak goreng ya Bun tapi dari ikannya.

3 porsi
15-20 menit
Gulai cumi isi tahu

Gulai cumi isi tahu

lagi lagi ini request suami tercinta ๐Ÿ’–๐Ÿ’–๐Ÿ’–

2 orang
1 jam
11. Ikan Gulai Gurih

11. Ikan Gulai Gurih

Saya tergolong orang yang suka makanan berbumbu segar. Tiap kali masak selalu proses bumbu sendiri. Kali ini masak ikan gulai yang gurih.

Gulai ikan salai (ikan asap)

Gulai ikan salai (ikan asap)

20'07'2020 Bismillaah,,, Recook resep gulai ikan salai,,, resepnya mirip banget sama masakan kaka saya,,, enaak dan ngengenin rasanya,,, Source Yora Meta Leonelsi Dengan penyesuaian bahan yang ada di rumah #PejuangGoldenApron2

Gule Udang Nenas

Gule Udang Nenas

Tak ada cerita dibalik masakan ini, cuma pengen masak gule, pas ada stok udang dikulkas. Biar asem2 seger, saya tambahkan nenas nya. Yok, masakkk....