Bagaimana Membuat Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) yang Bikin Ngiler

Dipos pada October 17, 2023

Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau)

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) yaitu 31 pcs dumpling. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Terinspirasi dr girlband kpop Blackpink yang membuat dumpling atau mandu kuah. Jadi tertarik ingin membuatnya ❣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau):

  1. Bahan untuk Dumpling*
  2. 1/4 kg pork / daging babi (bisa diganti daging ayam)
  3. 1/4 kg udang kupas
  4. 300 gram tofu / tahu sutera (bisa tidak dipakai)
  5. 1 1/2 sendok makan tepung tapioka / sagu
  6. Kulit dumpling / kulit gyoza
  7. 1 ikat daun kucay
  8. 1 buah wortel ukuran besar (bisa diganti dengan kol)
  9. 2 batang daun bawang
  10. 8 siung bawang putih dihaluskan
  11. 1/2 buah bawang bombay
  12. 2 ruas jari jahe dihaluskan
  13. 3 buah cabe rawit merah dihaluskan
  14. 3 sendok makan minyak wijen
  15. 2 sendok makan saus tiram
  16. 1 sendok teh lada hitam bubuk
  17. disesuaikan Garam
  18. 1 butir putih telur
  19. Air kaldu udang (rebusan kepala udang)
  20. Bahan untuk kuah dumpling*
  21. Air kaldu ayam (air rebusan ayam)
  22. Daun bawang
  23. Bawang putih cincang
  24. Lada hitam bubuk
  25. Garam
  26. Penyedap rasa ayam
  27. 2 ruas jari jahe diiiris
  28. Minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau)

1
Siapkan semua bahan. Cincang halus daging babi dan udang. Hancurkam tofu. Iris wortel, kucay dan daun bawang. Tumis bawang putih, cabe rawit dan jahe yang sudah dihaluskan
Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) - Step 1
2
Masukan daging babi, udang dan tofu yang sudah dihaluslan. Tumis sampai kecoklatan lalu tambah air kaldu udang dan air biasa secukupnya. Masukkan garam, lada hitam bubuk, kecap asin, saori dan minyak wijen. Lalu masak hingga matang dan air nya hampir kering
3
Masukkan wortel, lalu daun kucay dan daun bawang
Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) - Step 3
Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) - Step 3
4
Setelah sayur setengah layu masukkan tepung tapioka atau sagu yg sudah dilarutkan terlebih dahulu di air untuk mengentalkan adonan
Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) - Step 4
5
Setelah matang dan adonan sudah rekat atau kental matikan api. Dinginkan sebentar. Siapkan kulit dumpling dan putih telur sebagai perekatnya. Masukkan 1 sendok adonan ke kulit dumpling.
Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) - Step 5
6
Lipat menjadi setengah lingkaran. Dan rekatkan dengan putih telur. Lipat-lipat bagian atasnya seperti digambar bawah. Atau bentuk sesuai selera. Setelah adonan habis masukkan dumpling yang sudah jadi ke dalam frezer agar dapat dimasak sewaktu- waktu dibutuhkan. Dumpling dapat disajikan dengan dikukus lalu dibakar sebentar dan dapat disajikan dengan kuah kaldu ayam
Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) - Step 6
7
Apabila ingin direbus dengan kuah kaldu ayam. Rebus kuah kaldu ayam masukkan bawang putih dicincang halus, daun bawang diiris, jahe diiris. Masukkan minyak wijen, penyedap rasa ayam, dan garam lalu koreksi rasa.
Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) - Step 7
8
Setelah mendidih kuahnya masukkan dumpling yg dibekukan ke dalam air kaldu. Masak hingga kulit dumpling matang. Lalu sajikan selagi hangat. Selamat mencobaa ❤
Dumpling Pork & Shrimp (mandu / hakau) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Swedish meatball

Swedish meatball

As usual, setiap masak pasti masak buat bekal koko pacar😂 swedish meatball, he loved it😆

3-4 porsi
Babi Kecap Simple

Babi Kecap Simple

simple bumbu nya. mudah cara membuatnya dan rasanya gak berlebihan (eneg). fotonya kurang menarik ya tapi rasanya 👍🏻

4-6 orang
1.30 jam
Babi Kecap (Non Halal)

Babi Kecap (Non Halal)

Love banget 🥩🍽

Babi Sambal Matah

Babi Sambal Matah

Tiba-tiba terbayang babi sambal matah warung Ca**ya, nah pas juga daging babi lagi diskon di supermarket. Fyi, di Belanda daging plg murah ya daging non halal ini. Sebelumnya saya sudah pernah buat, tapi belum nemu racikan yg pas supaya dagingnya tidak bau. nah, ini sambil mencoba2 ternyata ok, Jadilah kreasi babi sambal matah.

