Bagaimana Menyiapkan Bak Kut Teh ala Singapore yang Sempurna

Name: Bak Kut Teh ala Singapore
Yield: 4 Orang
Ingredients: Kaldu Pertama; 1/2 kg Pai Kut / Tulang Iga Muda; 2 ruas Jahe Geprek; Secukupnya Daun Salam, Pekak (opsional); 2 Lt Air Bersih; Kaldu 2 Bak Kut Teh; 1/2 kg Pai Kut / Tulang Iga Muda yg sdh di rebus tadi; 4 bonggol Bawang Putih Sangrai; 3 sdt Merica Putih Kasar Sangrai; Secukupnya Ang Cu, Gojiberry, Jahe & Pekak dr rebusan pertama; Secukupnya Garam, Merica, Kaldu Jamur; 2,5 Lt Air Bersih; 500 ml Kaldu rebusan pertama

Dipos pada June 12, 2023

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bak Kut Teh ala Singapore yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Bak Kut Teh ala Singapore yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bak Kut Teh ala Singapore, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bak Kut Teh ala Singapore enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Bak Kut Teh ala Singapore sekitar 4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Bak Kut Teh ala Singapore diperkirakan sekitar 40 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Bak Kut Teh ala Singapore sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Bak Kut Teh ala Singapore memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Hari ini mamer lagi dapet tulang iga muda agak berlemak sdikit ya dan sudah d potong kecil2 trus suami auto req minta di buatin ”Bak Kut Teh” ala SG katanya kangen uda lama smnjak outletnya permanen closed di Galle Bali jadinya kita lama deh ga nikmatin si hangat niqmad ini, btw ini Non Halal ya, aku masak sekalian sama condiment lainnya, ada mesoa + braised bokcoy w/ garlic oyster sauce juga sama kaya menu yg biasa kita pilih kalo dine-in, ini lembut banget iganya dan enyak bangett serius kata suami miirip sih ini🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bak Kut Teh ala Singapore:

Kaldu Pertama
1/2 kg Pai Kut / Tulang Iga Muda
2 ruas Jahe Geprek
Secukupnya Daun Salam, Pekak (opsional)
2 Lt Air Bersih
Kaldu 2 Bak Kut Teh
1/2 kg Pai Kut / Tulang Iga Muda yg sdh di rebus tadi
4 bonggol Bawang Putih Sangrai
3 sdt Merica Putih Kasar Sangrai
Secukupnya Ang Cu, Gojiberry, Jahe & Pekak dr rebusan pertama
Secukupnya Garam, Merica, Kaldu Jamur
2,5 Lt Air Bersih
500 ml Kaldu rebusan pertama

Langkah-langkah untuk membuat Bak Kut Teh ala Singapore

Bersihkan Pai Kut lalu potong2 sesuai selera (kalo mau mirip kaya yg dijual cari iga agak panjang berdaging ya) kalo sy pake iga muda agak berlemak sdikit tp lembut sekali. Stlh Pai Kut bersih didihkan air dg semua bahan di Kaldu Pertama rebus skitar 5-10 menit lalu buang kotornya yg mengapung dan ambil kaldunya 500ml (ambil pula bbrp jahe dan pekaknya yg sdh d rebus td ya.

Dalam panci baru tuang air 2,5Lt didihkan lalu masukan Pai Kut td dg pekak + merica sangarainya sy masukan ke dalam kain saring, masukan bbrp jahe yg sdh d rebus tadi bersamaan dg angcu, gojiberry, dan semua bawang putih yg sdh di sangrai, masak agak lama hingga mndidih lalu masukan kembali kaldu pertama 500ml td, lalu masak kembali.

Tidak lupa pula tambahkan bumbu spt garam dll koreksi rasanya hingga pas, begitu iga lembut dan kuah sdh agak berubah warna sdikit angkat dan matikan api. Hidangkan slagi hangat dg tmbahan cabai iris segar, mesoa atau sayurannya. Begitu nikmat selamat mencoba🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kuotie ShanDong | Dumpling Pork 🐖 (non halal)

Kuotie aslinya berasal dari Asia ..nah kali ini Cocok banget untuk mendukung Gelaran Asian Game dan terutama negara Tiongkok juga masuk dalam Asean game .. hari ini saya share ya.. Mengenai resep ini sumber siapa.. duhh bingung jawabnya soalnya sumbernya dari mertua .. jadi resep jadoel ..ga dari kiri kanan... Di resep ini saya memakai kulit homemade alias bikin sendiri. Bagi yang ga mau ribet bisa beli kulitnya di supermarket terdekat. Untuk mengetahui resep kulit bisa dilihat di share saya yang sebelumnya. Saya ga kuat bejek kulit wkkwkw..makanya kalau mau bikin kulit.. biasa saya suruh suami yg bejek..xiixixi dia kalau dengan kuotie respon paling cepet..rela bantuin..biasanya paling males😄 Yuk kita masak mom.. #FestivalResepAsia #Taiwan #Tiongkok #Babi

Babi Kecap Cah Pete

Pagi pagi dapat kiriman daging babi dari mertua. Akhirnya dieksekusi jadi masakan ini. 😊😊😊

2-3 orang

30 menit

Bakut Sayur Asin (Non halal)

Ini kesukaan anak ku yang gede. Mungkin karena kuah bening asamnya yang seger ya dari sawi asin yang sudah difermentasi. Boleh tambahkan cabe jika mau, jadi rasanya lebih kompleks. Daging bisa ganti ayam.

3 porsi

45 menit