Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella yaitu 14 bakso. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Biasanya kulit pisang saya jadikan pupuk tanaman di rumah tapi setelah ikut Cooking Demo and Class Masak Setiap Bagian bersama Mba Phie, ternyata kulit pisang bisa menjadi berbagai hidangan yang enak. Salah satunya bakso goreng ini. Tentunya kulit pisang harus dicuci bersih di air mengalir dan direndam di air garam terlebih dahulu untuk menghilangkan getah dan kotoran yang menempel di kulit pisang. Saya menggunakan 4 kulit pisang Ambon karena pisangnya saya buat smoothies sesuai permintaan anak. Setelah dikukus beratnya sekitar 85 gr. Sewaktu saya buat adonan bakso goreng ini, saya belum benar² tiriskan kulit pisangnya tapi langsung saya haluskan. Akibatnya adonan bakso tidak bisa dikepal. Awalnya mau nyerah karena adonannya ga sesuai harapan. Tapi sayang, lalu saya tambahkan tapioka, terigu, dan tepung maizena sampai adonan bakso bisa dikepal. Note : Setelah kulit pisang dikukus, kulit pisang harus ditiriskan / diangin²kan supaya kadar airnya sedikit. Oiya berhubung anak ga suka sayur jadi saya tambahkan wortel parut. Ga keliatan dan ga berasa, hehe Anak² suka walaupun mereka tau kalau bakso gorengnya dari kulit pisang. Dan mereka bilang enak, ga ada rasa pisangnya, yang ada rasa mozarella. Alhamdulillah. Terima kasih, Mba Phie karena sudah sharing mengolah kulit pisang menjadi berbagai hidangan. Terima kasih, Cookpad Indonesia karena sudah mengkampanyekan Masak Setiap Bagian. Source : Phie Kitchen #MasakSetiapBagian #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella:

1. Bahan Bakso Goreng Kulit Pisang :
2. 75 gr kulit pisang yang sudah dikukus
3. 75 gr tapioka
4. 20 gr tepung terigu
5. 10 gr tepung maizena
6. 15 gr wortel, parut
7. 15 gr sosis, potong kecil
8. 15 gr bawang merah
9. 5 gr bawang putih
10. 1 butir telur
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt kaldu jamur bubuk
13. 1/2 sdt lada bubuk
14. Bahan Pencelup Basah :
15. 150 ml susu cair
16. 50 gr tepung terigu
17. Bahan Pencelup Kering :
18. 100 gr tepung roti

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella

1

Cuci kulit pisang satu persatu di air mengalir hingga bersih. Masukkan 1 L air dan 2 sdm garam ke dalam wadah, Aduk garam hingga larut. Masukkan kulit pisang yang sudah dicuci.

2

Rendam selama 2-3 jam untuk mengeluarkan getah dan kotoran yang ada pada kulit pisang. Setelah direndam selama 2-3 jam, air menjadi keruh. Ambil satu persatu kulit pisang, lalu keruk bagian dalam nya yang berwarna putih. Cuci kembali satu persatu kulit pisang hingga bersih di air mengalir.

3

Kukus kulit pisang selama 30 menit. Angkat, tiriskan bisa sambil diangin²kan. Potong kulit pisang sekitar 3 cm.

4

Goreng irisan bawang merah dan bawang putih setengah matang.

5

Masukkan kulit pisang, irisan setengah matang bawang merah & bawang putih, telur ke dalam chopper. Haluskan. Masukkan adonan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tapioka, terigu dan maizena. Masukkan garam, kaldu jamur bubuk, lada bubuk. Aduk rata.

6

Timbang kurang lebih 20 gr, buat bulatan, pipihkan, isi dengan mozarella. Kepal dan rapatkan adonan membentuk bulatan.

7

Didihkan air. Masukkan bakso ke dalam air yang mendidih. Setelah bakso mengapung, tunggu sekitar 10 menit hingga bakso benar² matang. Angkat bakso dan masukkan dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan. Tiriskan.

8

Dalam wadah, masukkan semua bahan pencelup basah, aduk rata. Celupkan bakso kemudian gulingkan di atas tepung roti hingga tepung roti menutup seluruh permukaan bakso.

9

Panaskan minyak. Goreng bakso hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonese.