Bagaimana Menyiapkan Soto Bandung Daging Iga dan Lobak yang Bisa Manjain Lidah

Name: Soto Bandung Daging Iga dan Lobak
Yield: 4-5 porsi
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (iga / sengkel); 3 buah lobak; 2 buah wortel (optional); Kacang kedelai (sudah digoreng, optional); 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; Pala (1 iris tipis saja); 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; secukupnya Garam; Secukupnya kaldu bubuk (saya pakai totole); Secukupnya merica bubuk; Bahan tambahan setelah soto jadi :; Bawang daun; Seledri; Bawang goreng; Jeruk nipis; Cabai rawit dan 1 siung bawang putih (untuk sambal)

Dipos pada November 15, 2021

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Bandung Daging Iga dan Lobak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Bandung Daging Iga dan Lobak yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Bandung Daging Iga dan Lobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Bandung Daging Iga dan Lobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Bandung Daging Iga dan Lobak yaitu 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bandung Daging Iga dan Lobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bandung Daging Iga dan Lobak memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena bulan-bulan ini ga bisa pulang ke bandung karena harus #dirumahaja dan kangen masakan mamah ☺️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bandung Daging Iga dan Lobak:

1/2 kg daging sapi (iga / sengkel)
3 buah lobak
2 buah wortel (optional)
Kacang kedelai (sudah digoreng, optional)
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Pala (1 iris tipis saja)
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
secukupnya Garam
Secukupnya kaldu bubuk (saya pakai totole)
Secukupnya merica bubuk
Bahan tambahan setelah soto jadi :
Bawang daun
Seledri
Bawang goreng
Jeruk nipis
Cabai rawit dan 1 siung bawang putih (untuk sambal)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bandung Daging Iga dan Lobak

Rebus lobak sekitar 3-5 menit untuk menghilangkan bau yang terdapat pada lobak. Setelah itu angkat dan tiriskan

Rebus air hingga mendidih lalu masukan daging iga atau sengkel. Bila dagingnya menurut anda kotor, maka rebus dulu sekitar 3 menit agar kotorannya terangkat (jangan terlalu lama agar kaldu tidak keluar dan terbuang), lalu buang air rebusan pertama. Lanjut rebus air lagi hingga mendidih, masukkan daging yang tadi, rebus sekitar 45 menit atau sampai daging dirasa empuk

Sambil menunggu daging empuk, haluskan bawang merah, bawang putih dan pala (sedikit saja agar tidak pahit). Lalu geprek jahe, lengkuas, dan batang serai

Setelah daging dirasa empuk, potong potong menjadi beberapa bagian kecil, lalu sisihkan. Air rebusan daging ini jangan dibuang karena bisa menjadi kaldu

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Setelah bumbu wangi, masukkan daging bersama air rebusannya

Setelah itu masukkan lobak dan wortel. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk (saya menggunakan totole). Tunggu hingga wortel dan lobak empuk. Setelah itu soto bandung siap disajikan

Untuk sambal, rebus cabai rawit sesuai selera (saya menggunakan 15 cabai rawit) dan 1 siung bawang putih. Rebus kedua bahan tersebut kurang lebih 5 menit. Setelah itu haluskan menggunakan cobek, tambahkan sedikit garam dan sedikit perasan jeruk nipis

Setelah semua siap, hidangkan di mangkuk bersama irisan bawang daun, seledri, dan taburan kacang kedelai yang sudah digoreng dan bawang goreng. Beri sedikit perasan jeruk nipis agar soto terasa lebih segar

Soto lebih enak dinikmati saat panas bersama nasi, bisa juga ditambahkan perkedel tahu🤤. Selamat mencoba😁

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Daging

Selamat siang n selamat berpuasa cookpaders, hari ini menu siang hanya soto daging n perkedel kentang aja, kebetulan stock daging yang sdh di buat masih ada ( liat resep Tips Cara merebus daging n tulang dengan cepat ), jadi daging n tulangnya kiranya gak perlu lama dimasak. #Dirumahaja #FestivalRamadhanCookpad

4 -8 porsi

30 menit

51. Soto Kikil Sapi

Selamat sore cookpaders... hujan2 makan yg seger2 nih ..coba soto kikil hasil #Recook dr bunda neneng dina nurfadila yg sy revisi sedikit bumbunya, Alhamdulillah hasilnya memuaskan untuk misua ..😊 #PejuangGoldenApron2 #KapsulAjaib #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Cirebon #Soto #Kikil

19. Soto Daging #BikinRamadanBerkesan

soto daging yuuhuuu bisa 2 kali makan saur dan buka tinggal panasin... #bikinramadanberkesan

Soto Daging Kentang Tauco

Pengen makan soto tauco cuma males banget jadi saya gabrugin jadi satu semua dalam panci. Apalah itu yang penting jadi 😆😆. Pake bahan2 yang tersisa di dapur Selalu hectic akhir November sampai akhir Desember. Segala macam deadline, laporan, nilai, yang bikin kepala tambah pusing, hahaha Rasanya enak juga cuma kata suami gak terlalu berasa tauconya. Beda rasanya kalau tauconya dibikin sambal.

Soto Daging Madura

Pengen cari alternatif soto daging, biasa bikin soto kuning Bogor skrg nemu resepnya Mbak Winny Chiangmai, endeees. Cuma jeruk nipisnya ketinggalan di tukang sayur jadi ya sudahlah skip di foto jg. Rekomen, segar, cocok untuk anak2, baiknya sih selalu panaskan kalau mau makan krn dgn penggunaan beras bikin kuahnya kental.

2-3 orang

1 jam kurang

38. SOTO DAGING

Waktu hujan sore sore, enaknya menikmati hidangan yang panas-panas dan segar. Pilihan jatuh pada soto daging. Enak, seger, berkuah....hmmm... #PejuangGoldenApron3 #JadiPejuangGA3Lagi

4 -5 porsi

1 jam

Soto Daging Kuah Bening

Day 10 #BikinRamadhanBerkesan Source mb Fitri Sasmaya.. Maaf mbk fit pelengkap sy tambahi kebetulan ada sisa sayuran 🙏 Menurut saya bund soto ini sangat simpel..dipadu dgn sambal yg jos pedesnya bisa buat kemepyar hotahai saat menyantapnya 😀😀...dan buat buka dan sahurpun sangat cocok karena tinggal ngangetin aja 😊..yuuk dicoba bund...siapa tahu cocok sprti sy 😄

Soto Daging Santan Kuning

Soto Sapi Santan Segerrr🐮

Idul adha tahun ini alhamdulillah dapat daging, meski ngga sebanyak tahun lalu, tetap disyukuri,, Musim corona memang bikin banyak banget perubahan dalam tahun ini, Karena daging sedikit, dan pengennya dijadiin banyak masakan biar ga bosen,, masak pertama jadinya dibikin soto aja lah, simple, bumbu gampang, cepet pula,, Sisa daging lainnya disimpen dulu buat besok,, Yuk simak bahannya,,,

5 porsi

15. Soto daging amazing #BikinRamadhanBerkesan

Boleh dibilang ini resepnya unik banget dan nggak nyangka segaar luar biasa, recommended by me ini.. Yuuk yg mau recook ga bakalan nyesel

Soto Daging Sapi

Save lagi resep Mama saya disini. Ini juga salah satu masakan Mama saya yg paling difavoritin kami anak2nya ❤️. Rasanya home sweet home. Walopun mungkin masakan Soto udh umum buat kita tp ini yg paling pas buat saya dan adik2 saya. Sbg anak tertua, saya merasa wajib menguasai taste yg diturunkan demi adik2 saya yg dulunya makannya pemilih. Dan sebagai ibu, saya jg pengen dong masakan saya difavoritin anak. Ealah kok curcol yaa 😄. Yuk aah mariiii... #moonaskitchen #moonascooking #moonas_sotodaging #moonas_sotokuning #moonas_olahandagingsapi

291. Soto Daging Madura

Source : account Xander's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/6529143-soto-daging-madura?invite_token=7Eb31ec3DVD9SNLfo2rRrWA3&shared_at=1618360112 Berhasil juga membuat soto daging yang rasanya sesuai yang biasa dimakan di Jawa Timur. Seger banget kuahnya. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

5-6 orang

60 menit

Soto daging bening

Ada sisa daging sapi dari idul adha, diolah aja daripada kelamaan di frezeer. Browsing resep akhirnya nemu resep soto bening Recipe: Diah Didi Recook: by me

49. Soto Daging

Efek #dirumahaja ni, ga boleh jaian sembarangan.. Biasanya habis sepedaan jajan makan soto, jadilah pagi ini buat soto. Kali ini sotonya agak beda, dagingny sdh ada yg stok, tinggal buat kuah soto dan pelengkap lainnya. Tp sambil masak udah ngiler2, pas sdh matang langsung disikat habisss

3 porsi