2 porsi
Spaghetti bolognaise easy

Spaghetti bolognaise easy

Iga Babi Kecap Jahe

Iga Babi Kecap Jahe

Bosen masak iga babi dikuah + kembang tahu, iseng nyobain cara lain.

4 porsi
+/ 40 menit
Spagetti alfredo

Spagetti alfredo

Japchae (Authentic Recipe/resep asli) stir fried korean glass noddle

Japchae (Authentic Recipe/resep asli) stir fried korean glass noddle

Aku ambil resep ini dari maangchi. Seorang ibu rumah tangga korea yg suka upload resepnya di youtube.jadi pasti original resepnya dari orang korea.dulu pas ngerantau jg suka dibikinin sm chef korea. Kangen aja makan ini,kalau beli di restoran mahal kan yah.mending bikin sendiri. Aku pake 1/2 resep yah.aku tulis yg resep aslinya. Yg aku pake toppingnya yg lagi ada dikulkas aja hehe.

2-3porsi
Babi kecap manis pedas (non halal)

Babi kecap manis pedas (non halal)

Enak!! :D

30 menit
Bolognese Meatball Pasta

Bolognese Meatball Pasta

"Tiem daging babi lobakmanis"😘👍❤️

"Tiem daging babi lobakmanis"😘👍❤️

Menu jadul kesukaan nenek dan keluarga. 👍❤️😘 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommuniry_Kalbar #CookpadCommuniry_Borneo

1 mangkok besar
45 menit
Spaghetti Carbonara w/ Bacon

Spaghetti Carbonara w/ Bacon

2 porsi
30m
Stir fry collar pork shabu shabu ""

Stir fry collar pork shabu shabu ""

Biasa ny daging ini sllu sy masak soup tp mlm ini sy coba stir fry .. ( non halal ) tp bs di ganti dgn daging sapi ..

Babi Kecap

Babi Kecap

Dapet resep otentik dari mama, beda dari bicap yg lain. Bumbunya praktis, tapi rasanya juaraaa. Manisnya pas, ada rasa asem sedikit dari pekak plus ada mericanya juga yg bikin rasanya nyatuuu banget. Enaaak gilaaa 😭 Ga perlu pakai bumbu ribet, karena rasa daging babi sendiri sudah teramat nikmat, sehingga kalau dimasak dengan bumbu yg bermacam-macam, menurut saya rasanya membuat eneg 😁🤭 Tips : -Tumis daging babi hingga mengeluarkan minyaknya, baru setelah itu tambahkan air untuk proses mengempukkan dagingnya. -Jangan menambahkan air sebelum daging babi ditumis hingga mengeluarkan minyak, supaya dagingnya tidak 'gembur' saat disantap #PejuangGoldenApron3 #Week25

Spaghetti Aglio Olio

Spaghetti Aglio Olio

Resep simple untuk anak kost dan apartmen. Jangan lupa follow ig @dapursepetak dan @lindalin04

1 porsi
Minced Pork Mac & Cheese

Minced Pork Mac & Cheese

Awalnya punya stock cheese mozarela dan sisaan stock macaroni, jadi dadakan dibikin cemilan buat anak dan org serumah tapi ternyata jadinya ga banyakk😂😂 Resep ini non halal, tapi bisa diganti daging sapi / ayam giling atau smoked beef juga tergantung punya stock apa #PejuangGoldenApron3 #JadiPejuangGA3Lagi

Feltucine Carbonara

Feltucine Carbonara

Babi Kecap

Babi Kecap

Tidak menemukan babi kecap seenak di rumah, jadilah masak sendiri untuk mengobati rasa kangen

Sup tulang lobak

Sup tulang lobak

Hujan2 pengen sesuatu yang hangat dan bergizi Tentu juga simple aja buatnya... Gak usah ribet ketika hari turun hujan..dan akhirnya buka kulkas tersisa tulang babi ,sedikit wortel,dan satu buah lobak.. oh ya... Bisa juga diganti dengan tulang sapi atau ayam ya... Sesuai selera deh..

±30menit
Soto Babi

Soto Babi

1jam