Lagi mencari ide resep ayam goreng serundeng (pedas manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng serundeng (pedas manis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng serundeng (pedas manis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng serundeng (pedas manis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng serundeng (pedas manis) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis) menggunakan 24 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis):

1. Ambil Bahan :
2. Ambil 6 potong Ayam
3. Ambil Air jeruk nipis
4. Gunakan 1/2 butir kelapa parut
5. Gunakan Bumbu Halus :
6. Gunakan 8 siung Bawang Merah
7. Gunakan 6 siung Bawang putih
8. Ambil 3 butir kemiri
9. Ambil 1 ruas kunyit
10. Gunakan 1 ruas jahe
11. Siapkan 1 ruas lengkuas
12. Siapkan 5 cabe keriting (saya skip)
13. Siapkan 2 cabe besar
14. Ambil 5-10 cabe rawit
15. Sediakan Bahan lain :
16. Siapkan 3 helai daun jeruk
17. Siapkan 2 helai daun salam
18. Sediakan 1 batang serai geprek
19. Gunakan 1000 ml Air (sesuai selera)
20. Gunakan 1/4 batok gula merah (me : ukuran besar)
21. Sediakan secukupnya Garam
22. Sediakan Kadlu bubuk jika diperlukan (saya skip)
23. Sediakan Minya untuk menggoreng
24. Ambil Minyak untuk menumis

Cara membuat Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis):

1. Cuci bersih ayam. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu (saya diblender beri air sedikit). Sisihkan.
3. Sangrai kelapa parut sebentar saja sampai agak kering (tidak basah)
4. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk kembali sampai bumbu bener bener matang. Kemudian masukkan Ayam yang sudah di cuci bersih. Aduk kembali sampai ayam terselimut bumbu. Kemudian masukkan air dan gula merah aduk kembali. Tutup dengan tutup panci dan tunggu sampai air agak sedikit menyusut.
5. Masukkan kelapa parut yang telah disangrai kedalam ungkepan ayam. Aduk kembali. Tunggu sampai benar benar air ungkepan habis. Tunggu sampai dingin.
6. Buang daun serai, daun jeruk dan daun salam. Angkat ayam dan sisihkan kelapa parut bumbunya.
7. Siapkan minyak. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Balik kedua sisi sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan diatas tisu makan (saya pakai sekitar 4 tisu makan biar minyak keserap di tisu)
8. Goreng kelapa parut tadi kedalam minyak bekas menggoreng ayam sampai kering tapi tidak gosong. Angkat. (tiriskan diatas tisu yang dijembreng 😁 apa ya bahasa indonesia nya)
9. Sajikan Ayam Goreng dengan nasi gurih hangat dan sayuran mentah serta sambil andalan keluarga. Selamat mencoba 😘😘

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng serundeng (pedas manis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!