Cara Gampang Membuat Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | yang Bikin Ngiler

Dipos pada November 5, 2021

Bagaimana membuat Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly |, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | memakai 8 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Comfort food yang satu ini enaaak banget dimakan pake nasi. Bahannya simpel banget, tapi masaknya perlu pake claypot (itu loh yang dr tanah liat dan bisa dimasak diatas kompor). Saya nemu resep ini dari Amanda Taste. Saya skip daun bawangnya karena lagi gak punya dirumah. Paling enak pake bagian samcan, bikin ndut siih tapi kalo sekali2 gapapa kok 😂😅 kan moderation is the key! 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly |:

600 gr daging babi (bagian samcan)
150 ml shao xing cooking wine
4 sdm kecap asin
60 gr gula batu
50 gr jahe, kupas kulitnya, iris tipis (bagi jadi 2 bagian)
7 batang daun bawang (saya skip)
Secukupnya air
1 lembar daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly |

Cuci daging babi, potong kotak2.

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 1

Rebus daging babi dengan 25 gr jahe yg sudah diiris tipis dan 2 batang daun bawang yg dipotongmenjadi 2 bagian. Biarkan sampai air mendidih, lalu angkat. Cuci daging dengan air biasa, sisihkan. Saya skip daun bawang soalnya lagi gak ada stok dirumah.

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 2

Panaskan wajan teflon, beri minyak sedikit, oleskan rata dengan tissue.

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 3

Masukkan daging babi, goreng sampai daging agak sedikit kecoklatan di tiap sisi. Kira2 3-4 menitan. Tutup wajan/teflonnya biar gak kaget kalo tiba2 meletup. 😅

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 4

Tata sisa jahe yang sudah diiris tipis dan daun bawang di bagian bawah claypot, lalu tata daging babi diatasnya. Saya skip daun bawangnya karena lagi gak punya.

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 5

Taruh daun salam diatas daging babi. Siram masukkan cooking wine nya. Sisihkan.

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 6

Di bekas teflon/wajan yang untuk menggoreng daging babi tadi, masukkan gula batu. Nyalakan api, biarkan sampai gula batu meleleh.

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 7

Gula batu akan meleleh dan berubah warna menjadi kecoklatan. Tunggu sampai ada gelembung2 diatasnya...

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 8

Lalu langsung siramkan air secukupnya. Aduk2 sampai rata dan gula meleleh semua. Lalu angkat dan sisihkan.

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 9

Masukkan air gula kedalam claypot sampai air menutup permukaan daging babi. Kalau air nya tidak cukup boleh ditambahkan.

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 10

Tutup claypot dan Masak dengan api kecil selama 50 menit. (Disini tujuan kita untuk memasak daging sampai empuk)

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 11

Setelah daging empuk, masukkan kecap asin, lalu besarkan api menjadi sedang, aduk2 pastikan tidak ada yang lengket/gosong dibagian bawah claypot. Ambil jahe dan daun bawangnya, keluarkan dr claypot. Lalu masak lagi sampai air menyusut kira2 selama 20 menit. Claypot tidak perlu ditutup. Kalau air sudah lumayan menyusut kira2 sisa 20% sudah boleh dimatikan apinya, dan siap disajikan!

Claypot Babi Saus Karamel Kecap | Braised Pork Belly | - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi rica rica

Khas manado

Siomay ikan babi plus telur asin

Yup siomay telur asin. Wow.. kreatif y org zaman now. Pnh viral itu siomay ikan babi tlur asin . Sy jg pnh bli cobain. Wow tyta enak y. Jd pas dpt ny resep di cookpad , siomay lim sy modif dikit dgn tmbhin telur asin n jg ikannya lbh bnyk . Stlah liat bhan kyk nya myakinkn, jadi nya cobain tyta. Hasil nya tidak mngecewakan, malah memuaskan. Sy ud cr di youtube tp krg mykinkan. Krn byk hasil dr youtube tdk sesuai yg di harapkan. Sy bnykan lbh suka yg di cookpad, lbh jujur n trpercaya 🥰🥰. Krn emang buat sharing .. bkn buat kumpulin subscriber . Hahahaha…

Babi Jamur Tahu Telor Masak Kecap

Masih ada stock daging babi jadinya dimasak kecap aja deh, suka banget sama babi kecap + jamur hioko 👍🏻👍🏻👍🏻

Babi kapsim masak buncis kecap(non halal)

Hbs dari pasar and aku ada beli daging babi kapsim,misua minta di Masakin sama tahu,cuma karna tadi aku gak beli tahu jadi temanya buncis aja lah ya tapi buncis Perancis jadi dia kalau di masak bentar aja biar crunchy .....

4 porsi

45 menit

Steamed Pork with Mui Choy

Steam daging yang sederhana

4 orang

15 menit

Bakmie babi

Daging rebung kecap

Siapa bilang bambu gak bisa di makan 😂😂😂 ini aku mau makan beby nya bambu 🤭🤭🤭

4 orang

30 menit

Rica B2 🐷 (100% Non Halal)

Pork Semur Pedas

#PejuangGoldenApron3

1 porsi

1 jam

Non halal, babi tausi

Menu non halal

4-5 porsi

1 jam

Nasi Gemuk Khas Jambi

Ikut ramaikan #PekanInspirasi Nasi gemuk adalah nasi yang dimasak bersama santan dan daun pandan. Nasi gemuk merupakan salah satu hidangan tradisional yang bisa ditemukan di daerah Provinsi Sumatera Selatan dan provinsi Jambi, Nasi Gemuk biasa disantap sebagai menu sarapan#Pekan_Jambi 👍 Hari ini aku buat nasi gemuk dengan berbeda😅yaitu dgn fiber cream cocoklah buat yang gak suka santan rasanya gurih dan yummmy👌 #clovercooking #CookpadComunity #CookpadSurabaya #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpad_id #KitchenComunty #HappyCooking #CookpadComunity_Surabaya